東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (已結業)

大閘蟹季節🦀怕麻煩又懶得自已整嘅我梗係出去食算🤪·大閘蟹·極盛 (六位 $2388)套餐每人會跟兩隻蟹 第一輪嘅蟹係好靚 勁多蟹膏🦀第二輪就冇咁靚了 冇乜蟹膏🥲套餐仲會有其他菜式 所以份量都好夠蟹粉小籠包-小籠包皮薄多汁 北京填鴨-就比較冇咁出色 佢個皮好軟熟 不過鴨就切得唔靚茄汁蝦同牛柳粒都唔錯 烏冬都幾彈牙最後會有個薑茶湯圓可以暖胃

 偶然係The One 見到東海薈呢間餐廳，餐牌照片上嘅小菜影得好靚好吸引。便預約左11月22日星期一晚上同我家人黎食晚飯。果陣係對呢間d 服務質素 及 味道 好期待 （尤其係燒鵝）。即點左個燒鵝半隻、豬手 及 廣島蠔。但係味道卻令人大失所望。廣島蠔一般還可接受。豬手味道唔錯但份量好小。最過分係隻燒鵝，燒鵝皮完全唔脆，d肉又唔新鮮，好似食緊隔夜菜咁。我同服務員反映，點知個服務員即刻黑面，仲話 "個皮唔脆你地食到一半先黎講？唔會換個俾你㗎!"。今時今日咁個服務態度真係少見，明明自己做得唔好，仲大聲惡過人。因爲其糟糕的用餐體驗，以致全家一致決定以後唔會再黎。

因我best friend係大閘蟹迷! 每年佢都會睇吓有無朋友都想食大閘蟹餐。今年我都陪佢閘蟹一吓。見到呢間酒樓398的套餐仲有七五折，咁迷決定試吓。呢間The One嘅分店個幾大間，坐位寬闊，窗口位可望街景陽光。首先想說全個餐的食物都OK嘅，無嘢唔好食，先來一開始就送上小籠包，小籠包熱辣辣有湯汁好好味蟹粉雖然少少但都好味。跟住送上係我認為全個餐最差嘅，魚肉羮啲魚肉好碎同個湯羮好似無咩配料，無咩鮮味！但又未到唔好味，只能說好一般。跟住就嚟了大閘蟹，佢套餐有兩隻蟹佢會同你分開上見你食完差唔多一隻先至再嚟第二隻。不過佢中間無端端上了牛柳，先再嚟第二隻蟹。個牛柳係炒得幾好味，啲炸蒜片又脆又香令牛柳更好吃。蟹嘛，有肉同ok多糕，但我總係覺得唔似我想要的蟹，朋友唸鍾意食嘅可能係蟹乸。佢中意食蟹工，覺得幾好食。但朋友話個蟹唔似5兩似4兩。然後再上嘅係蝦，覺得煮得幾好個汁都唔錯同埋肉質爽口ok。但朋友就覺得無咩鮮味，似雪藏蝦。跟住就嚟咗個菜苗，係白菜和腐竹，浸住嘅濃湯唔係好濃，但菜ok味道!跟住上的糯米飯，煮得幾唔錯，雖然我食到飽飽地都食晒半碗! 最後嗰個薑湯湯圓，薑湯熱辣辣同夠辣跟住，啲湯圓估唔

期待已久好耐冇食大閘蟹的日子終於來，約了幾個朋友食了個套餐，其中醉雞入味不會太濃，蒜片牛柳粒就普普通通不太特別，主角大閘蟹d膏係好味的不過可能隻蟹太細膏不多，最後美中不足就是面食和甜品等待時間太耐了

今晚約埋三位好友一齊試下個大閘蟹套餐 1688 ( 75折)!一年先一次大閘蟹季節就食豪D啦!!醉雞 : 酒味不夠濃 , 但都大隻, 啖啖肉.!小籠包 : 多汁皮薄, 好食!蝦碌 : 都好大隻下, 但肉不算好彈大閘蟹 : 應該都足5兩, 但明顯膏不多, 肉亦不算鮮甜. 係失望左!最後仲有烏冬同薑汁湯圓作結, 暖一暖個胃~上茶服務都算周到, 真係會睇住我地食到邊黎上菜!總結: 過下口癮係OK, 但質素真係普通, 純粹貪方便吾洗自己整!翻兜指數 ** (5粒滿)   大閘蟹既話都係自己買來整算吧~

見差不多時候又食下大閘蟹黎到個景靚食物好，訂左星期日一點食，但一點半食物未上齊就要結帳吹人走，結帳完話d野食未到晒，5分鐘到一次過上，過多5分鐘又吹我走1個鐘頭內食完？上食物次序又錯晒，上左湯圓先上糯米飯同蝦，我諗我下次唔會再去

今日有幸嚟到參加午宴，我哋六個人一台環境都唔錯。但見到全場嘅服務人員都係得幾個咁雖然啲菜式平常菜式但食落就冇驚喜之餘，到後期賣相同見到都唔係有好興趣中間一覺得好嘅係牛肉粒脆蒜係中等，個雞幾好因為皮薄脆身唔油膩，肉係有肉汁鮮甜唔會話好乾身但黃金花膠湯其實係完全得蛋同蝦咁蛋白抄飯睇到都無胃口又白又綠咁，食左一淡係無味，完全唔見有瑤柱松露醬彩椒炒蝦球，完全無松露味上到菜大多都係少少暖，唔係熱對呢餐感到失望😞真係食環境

又到一年一度大閘蟹季節，今晚搵左一間有套餐嘅酒店嘗鮮，每人兩隻蟹加多7道菜，後加壽包，相當夠飽，味道亦不過不失。🦀大閘蟹每輪一隻，第二輪比第一輪新鮮🦀其餘8道菜，味道唔錯，尤其係茄汁大蝦🍤

假日下午茶78折並不是(全單計算)！教訓是，入坐前必先要在門外查找宣傳其中的細字海報及追問清楚一下(細節)，入內後㸃心食物紙是沒有一張註明的，只到埋單後才感到被欺騙似的！1：好了茶🍵還未開便先送來一小碟需付費的小魚花生小食，當然我是拒絕要了。2：㸃心多是一籠只得一粒，大小也是一般的酒樓大小相若,除了燒賣感覺稍大一㸃'味道是一般得很！那灌湯餃和圖片不符，是沒有一片金華火腿在內，還死撐說有.當那些瑤柱碎就是了！以為我們是盲人。3：所謂78折是任由他們的計算方式，假日什麼又要㸃心是(位上)再加1元才78折其他的小食又要正價計算呢？就是由她們口說！那張紙有說明？還理直氣壯到我身旁計算給我們看！

以前係東海嘅食性價比唔錯，無論飲茶定晚飯價錢合理又好食因為疫情，無去一排，終於再去飲茶，點知而家啲嘢仲貴過酒店，好多嘢，好似燒賣都改咗斷粒計，小籠包更加賣到38蚊一粒，啲嘢仲要細碟，部分點心仲要唔夠熱👎🏻👎🏻仲要伙記唔夠，唔好話等人收走啲嘢，就算舉手等人加茶或比點心紙都要等5分鐘先有人望到你👎🏻而家間嘢又貴，又唔係特別好食，服務又唔係好（伙記已經唔停咁做），真係好失望，絕對無下次👎🏻

到左一年一度父親大人生日，見到係The One，地點方便，免切餅費，又有壽桃包，就揀左佢。平日晚餐唔好人，樓底高，唔多人。去到有驚喜，每人送一隻蟹仔。平日有小菜優惠，價錢合理，6個人叫左6碟，冬瓜盅唔分左先上菜，冇影到相，埋單1100。

5月31日下午3點左右去咗The One 12樓東海薈下午茶時段5洗等位就入得 坐近窗口位 但對住個落地玻璃窗對住個海飲茶已經加晒分之前望過點心紙知道有蛋黃千層糕 所以想嚟試下個味 因為好少地方有得食 就算有得食都唔會好味得去邊打過電話下午茶由2點鐘開始仲要walk-in點心都有50%off (留意嘅係第二版嘅炒粉麵飯小菜都冇五折優惠)蛋黃千層糕 $16/籠 1籠/4件呢個係我嘅主菜同最大目標之前試過新光同海福樓都唔係幾掂 但東海薈嘅蛋黃千層糕就真係好好好好味 係我細細個食到嘅味道最近食到嗰D蛋黃都會散開一舊舊好似食泥沙咁 但呢間蛋黃味充足之餘 又唔會同個包皮分離 仲熱辣辣口感良好 最緊要係$16有4舊!!!蟹皇燒賣 $8/粒好大粒好味道好扺食 好大陣我好中意嘅北菇東海蝦餃皇 $8/粒好大粒好多蝦 皮厚度適中 夠熱 真係好平！流汁小籠包 $8/粒又係大大粒 夠晒熱 又好便 平時D酒樓嘅小籠包會好hea冇乜湯但呢間一咬就爆汁 本身想再encore 但遲咗截咗單 值得推介明月帶子卷 $15/2條 (2件起)本身睇個名就冇乜期待 以為係普通嘅炸海鮮卷 點知一夾起再食 好重帶子味 重要嘅係 原

有d點心睇落好精緻，又好似做到中高格調，某幾款點心並唔係一籠籠咁叫，而係一件件落單。平均每件點心最少$10！本來都抱有期望，不過。。。蝦餃- 蝦肉大隻，皮薄適中，不過不失燒賣- 好似食肥豬肉，麻麻小籠包- 並五算肉汁豐富，仲有少少蒸到回縮情況鮑汁鳳爪- 小煲上枱，煲仔仲係熱的！鳳爪軟硬適中，尚算入味椒鹽魷魚酥- 好似普通氣炸食物，無咩誠意整體來講，環境五錯，可以坐近窗邊，又有海景，但食點心黎講真係性價比低，應該冇下次

人頭收幾百，但d質素唔值得，d野一次過上哂，凍凍地蝦同片皮鴨，都無咩質素，好少見咁差。。個小籠包還可以，好在一上菜我即刻食咋d蟹唔多新鮮，出水既水蟹咁。。湯丸有薑味，細細粒幾好味，唔錯。

秋風起, 自然又想起時令大閘蟹🦀上網睇各大酒樓大閘蟹套餐, 最後決定去東海, 因為冇時間限制, 星期一至四亦有75折, 食四人餐 折後$373/位宋嫂魚羹 味道淡淡的 食到真魚肉急急腳食 都未食清楚內裏還有什麼😅京式片皮鴨半隻片皮鴨偏瘦, 肉質較乾身, 比我預期中差. 不過也滿足到我席間愛吃片皮鴨的朋友😅蟹粉小籠包皮薄餡靚 蟹粉多 好味😋👍👍清蒸大閘蟹兩隻🦀(蟹公) 大閘蟹size比我預期細, 大約4兩幾, 蟹膏亦不是太旺盛. 但必要讚蟹醋好味🤗羊城獅子頭 圓碌碌肉丸, 口感ok, 肉質不是實的的 味道還可以美極煎大花蝦🦐🦐肉質還可以, 煎得不是太乾身, 比其他餐廳味道較淡, 加上蝦腸太礙眼, 美中不足濃雞湯千層菜苗 菜心清清地 嫩口 好味千層腐竹普普通通, 正常酸辣肉燥手打烏冬🍜所謂酸辣是酸菜+辣椒🌶️, 味道少少酸辣, 少少肉燥. Size細細碗, 手打烏冬亦很彈牙😋👍薑茶湯圓甜品用薑茶+芝麻湯圓, 皮薄餡靚 似寧波湯圓以這個價錢食這個套餐, 性價比都叫高. 上菜速度超快, 中途我哋都要求煞停&暫緩上菜速度, 因為一開波不停食, 基本上個口係未停過😅 以平日晚飯計, 座無虛席, 枱枱