Chateau @ Central (已結業)

友人喜欢食蚝，每次都要找来有蚝食的餐厅与她们聚聚，今次就选了这间。。。首先登场的系蚝，我地选了三款蚝，由淡味至浓味甘食，慢慢品尝。。。法国Ancelin。蚝味清新，少少Creamy法国Lalune。饱满厚滑，带咸味，也带甜味法国Tsarskaya。厚肉滑溜，Creamy，带有矿物质味道白酒忌廉汁煮蚬大大只的蚬，看到每只都很肥美，口感有弹性，利用白酒、忌廉调制，突出蚬的鲜味。。饱满嫩滑又Juicy！新西兰深海龙虾芒果沙拉新鲜沙律菜，每片都很翠绿得爽脆，配上酸酸甜甜的芒果，非常开胃！虽然店员说没有深海龙虾而转了红虾，但红虾的肉质也很鲜味，爽口！8安士美国牛柳美国牛柳，我们点选了五成熟，上枱看到外皮烧得微焦香口，用刀切下后就看到粉红嫩润的色泽虽然这个接近七成熟，但肉质仍然多汁嫩滑，配上秘制野菌酱汁，也很美味！柠檬蛋白挞香软幼滑的忌廉蛋白，中间夹心的柠檬酱甜酸可口，加上牛油饼底，配搭得宜，赞！这餐晚餐味道不但美味，店员也很友善，是很满足的一餐！