正潮樓

营业中

休息中

正潮楼本来提供多人享用的小菜、主食，现在特别推出晚市特价套餐，由每位438元厚菇炆海参至568元红烧鱼翅不等，适合小家庭夫妻或情侣享用，单人也能独享自选菜式三款。看看这厚菇焗鲍鱼也太浓厚，颜色真是迷人，厚菇焗鲍鱼选料讲究，吃起来满嘴都是焗鲍鱼的香气，配上一大口厚菇，一吃就知主厨功力深厚。厚菇焗鲍鱼煮得入味，刀叉切下非常厚实，咬起来一点都不干硬，相当弹牙，色香味俱全，实在太奢华了。光吃完厚菇焗鲍鱼让我们有够喜欢，更加期待下一道料理上桌，鱼露浸花甲的体型蛮大颗，浸泡鱼露整个更鲜美，我大爱边吸吮花甲，边吸附鱼露，鱼露浸花甲甚有传统风味，又是一道涮嘴的冷盘小食，亦挺开胃。刚炸好的潮式炸虾枣里面超级烫，就先分一半让内里散热一下，潮式炸虾枣塞满虾仁，内馅丰厚多汁，外层炸得酥脆，直接吃的时候虾味十级浓味，咀嚼的过程中虾的鲜度会慢慢释放出来，沾一点蜜糖吃更有层次感。方鱼蚝仔粥份量比想像中大上不少，一旁有胡椒粉可以使用，蚝仔饱满鲜甜，重点是尝出新鲜来，蚝仔粥配上方鱼、芹菜、芫荽，咸鲜味刚好，令人吃得顺口，米饭还是保有颗粒感的那种，方鱼蚝仔粥整体咸香甜鲜。