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2017-04-30
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自小时候跟家人在酒店尝过新鲜生蚝后，便爱上食蚝，只要有餐厅出名提供新鲜、多品种生蚝，便忍不住约「蚝」友前往觅食。 今次便相约到尖沙咀的Oyster Cove「蚝」一晚。 餐厅格局及装修极具格调，令人感觉轻松舒服。 餐厅提供鲜味优质的进口生蚝，以及一系列创新现代的欧陆菜式。 当中的生蚝更是来自北半球的法国、美国及日本，在夏季时亦会引入肥美的南半球澳洲品种，实在令人难以抗拒。 开餐前，先来杯番石榴汁开开胃。 重点出击，我们即叫一客【精选生蚝拼盘】(HKD388)，由厨师推介1-2款美味生蚝。 【Lambert No. 1】外形大大只，丰厚饱满，食起来充富矿物味，味道清甜精致，原味不沾酱都很美妙。 【Honey Point】细细只，但很鲜甜，口感真不错！ 接著来个【酸辣龙虾汤】(HKD68)。 汤内有大量弹牙龙虾肉，但汤味较浓，带点咸，如清淡一点会较好。 转个来食款清新【大虾沙律】(HKD98)，大大粒爽口虾肉，配上清新蔬菜，很不错。 最后又怎少得最爱的【法国鹅肝忌廉意粉】(HKD198/细；HKD298/标准)。 本应想叫标准份量，但贴心的服务员告知，标准会有4块鹅肝
便爱上食蚝，只要有餐厅出名提供新鲜、
多品种生蚝，便忍不住约「蚝」友前往觅食。
今次便相约到尖沙咀的Oyster Cove「蚝」一晚。
餐厅格局及装修极具格调，令人感觉轻松舒服。
餐厅提供鲜味优质的进口生蚝，以及一系列
创新现代的欧陆菜式。
当中的生蚝更是来自北半球的法国、美国及
日本，在夏季时亦会引入肥美的南半球澳洲
品种，实在令人难以抗拒。
开餐前，先来杯番石榴汁开开胃。
重点出击，我们即叫一客【精选生蚝拼盘】(HKD388)，
由厨师推介1-2款美味生蚝。
【Lambert No. 1】
外形大大只，丰厚饱满，食起来充富矿物味，
味道清甜精致，原味不沾酱都很美妙。
【Honey Point】
细细只，但很鲜甜，口感真不错！
接著来个【酸辣龙虾汤】(HKD68)。
汤内有大量弹牙龙虾肉，但汤味较浓，
带点咸，如清淡一点会较好。
转个来食款清新【大虾沙律】(HKD98)，
大大粒爽口虾肉，配上清新蔬菜，很不错。
最后又怎少得最爱的【法国鹅肝忌廉意粉】
(HKD198/细；HKD298/标准)。
本应想叫标准份量，但贴心的服务员告知，
标准会有4块鹅肝，适合3-4位人士食用，
所以改叫细份量，都有2块外脆内软鹅肝，
及充满菇菌的忌廉酱汁意粉，既满足又饱肚。
整体都不错，下次一定要约多些「蚝」友，
再来「蚝」情一番。
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