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2024-03-07
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👨🏻🍳Flagship (湾仔)📍湾仔船街35号地舖 「湾仔隐蔽小角🍝藏极具创意Fusion菜」 门面有点海盗船风🤣复古装潢，楼高两层。 👍🏻🍽️Pan seared Octopus $148香煎章鱼须好特别的口感，章鱼须由头到尾都吾同！！香煎，有微烤既香涩，之后会尝到腍身章鱼既鲜甜😋须尾煎到脆身，好香口！！再配上酸酸甜甜既羽衣甘蓝，成个前菜都开胃左🤤 👍🏻🍽️Grilled salmon with Chipotle Mayo on side $298纽西兰脆皮三文鱼必点‼️😆食到当中既诚意！！柠檬橙皮腌过，三文鱼吾会煎到好老，应该七、八成左右🤔原来呢个煮法，反而更带出鲜味！！基本上加柠檬汁/吾加，都好好食，份量算大。但系佢地又配上茴香酱，夹埋竟然有小小鱼柳包酱既味😻😻有惊喜！！鱼皮微脆，肉质带香，加上酱汁/本身腌制，吾会好腻，暂时食过最好食既香煎三文鱼🤤👍🏻 🍽️With Chinese Jinhua dried ham（金华火腿）& local cured meat（风肉） $238特色卡邦尼意粉传统卡邦尼配上金华火腿同腊肉，好特别🤤重点系金华火腿同腊肉都系上等，脂肉分布得岩岩好，而且吾
📍湾仔船街35号地舖
「湾仔隐蔽小角🍝藏极具创意Fusion菜」
门面有点海盗船风🤣
复古装潢，楼高两层。
香煎章鱼须
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👍🏻🍽️Pan seared Octopus $148
香煎章鱼须
好特别的口感，章鱼须由头到尾都吾同！！
香煎，有微烤既香涩，之后会尝到腍身章鱼既鲜甜😋须尾煎到脆身，好香口！！
再配上酸酸甜甜既羽衣甘蓝，成个前菜都开胃左🤤
纽西兰脆皮三文鱼
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👍🏻🍽️Grilled salmon with Chipotle Mayo on side $298
纽西兰脆皮三文鱼
必点‼️😆
食到当中既诚意！！
柠檬橙皮腌过，三文鱼吾会煎到好老，应该七、八成左右🤔原来呢个煮法，反而更带出鲜味！！
基本上加柠檬汁/吾加，都好好食，份量算大。
但系佢地又配上茴香酱，夹埋竟然有小小鱼柳包酱既味😻😻有惊喜！！
鱼皮微脆，肉质带香，加上酱汁/本身腌制，吾会好腻，暂时食过最好食既香煎三文鱼🤤👍🏻
特色卡邦尼意粉
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🍽️With Chinese Jinhua dried ham（金华火腿）& local cured meat（风肉） $238
特色卡邦尼意粉
传统卡邦尼配上金华火腿同腊肉，
好特别🤤
重点系金华火腿同腊肉都系上等，脂肉分布得岩岩好，而且吾会好咸！！
中西合璧既配搭，吾怪之余仲几夹🙈
佩服👍🏻
6点几仲有位，7点开始就多人🙈
早到吾到可以经openrice预约🙈🙈
#flagship #湾仔fusion菜 #wanchaifusion #湾仔美食
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