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2024-03-04
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约咗老表出嚟食饭，知道佢好钟意食日本嘢，所以走远少少过到嚟牛头角嘅「菊月町」，因为在地嘅老友赞呢间嘢嘅性格比高，用料新鲜，制造用心。虽然隐身于牛头角厂厦、商厦之中，但离地铁站唔远，都喺5分钟左右步程，非常方便。室内嘅环境装修比较摩登，以深灰、黑色为主调，加上不同嘅聚焦灯效，确喺有种好型格嘅感觉。由于餐厅可以讲主打喺铁板烧同厨师发办，所以，L型板前席喺抢手位，一半喺食铁板烧，另一半喺食厨师发板。除咗欣赏到师傅嘅手艺之外，更可以直接跟师傅交流。而另一边嘅散枱就比较适合4到6人坐埋一齐，方便有倾有讲，嗌下唔同嘅散点菜式。好似今晚即使喺闲日，都坐到近乎坐无虚席，就可知餐厅嘅质素绝对有番咁上下。除咗墙上挂起一啲好和风嘅摆设之外，喺唔同嘅位置仲摆咗一啲好趣致嘅公仔，见有唔少客都专登走埋去打机张卡。顺带一题，嚟食日本菜，每种餐具、盛器都会好靓、好骨子，值得再多欣赏一下。上文都讲过呢度主打喺铁板烧同厨师发板，都有好几款套餐俾客人选择，此外，仲有唔同嘅散点选择，例如刺身拼盘、丼饭，仲有啲渍物酒肴，依家仲加多咗吉列之类。田园沙律店员话每个客餐前都会送上醒胃嘅沙律，虽然只喺田园沙律，但都无求其，沙律菜好新鲜
室内嘅环境装修比较摩登，以深灰、黑色为主调，加上不同嘅聚焦灯效，确喺有种好型格嘅感觉。
由于餐厅可以讲主打喺铁板烧同厨师发办，所以，L型板前席喺抢手位，一半喺食铁板烧，另一半喺食厨师发板。除咗欣赏到师傅嘅手艺之外，更可以直接跟师傅交流。
而另一边嘅散枱就比较适合4到6人坐埋一齐，方便有倾有讲，嗌下唔同嘅散点菜式。好似今晚即使喺闲日，都坐到近乎坐无虚席，就可知餐厅嘅质素绝对有番咁上下。
除咗墙上挂起一啲好和风嘅摆设之外，喺唔同嘅位置仲摆咗一啲好趣致嘅公仔，见有唔少客都专登走埋去打机张卡。
顺带一题，嚟食日本菜，每种餐具、盛器都会好靓、好骨子，值得再多欣赏一下。
上文都讲过呢度主打喺铁板烧同厨师发板，都有好几款套餐俾客人选择，此外，仲有唔同嘅散点选择，例如刺身拼盘、丼饭，仲有啲渍物酒肴，依家仲加多咗吉列之类。
田园沙律店员话每个客餐前都会送上醒胃嘅沙律，虽然只喺田园沙律，但都无求其，沙律菜好新鲜，入口爽脆，仲加咗啲柚子肉、车厘茄，淋上酸香嘅醋汁，酸酸咪咪食落好清爽开胃。
菊刺身 $338食日本菜最赏心乐事嘅喺每道菜式嘅卖相都做得靓靓，尤其喺刺身，先试番一客刺身拼盘作为热身先，「菊刺身」喺由师傅严选6款时令刺身，每款两件，厚身而新鲜有光泽，再加上华丽雅致嘅摆盘，单喺卖相已经叫人兴奋。而眼前所见嘅6款刺身包括带子、𫚕鱼、深海池鱼、牡丹虾、中拖罗及马粪海胆。
菊刺身
$338
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做得刺身嘅带子一般都喺靓货，因为，好易一食就食得出啲质素。白雪雪嘅带子口感非常之柔嫩细致，味道好鲜甜，喺极新鲜嘅感觉。
𫚕鱼呢款鱼虽然曾经食过，不过印度中都可能喺一次或两次咁多，所以，认识唔深。鱼肉晶莹通透，喺新鲜度嘅明证，鱼味足，又柔嫩，口感带少许爽。
深海池鱼池鱼喺食厨师发办嘅常客，鱼身同样晶莹，光泽亮丽，鱼质嫩得嚟带点点爽口感，鱼鲜味颇突出，每件都切得几厚身，食得够爽。
牡丹虾唔单止大大只，入口坚喺鲜甜到不得了，咬落先喺一阵阵爽口感，再细嚼喺牡丹虾独有嘅黏糯感。被头都唔好错过，因为内里有好多虾膏，好绵香。
中拖罗色泽呈现一片嫩粉红色，充满油花之感，真喺睇上嚟好吸引。咬落鱼味鲜得嚟有少少油脂香，唔过重，正呀！
马粪海胆海胆嘅色泽橙红，非常之靓，唔会暗暗哑哑，放进口腔，丰腴之感一拼涌出，口感绵密细腻，仲有种甘甜嘅余韵。
金银海鲜丼 $258餐牌就会标明用上以下嘅刺身入馔，包括赤身、油甘鱼、季节鱼、带子、牡丹虾、葱碎拖罗蓉，不过，店员会话有时都会按货源稍作调整，但有好无差嘅，加埋洒咗啲金箔及银箔，自然变得矜贵好多。此外，呢道嘅芥末都喺由新鲜山葵研磨制作，丼饭标明用上日本米，除加咗赤醋，更加添唔少饭素，令其更具风味。
金银海鲜丼
$258
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吉列菜式一向大有捧场客，皆因炸嘢香口又滋味，大大件又厚切嘅猪扒炸得金黄干身，睇落唔会油淋淋，咬落真喺好正，外层脆到咔咔声，一啲都唔油腻，而肉质好软腍。正所谓「工欲善其事，必先利其器」，食吉列猪扒都要有个好配搭，白芝麻俾你手动研磨，再加上自家制嘅酱汁，食出独特风味；轻怡少少亦可以沾上自家制他他酱，更有种去腻之效。此外，日本椰菜切得幼细，淋上梅子酸汁，宁舍清爽，更有清新一下味蕾之效。
吉列猪扒定食
$168
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吉列原只虎虾 @$168追加多一客吉列虎虾，虎虾都食得多，但成呎长嘅大虎虾就比较少，嚟自马来西亚嘅大虎虾甫上枱真喺几震撼，一身金黄外衣，未食都兴奋。呢度嘅吉列真喺有一手，香脆不腻，甘香十足，而虾肉非常之鲜味，口感弹牙；其实，本身已唔油腻，但再唧上少少柠檬汁，食起嚟更具清新感，虾头都唔好错过，因为里面仲有少少虾膏，好甘腴。
今晚所食嘅菜式都喺用料新鲜上乘，师傅嘅功夫又扎实，侍应对每道菜嘅食材都好有认识，送到上枱时都会稍作介绍，再者，环境舒服，招呼熨贴，可谓走进一处美食快活「菊」，令我哋都食得好称心。
张贴
