4口

营业中

休息中

五月天黎左香港开演唱会，开场前同朋友喺附近IFC觅食，呢间舖头，好耐之前同屋企人食过，今次就一于带朋友试吓😆店员称，每年四月中至七月左右，为蛏子季节，会有一系列菜式，推荐我哋试吓，我哋拣咗「姜葱炒蛏子」、「滋补野生红菇蛏汤」两款季节菜。我哋都系抱住好奇既心google下，究竟乜嘢系红菇，原来野生红菇「系一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。」经过咁样一查，先发现佢嘅珍贵之处，「滋补野生红菇蛏汤」 汤品呈粉红色，营养价值丰富，红菇诱发蛏子鲜甜味道，两者一起烹煮相当益彰！相比之下「姜葱炒蛏子」，中规中矩，用上香口姜葱蒜爆炒，热辣辣送上枱，并无任何失分之处。「刴椒黄花鱼」以砂煲炮制，制作时间需时，上枱时把煲盖打开，汤汁声还在噗通、噗通。刴椒烹调令辣味渗入鱼中，辣味不会很重，反而香味更甚，砂煲令黄花鱼受热均匀，鱼肉滑嫰鲜味，恰到好处👍「鲜果荔枝虾球」，店家采用新鲜菠萝、无花果伴碟，色彩鲜艳丰富，原来荔枝虾球并非荔枝味，是店家以面包糠包裹虾肉，制成荔枝模样，几可乱真😜夏日炎炎，最后一道甜品，以冰冻「椰奶