癡膠雞 (荔枝角道)

营业中

休息中

🐔熊妹今日放假，就預留同阿豬媽周圍食下野行下街，帶住阿豬媽過人世。📌到去旺角太子附近，食左個便飯再去瘋狂shopping吧！天氣入冬❄️，食啲湯湯水水熱辣辣的野最適🈴不過。見到間小店《癡膠雞》中午時段門口好多人排隊🚶🏻🚶🏻‍♀️，原來$60-$80就食一碗花膠雞米線，咁熊妹同阿豬媽都排埋一份喇。招牌花膠雞，$58招牌花膠雞當然先點一份喇！係一個一人熱爐呈上，爐下面有熱火🔥一直燃燒著鐵鍋🍲，保持住雞湯的温度🌡️，熱辣辣，唔會因為天氣冷而凝固了花膠雞湯，非常貼心的做法💞！花膠雞鍋入面有三舊花膠，好有膠原，唔係便貨煮溶煮碎了，雞肉用上雞貌位，有4-5件，一直在鍋內熱著超嫩滑，而且膠湯吸進雞油精華✨，飲落好補身，成件事确實夠哂份量，$58食到咁滋補養生的食物，係抵到爛！豬肚咸菜重慶酸辣粉，$48食酸辣粉最緊要個湯底，食得辣的阿豬媽點選了中辣🌶️，係夠辣但又唔會放入口喎！辣得來唔會過濃味唔重味精，同時酸味都好出，加埋豬肚咸菜做配料，更提升酸味，起初還擔心配撘不對🤭。麻辣豬耳，$38阿豬媽話要好想食麻辣豬耳仔👂！唔好以為小食一碟，份量好足喎！全部都係耳仔心部位，唔係側邊肥豬肉位，重點係用的麻辣椒油係好夠辣

今日太子搵食. 因為我都係個飲湯怪. 勁鍾意飲湯.有間幾出名食雞濃湯嘅小店. 小店環境乾淨整潔，座位寬敞。朋友話佢地一到食飯時間,人龍就出現.  我就決定早少少唔使熱死辣辣喺隊排隊. 12點左右到已經有兩枱客.  坐低左姐姐俾個QR CODE 自助落單.  藥膳黃酒雞湯米線  $68每款湯米線都會有個小火爐 ,俾你邊食邊煮個湯底. 可以一直飲到熱辣辣嘅湯, 湯一定要滾熱辣咁飲先正. 加分! 米線分開上. 一盆勁香醇酒味嘅湯底就喺火爐都繼續加熱. 濃郁藥材味. 內裡用料足紅棗當歸川芎木耳滋補藥材。雞件勁多而且好滑好出色 , 仲有花膠4-5塊，真係估唔到咁多料.  個湯好香濃鮮美, 米線Q彈, 最後我係飲曬D湯. 麻藥雞伴麵 $58 呢個係紙 Menu 無, 要喺QC 落單到先見到. 朋友想試下特別野. 真係有驚喜. 一大隻雞脾上. 勁香嘅麻油味. 麻辣豬耳  $38   — 外脆內嫩, 口感爽脆彈牙，加秘製麻辣醬汁，好惹味。金磚豆腐 $42    — 熱辣辣 金黃酥脆 外脆內軟， 內裡好軟滑。 癡膠雞 (太子)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

今日得11度，冷到入心入肺，梗係要搵返啲暖笠笠嘅嘢食！朋友介紹咗太子嘅癡膠雞，話佢哋嘅米線又暖胃又滋補，於是衝去試下。雖然排咗30分鐘隊，但真心值得！一坐低，即刻落單！招牌癡花膠雞濃湯米線（$68）我哋試咗招牌癡花膠雞濃湯米線，湯底濃郁得嚟有天然雞味，加埋彈牙嘅花膠，超級滋補！雞肉都好嫩滑，一啲都唔鞋。米線連住個火爐一齊上枱，煙韌嘅米線配埋滾住嘅熱湯，超暖！最重要係，湯底完全冇味精，飲得健康又放心。 胡椒豬肚雞米線（$60）另一款胡椒豬肚雞米線亦好正，胡椒味辛香滲透湯底，豬肚煮得又腍又入味，飲咗整個人都暖晒！癡膠肥牛（$52）我哋仲加咗一份小食癡膠肥牛，肥牛俾足半磅，底仲有白蘿蔔，肥牛吸滿湯汁，每口都係滿滿嘅精華，真係一流！ 雙檸樂（跟餐+$12）、凍檸茶（跟餐+$6）飲品方面，點咗雙檸樂同凍檸茶，酸酸甜甜，啱晒解膩！ 整體嚟講，癡膠雞真係天寒地凍必去嘅好選擇，食物又暖胃又健康，湯底無敵！下次一定再嚟試其他菜式！

排半個幾鐘，食45分鐘。叫左個招牌米線花膠雞，兩塊花膠仔好似酒樓雞扎入面舊魚肚咁細舊，啲肉又少，食完完全唔覺飽重要未食完個店員就話要收我地個爐，好似吹緊我哋走咁。環境方面，餐枱有點太細，我們三個人嗌咗三個煲，上完野食張枱幾乎無位。另外嗰日間舖頭見到有三個後生女同個店員有口角，眼見有一個女仔成身濕晒，估計係個店員倒瀉咗啲嘢落去，坐喺一邊聽聽到個女仔叫個店員道歉，但個店員一直都唔肯。整體嚟講感覺呢間舖頭唔係賣食物質素，亦都唔係賣服務質素，只係賣gimmick，有個火鍋煲吓咁嘅噱頭。好失望，試完一次絕對唔會再食下一次

【🐤癡膠雞｜🔥暖笠笠嘅選擇】好耐之前已經俾佢個店名吸引🤩「癡膠雞」好易記起就是食花膠雞嘅餐廳，次次行過都大排長龍，今次朋友肯陪我排隊，排咗半個鐘終於到我食喇！天氣凍食癡膠雞真係好暖！步驟：首先揀喜歡口味，配米線或其他麵食，店員會細心地遞上小火爐，一人一鍋咁邊熱住雞湯邊放入米線食，我喜歡硬少少嘅米線，又怕熱湯太熱，我將湯加入米線食。因為排隊嘅人都幾多，快快脆影兩張相就食了。.🐤招牌癡膠雞濃湯米線加$10有雞髀位，啖啖肉，雞滑，多肉關係好易飽咗。雞湯濃，我重口味，再加胡椒粉錦上添花！花膠都幾多份量，感覺滋補。.🐤藥膳黃酒花膠雞湯米線黃酒味好香，有紅棗等藥材味，我哋無加錢轉雞髀，但雞件表現出色，新鮮滑溜，有雞香甜味，而且連花膠都吸晒藥材味道，飲完湯成個人暖晒！

香港人向來熱愛米線🥰除了重口味的酸辣麻辣米線，清淡養生的湯底亦不乏支持者😇這間「癡膠雞」就主打香濃雞湯🐤而且還供應火爐保持雞湯溫度🔥浮誇得來十分貼心🫶🏻———————————————————————雞湯賣相非常金黃✨雞味十分突出，表面的雞油不算太多👌🏻是令人舒服的味道☺️雞件方面有7-8件🐔每件都有一定肉量，雞味頗濃😋肉質雖不算嫩滑但亦不會韌🙂而且有少許調味，味道不會太淡太寡😁而花膠就有4件，雖然每件都是小小一片🤏🏻但質感頗滑有彈性😋以這個價位來說絕對做到應有的質素🤓另外餐廳有將米線分開另上，未會浸在雞湯中，不用擔心米線會因不斷加熱而愈煮愈爛👍🏻金磚豆腐size的骰🤌🏻賣相平平無奇，入口卻令我驚艷不已🤩豆腐外皮炸粉極薄，卻依然十分香脆😜豆腐本體則非常嫩滑😚而且有豆香，能將如此軟滑的豆腐製作成這麼層次豐富的炸物，廚師絕對功架十足👍🏻調味方面，炸豆腐表面撒了椒鹽味粉，帶有鹹香味道😃另外亦配有甜酸醬，不過我個人認為味道與豆腐就未算配合😗———————————————————————癡膠雞這「打邊爐式」的擺盤看似浮誇😂但其實能讓鮮甜的雞湯保持着最佳的品嘗狀態👍🏻既是噱頭又相當實用🫶🏻有如此細心的

閒日想清清地食個米線 就去左試呢間養生雞湯米線有好多湯底都勁吸引 今次先試佢地招牌花膠雞系列🤓價錢好抵食 非常推薦黎簡簡單單食碗粉‼️‼️麵底仲有好多選擇 🍜羊肚菌花膠雞米線  (💰$82)👍🏻推薦米線同熱湯分開上佢地招牌花膠雞湯真係做得好好雞湯煮到奶白色滑身 充滿雞油香 味道濃而不鹹真係幾好飲 羊肚菌同雞肉份量都好足🥥椰子雞米線(💰$60+10轉雞脾)呢款都係花膠雞底 但再加左椰子🥥有椰子片 d耳 湯底相對淡一點轉左雞脾位食落就更加肥美 適合口味清既朋友🍗蜜糖雞翼(💰$42)蜜糖雞翼又幾有驚喜外層非常脆口 重蜜糖 不錯！

今日同朋友行街, 見到有間養生米線幾吸引~松茸竹笙花膠雞米線 (轉雞髀)/羊肚菌花膠雞薯粉 (轉雞髀)雞脾肉好嫩滑, 湯底好鮮甜,無味精!兩款湯超足料,羊肚菌, 松茸同竹笙都唔少, 花膠都好彈牙,充滿骨膠原~店舖好貼心, 米線同薯粉都係另上,唔會浸到腍晒~煲湯一路有火爐保溫, 暖笠笠! 冬天食好正🥰金磚豆腐外皮脆卜卜, 入面好嫩滑,口感好有層次感~蜜糖雞翼炸雞翼外皮又薄又脆,沾上蜜糖🍯好惹味~麻藥蛋溏心蛋黃仲係有少少流心添😍賣相同味道都五粒星😋涼拌海珊瑚味道鹹鹹香香,好重蒜頭味~口感脆卜卜,都幾特別幾惹味! 呢間店舖啲湯都好好飲,完全能夠感受到店家既用心,小食都唔馬虎, 而且性價比幾高🥰

呢間店既人氣比我想像中仲要勁, 星期六2點黎到都要排一陣隊先有得食😝 呢度除左最出名既花膠雞之外, 仲有幾款期間限定既米線同小食🤓涼拌海珊瑚🪸($38)爽脆既海珊瑚配上少少辣油同芫茜一齊食幾惹味😋招牌癡花膠雞濃湯米🐓($68)濃郁既雞湯底越煲會越出味, 可以選擇配唔同既麵底, 將啲雞湯倒落米線度一齊食好正, 雞件都幾多, 食得出係靚花膠, 仲有少量黑木耳係入面🤩姫松茸竹笙花膠雞米線🍄‍🟫($78)湯底有濃郁既姬松茸香味, 雞件以雞髀為主, 揀左超索汁既薯粉一齊食可以完美地飲曬啲湯, 仲有大量既菌類同竹笙, 大推呢一款😚雖然要排隊, 但係佢既質素令到我覺得抵返曬😎

到家住太子的朋友定探訪，當然由她帶路，先吃好西再到訪她家。朋友說這間米線店，是她的飯堂。那天我們中午12時到達，未到12時半已經滿座，門外還開始出現人龍，果然很受區內的街坊歡迎。見到每枱的客人都吃着一鍋一鍋的米線，心想：吃米線也吃的有夠豪氣呢！看過餐牌後才發覺，價錢也沒有特別貴，可以一試哦。今次就試了招牌花膠雞濃湯配薯粉；朋友則點了沙薑雞米線首先當然要試試雞濃湯，非常鮮甜濃郁，質地也較厚，而且因為在鍋裡滾著，水份蒸發後湯會變得越來越濃。花膠份量也不少，吃了覺得很滋補，在寒冷的天氣吃著暖暖的米線感覺真好😌沙薑雞不用鍋上，雞件亦會另外用碟上，賣相更好。朋友還高度推薦兩款小食：金磚豆腐和椒鹽粟米。薄薄的脆漿包著嫩滑的豆腐，令人一口接一口吃不停；粟米配上炸蒜非常惹味，但不會死鹹。

藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 $68天寒地凍，食呢個有火爐滾住嘅藥膳黃酒花膠雞濃湯，的確係一個好選擇。首先，材料選用新鮮嘅雞肉同花膠，加入藥材如當歸、木耳、紅棗等，與黃酒慢煮，令湯底濃郁香醇。米線煮熟後，放入碗中，淋上熱湯，湯汁清甜，花膠滑嫩，雞肉鮮美，搭配藥材嘅香氣，讓人每啖都感受到溫暖與滿足，特別適合寒冷嘅日子，滋補又養生。蕃茄花膠雞濃湯米線 $68湯底用新鮮嘅雞肉熬製，加入鮮甜嘅蕃茄，令湯汁帶有少少酸甜嘅味道。雞肉大大件，鮮嫩滑溜，再放入花膠，增添滑嫩口感，配上濃郁嘅湯底，蕃茄嘅酸甜與雞肉嘅鮮香完美結合，真係好食到停唔到口，最後連湯都飲晒。蜜糖雞翼(4隻) $42即叫即炸嘅蜜糖雞翼，表面焦香酥脆，內裡鮮嫩多汁，真係有脆卜卜口感，而且啖啖都散發著濃郁嘅蜜糖甜香，確實係值得一試嘅小吃。凍檸檬茶 跟餐加$6雙檸樂 跟餐加$12

入到去坐底見到每檯客人都有一窩熱騰騰嘅雞湯，用明火保溫。剛好遇上天氣比較凍，適合去試吓 。❇️五香牛展$46涼拌菜份量剛剛好，味道正常發揮 。❇️麻藥雞拌麵$58🫰🏻限量供應，所以雞湯以外選擇 。有一隻流心蛋，用啖啖肉嘅雞髀，嫩滑有咬口，加上醬汁拌麵好開胃 。❇️藥膳黃酒花膠雞湯薯粉$68最愛藥膳黃酒暖身暖胃配搭，有微微藥材味，配上清甜黃酒，🔥🔥熱辣辣倒入薯粉，秒速清碗 。花膠與雞件比例剛剛好，一人份量絕對綽綽有餘 。❇️咸檸梳打$12用一支泰國梳化水，有誠意👍🏻

天氣凍，熱辣辣嘅雞鍋米線就非常吸引！估唔到星期六下晝下午茶呢啲嘅時段，餐廳都大排長龍，果然係太子人氣餐廳。金磚豆腐豆腐外脆內嫩，口感滑順，而且仲可以搭配上甜酸醬，真係好好味。招牌癡雞濃湯米線湯底濃郁，裡面還有花膠，真材實料。揀咗雞髀肉，啖啖肉仲要好鮮嫩，而且米線同個湯底係分開上，唔會搞到啲麵脹晒。胡椒豬肚雞米粉湯底好出色，胡椒的香氣與微微的辣味讓人精神為之一振，完美地醒胃。豬肚的脆口感與雞肉的柔嫩形成了絕妙的對比，令人回味無窮。

呢間米線book mark咗想食好耐，今日天氣轉涼，一定要去食呀😆招牌花膠雞濃湯米線🐔好香濃嘅雞湯，好好味，真係一口接一口飲😋入面仲有好多花膠同雞肉添😍花膠夠哂淋👍🏻雞肉好嫩滑又入味！藥膳黃酒花膠雞濃湯米線🥂好香酒，味道帶少少酒香同藥膳味，好好味😋食完成個人暖笠笠😌我最鍾意嘅係一路煲住，d湯可以保持熱👍🏻金磚豆腐🥢外脆內軟，豆腐好嫩滑，加埋七味粉，真係食唔停口😋五香牛展🐮滷汁好香，牛展夠唒入味又夠淋，牛展下面仲鋪滿白蘿蔔，白蘿蔔夠淋又吸晒啲五香滷汁同埋牛腱嘅香味，好好味👍🏻

踏入12月終於感覺到涼氣天氣凍凍地最鍾意就係去滾🤣普通小火鍋已經吸引唔到我花膠雞又可以飲埋個湯一路食都keep住個熱度！花膠雞首選地方近近地性價比高我會答你太子痴膠雞癡膠雞 (荔枝角道)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖電話: 92212245=====================同唔同party嚟過都讚抵食而我次次都係例牌招牌濃湯花膠雞米線金磚豆腐🤪🤪地鐵站出大概3分鐘就會到都算方便人流黎講全場滿座一台接一台可能今日星期日會比較多人機會要等一等 不過唔會失望金磚豆腐外脆內軟 椒鹽惹味份量足夠 小食嚟講係必選點埋泰式辣醬 👍🫰🏻招牌濃湯花膠雞米線$68跟餐飲品加$6雞嘅份量大概有八件 花膠都有三四片今次食到嘅係雞胸不過肉質仍然彈牙爽口嚡口對比起雞髀嘅嫩滑都唔好輸蝕個湯真係飲到一滴都冇哂🤣🤣🤣天氣暖暖哋我哋叫多咗個例牌黃酒雞呢個就冇配麵 湯底嘅味道好重藥膳味係另一番風味 又係清哂😂😂飲品嘅選擇，除咗基本茶餐廳會見到嘅額外可以叫無糖冷泡茶同薏米檸檬水都係唔錯嘅選擇！不妨一試！#痴膠雞 #花膠雞鍋