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2024-10-07
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鸡煲呢家嘢晌香港都兴咗好耐，就算只喺鸡煲，商家都各出奇谋，最后，朋友介绍位处太子嘅「亚南鸡煲」，皆因鸡煲嘅款式超多之余，配料更喺重质不重量嘅，故此，约埋老友一心过嚟食靓嘢。铺外、铺内装潢都比较朴实唔花巧，最紧要够整洁，地方企理，天花更安装咗好多部冷气，绝对唔会食到一身汗，而墙上贴咗好多唔同嘅鸡煲及其他食物嘅相片，非常吸引。再走入啲，餐厅尽头，仲有另一个用餐区，眼见有多张散枱，但店长话够人都可以僻为一个厢房。香港人向来都好喜欢鸡煲、打边炉，虽然话家下经济唔多景气，但唔喺讲笑，几乎全场爆满，可见餐厅有质素先喺咁。究竟鸡煲有几多选择？仲有啲咩配料、饮品？我就唔讲太多喇，索性扫描晒所有点餐纸出嚟俾大家参考就一目了然。而鸡煲有干嘅，有汤嘅，辣度及麻度都有得拣。温馨提示，店内有列明用餐时间为入座后2小时，除非出面真喺好多人等位，否则，店长话都未必好严格执行，反正大家嚟都喺想食得开心愉快。自家制凉茶系列 $28平时打边炉就好钟意嗌汽水饮，不过，喺墙上见到佢有啲自家制凉茶，兼且款式特别，当然要试试嚟降下火。有老友就拣海底椰雪梨茶，而小弟嘅选择喺罗汉果菊花灵芝茶，少甜之余，最正喺标明成份同功效，又够大樽
铺外、铺内装潢都比较朴实唔花巧，最紧要够整洁，地方企理，天花更安装咗好多部冷气，绝对唔会食到一身汗，而墙上贴咗好多唔同嘅鸡煲及其他食物嘅相片，非常吸引。
再走入啲，餐厅尽头，仲有另一个用餐区，眼见有多张散枱，但店长话够人都可以僻为一个厢房。香港人向来都好喜欢鸡煲、打边炉，虽然话家下经济唔多景气，但唔喺讲笑，几乎全场爆满，可见餐厅有质素先喺咁。
究竟鸡煲有几多选择？仲有啲咩配料、饮品？我就唔讲太多喇，索性扫描晒所有点餐纸出嚟俾大家参考就一目了然。而鸡煲有干嘅，有汤嘅，辣度及麻度都有得拣。
温馨提示，店内有列明用餐时间为入座后2小时，除非出面真喺好多人等位，否则，店长话都未必好严格执行，反正大家嚟都喺想食得开心愉快。
自家制凉茶系列 $28平时打边炉就好钟意嗌汽水饮，不过，喺墙上见到佢有啲自家制凉茶，兼且款式特别，当然要试试嚟降下火。有老友就拣海底椰雪梨茶，而小弟嘅选择喺罗汉果菊花灵芝茶，少甜之余，最正喺标明成份同功效，又够大樽，边食边饮去除罪恶感。
自家制凉茶系列
$28
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等齐人嘅时候，最好喺叫啲餐前小食过吓口愈，小食选择多，又有特色。好似呢一款墨鱼须，鲜甜柔韧，极具口感。虽然叫麻辣，嗌之前都问过店员会唔会好辣，入口确实唔太辣，带浓浓麻骚感，如果真喺好抢心辣嘅问题，可以拣冰镇墨鱼须喔。
麻辣墨鱼须
$65
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两只起，如果纯粹想试试，可以麻烦师傅一开二，多几个人「些牙」。而呢个小食重点喺食质素，鲜鲍鱼好大只，甚有鲍鲜味，口感烟韧有咬口，酥炸后再洒上椒盐调味，咸香微辣，好有风味。
皇牌脆炸牛坑腩 $88牛坑腩就肯定唔会喺第一次食啦，不过，以脆炸形式去做就肯定喺第一次喇。牛腩南送到上枱，店长特别强调佢哋啲坑腩喺新鲜货，所以，就更加落力去细味。个脆皮炸得金黄，够薄又酥脆，兼唔油腻，而腩位好松化，又好有肉香，口感极佳。
虫草花野生竹笙花胶浓汤鸡煲 $328我哋就想食得湿湿哋，又有啖靓汤饮，所以，拣个汤鸡煲，而呢款有竹笙，又有花胶，啱晒我哋啦。唔喺讲笑，我都喺第一次见啲咁大条嘅竹笙，好有睇头，加埋汤内有唔少花胶同鸡件，超抵食㖞。
虫草花野生竹笙花胶浓汤鸡煲
$328
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虫草花有咬口，啲野生竹笙果然好坚，非常之大条，入口好爽脆，吸满汤汁，非常鲜味，而啲花胶亦食得出喺靓料，柔韧富胶质，而绝对无一阵阵腥味，啲鸡件肉质好嫩滑，又好有鲜鸡味，几款食材都无令人失望。顺带一提，原来事前预订成只鸡嘅话，喺可以要求选用新鲜鸡，价钱当然会贵啲，不过，就算我哋无预订，所食嘅喺冰鲜鸡，质素都已经好高质。
手打双拼滑 $88清咗个鸡煲嘅食材之后，跟住再嗌其他火锅料试试，先喺啲墨鱼滑同虾滑，打得够功夫，所以，口感非常之弹牙，前者好有墨鱼嘅甜味，后者好有虾鲜味。
手打双拼滑
$88
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大花蚬 $98花蚬用上大花甲，睇样已经见到非常之大只，灼熟之后，蚬肉食落非常之厚身肥美，仲带有阵阵海水嘅咸鲜味。
极品肥牛拼龙趸片 $248打边炉又点可以少得肥牛呢！呢度卖嘅牛亦都喺好高质素，油脂分布平均，色泽鲜艳，唔会暗暗哑哑。拣咗呢个肥牛拼龙趸片，就可以一次过试两样嘢，随拼盘仲奉送一份蔬菜。
极品肥牛拼龙趸片
$248
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渌龙趸片真喺要讲手势，渌嘅时间啱啱好，鱼肉入口非常之嫩滑，而且，极具鱼味，好鲜甜；至于啲肥牛，放晌汤内灼一灼，转色就食，𠮶份嫩滑感，油脂香，真喺无得输，仲甚富肉味，真喺一块接一块咁渌嚟食。
最后，仲送咗啲优惠券俾我哋，真识做生意，其中一张更喺半价鸡煲换领券，咁当然要凑大棚人啲嚟食个大鸡煲啦。
总结一句，唔单止鸡煲款式多，食材用料靓，而且，啲招呼亦非常好，店员细心有礼又殷勤，让客人都食得开心。所以，咁多客人嚟帮衬，真喺不无道理。
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