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2023-03-17
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系港岛区返工既朋友一定会收到风，最近系SOGO附近既糖街呢个黄金地段「SUGAR+」进驻左一间high end意大利菜「Vivere」，逢星期五六，10点开波，会有驻场DJ炸爆全埸，而我呢刻脑袋幻想紧，自己好似男高音Vitas咁，开行个海豚音，大嗌…You know we got that vibe baby！！👇🏻📌Appetizer - ▪️ Pan Seared Scallops · lemon butter - $118▪️ Poached Octopus · mashed potatoes · fennel- $138▫️ 前菜先黎一道「香煎带子·柠檬奶油酱」，带子煎得外层带少少焦脆，肉身嫩滑爽弹，面头沾满lemon butter，份外惹味；「慢煮八爪鱼·薯蓉·茴香」八爪鱼食落软腍Q弹，底层薯蓉份量充足，入口腍滑，配搭茴香香味层次更加丰富。📌Main - ▪️ Roasted Lamb Rack · rosemary potatoes - $308▫️ 主菜方面我嗌左个「烤羊架·迷迭香烤薯块」，一上枱staff会用火枪烧香rosemary，将香味渗入羊架当中，食落淡淡膻味，但唔系抗拒果
呢个黄金地段「SUGAR+」进驻左一间high end意大利菜
「Vivere」，逢星期五六，10点开波，会有驻场DJ炸爆全埸，
而我呢刻脑袋幻想紧，自己好似男高音Vitas咁，
开行个海豚音，大嗌…You know we got that vibe baby！！👇🏻
📌Appetizer - ▪️ Pan Seared Scallops · lemon butter - $118
Pan Seared Scallops · lemon butter
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▪️ Poached Octopus · mashed potatoes · fennel- $138
Poached Octopus · mashed potatoes · fennel
$118
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▫️ 前菜先黎一道「香煎带子·柠檬奶油酱」，带子煎得外层带少少焦脆，
肉身嫩滑爽弹，面头沾满lemon butter，份外惹味；
Pan Seared Scallops · lemon butter
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「慢煮八爪鱼·薯蓉·茴香」八爪鱼食落软腍Q弹，底层薯蓉
份量充足，入口腍滑，配搭茴香香味层次更加丰富。
Poached Octopus · mashed potatoes · fennel
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📌Main -
▪️ Roasted Lamb Rack · rosemary potatoes - $308
Roasted Lamb Rack · rosemary potatoes
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▫️ 主菜方面我嗌左个「烤羊架·迷迭香烤薯块」，一上枱staff
会用火枪烧香rosemary，将香味渗入羊架当中，食落淡淡膻味，
Roasted Lamb Rack · rosemary potatoes
$308
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但唔系抗拒果种，我要求5成熟，所以肉质鲜嫩多汁，
配搭薯块，口感大大增加，出色。
Roasted Lamb Rack · rosemary potatoes
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▪️ Grilled Salmon · steamed vegetables - $188
Grilled Salmon · steamed vegetables
$188
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▫️ 另一道主菜「香烤三文鱼·杂菜薯蓉」惊艳到，三文鱼火侯
掌握得岩岩好，唔会太熟又干身，里面保留到水份同鲜味，
Grilled Salmon · steamed vegetables
$188
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外皮煎到略略脆香，鱼油香系够突出，不过唔会太腻，
同底层既薯蓉夹到嘭嘭声，好食。
Grilled Salmon · steamed vegetables
$188
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📌Sweets -
▪️ Vivi · Affogato - $108
Vivi · Affogato
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▪️ Classic · Tiramisu - $78
Classic · Tiramisu
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▫️ 甜品环节试左两款，呢个「Vivi·阿芙佳朵」系餐厅招牌，
先将Baileys倒落云呢拿雪糕，最后再落埋espresso shot，
Vivi · Affogato
$108
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staff仲会附上意大利饼干比你点黎食，好特别；
「经典·提拉米苏」混合左天然云呢拿籽，所以香味
比平时食到既tiramisu更加浓郁，质感软绵，抵赞！
Classic · Tiramisu
$78
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📌Cocktails -
▪️ Agro Dolce - $118
Agro Dolce
$118
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▪️ Mrs. Sugar - $118
Mrs. Sugar
$118
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▫️ 身为酒鬼，一定走唔甩cocktail咖啦，呢杯「Agro Dolce」用gin底，
沟埋菠萝汁、蔓越莓汁、糖浆、柠檬沟成，面头放上薄荷叶同士多啤梨
Agro Dolce
$118
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做装饰，饮落甜甜地，够清爽；而「Mrs. Sugar」同样都系gin底，
配搭接骨木花、西柚、西柚苦精、tonic水沟成，饮落好似
gin & tonic，不过多左浸果香，唔错。
Mrs. Sugar
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