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2024-10-29
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近年掀起吃鳗热潮，秋天可谓吃鳗鱼的好季节，鳗鱼为冬天准备储存脂肪，油脂感比较厚重兼肉质肥美，「4口」贵为主打季节菜既餐厅，赶上吃鳗热潮，是季主打 — 鳗鱼。最初比「蒲烧鳗鱼饭」套餐吸引，不过注意返午市2:30pm前先可以享用，$168 Set lunch包左主食、小食、炖汤/饮品，系IFC嚟讲性价比之选！「蒲烧鳗鱼饭」用左经典烧汁烹煮，以合适的味醂、酱油、糖调配，鳗鱼皮焦脆可口，配上一碗软绵米饭，立即事半功倍！「铁板焗鳗鱼」 唔系我哋嘅first choice，原本想食黑蒜鳗鱼可惜已经沽清🥲但系意外地几好味，热辣辣嘅铁板，用上葱头、蒜、姜铺底，一碟有三大件鳗鱼肉，可以用三组形容词形容：厚身、爽、鳗鱼扒🤞🏻「鲜活白玉鳗鱼汤」、「姬松茸竹笙排骨汤」，两者都系汤品～两种截然唔同嘅风格，我比较喜欢前者，用豆腐、芫荽、姜片，同埋细切鳗鱼肉熬汤，如果要我挑剔，就系汤唔够喉～如果多啲汤就好啦🤙🏻点左三款前菜，「冰梅小蕃茄」、「凉拌莴笋丝」、「松子姜蓉菠菜」，唯独「冰梅小蕃茄」安放在季节菜单上😀呢个系餐厅好巧妙嘅安排～鳗鱼油脂感比较重，好值得order一个小蕃茄，作为解腻之用。食嘅时候又唔觉得特别饱，
近年掀起吃鳗热潮，秋天可谓吃鳗鱼的好季节，鳗鱼为冬天准备储存脂肪，油脂感比较厚重兼肉质肥美，「4口」贵为主打季节菜既餐厅，赶上吃鳗热潮，是季主打 — 鳗鱼。
最初比「蒲烧鳗鱼饭」套餐吸引，不过注意返午市2:30pm前先可以享用，$168 Set lunch包左主食、小食、炖汤/饮品，系IFC嚟讲性价比之选！
蒲烧鳗鱼饭
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「蒲烧鳗鱼饭」用左经典烧汁烹煮，以合适的味醂、酱油、糖调配，鳗鱼皮焦脆可口，配上一碗软绵米饭，立即事半功倍！
铁板焗鳗鱼
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「铁板焗鳗鱼」 唔系我哋嘅first choice，原本想食黑蒜鳗鱼可惜已经沽清🥲但系意外地几好味，热辣辣嘅铁板，用上葱头、蒜、姜铺底，一碟有三大件鳗鱼肉，可以用三组形容词形容：厚身、爽、鳗鱼扒🤞🏻
鲜活白玉鳗鱼汤
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姬松茸竹笙排骨汤
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「鲜活白玉鳗鱼汤」、「姬松茸竹笙排骨汤」，两者都系汤品～两种截然唔同嘅风格，我比较喜欢前者，用豆腐、芫荽、姜片，同埋细切鳗鱼肉熬汤，如果要我挑剔，就系汤唔够喉～如果多啲汤就好啦🤙🏻
点左三款前菜，「冰梅小蕃茄」、「凉拌莴笋丝」、「松子姜蓉菠菜」，唯独「冰梅小蕃茄」安放在季节菜单上😀呢个系餐厅好巧妙嘅安排～鳗鱼油脂感比较重，好值得order一个小蕃茄，作为解腻之用。
椰奶银耳炖桃胶
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✣ 铁板焗鳗鱼$168
✣ 蒲烧鳗鱼饭 $138
✣ 鲜活白玉鳗鱼汤 $138
✣ 姬松茸竹笙排骨汤 $58
✣ 冰梅小蕃茄 $38
✣ 凉拌莴笋丝 $38
✣ 松子姜蓉菠菜 $38
✣ 椰奶银耳炖桃胶 $58
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