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2020-11-28
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太子区一直都是吃饺子的热门地方，所以今天晚上我便和男友来到这里寻找一些隐世美味的饺子店，无意中发现了这间主打「花胶」米线的餐厅，作为爱美女人的我，当然立即来尝试一下No.1【虫草花花胶鸡米线】$68这间餐厅的米线上菜方式比较特别，就是和火锅十分相似，同样都会有一个火炉来帮助加热，令到食客可以品尝到热腾腾的米线不过个人觉得火炉喷出来的烟有点呛鼻，所以早早便叫店员收回...既然它称为虫草花胶鸡米线，那么灵魂当然是它的汤底，汤水充满著浓浓的鲜鸡气息之余，同时亦伴随啖啖的虫草花香气，咸咸的，香香的，浓郁惹味，滋味非常，小口品尝过后，花胶的余韵更在口中久久不散，让人一试倾心，凤髓龙肝！至于米线方面，由于火候控制得刚刚好，所以米线的软硬度适中，口感软绵绵的同时，亦微微烟韧弹牙，最重要是米线的吸汤能力相当不错，鸡汤的精华能完美渗透进米线当中，令到每一条米线都变得有滋有味，五味俱全，让人陶醉其中，难以忘怀可惜米线中的鸡件和花胶完全是全场的败笔，大部份都是鸡胸肉之余，烹调时间亦太长了，不单止导致鲜鸡失去了应有的质感，肉质更相当粗糙，而且花胶更没有任何味道，淡而无味的，让人十分失望顶透No.2【北菇花胶虾
虫草花花胶鸡米线&北菇花胶虾子捞面&贵妃鸡
$168
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虫草花花胶鸡米线
$68
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虫草花花胶鸡米线
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虫草花花胶鸡米线
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虫草花花胶鸡米线&北菇花胶虾子捞面&贵妃鸡
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虫草花花胶鸡米线&北菇花胶虾子捞面
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北菇花胶虾子捞面
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北菇花胶虾子捞面
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北菇花胶虾子捞面
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贵妃鸡(一份)
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贵妃鸡(一份)
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总结来说，这间餐厅的汤底和米线味道都相当出色，而且价钱亦不太昂贵，可是主角「花胶」的味道却有待改善，如果下次花胶的质感可以更柔软一点便好了
张贴
