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2024-01-28
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说到西班牙菜，我朋友就大推这家位于中环威灵顿街的「Quiero Más」，今晚就订了位来试一下。餐厅装潢以欧陆风为主调，充满浪漫氛围，全部落地玻璃设计，晚上可以看到璀璨夜景，在美景下享受滋味晚餐👍🔺Signature Tasting Menu｜$498/位✿ To Start ✿ 🔶Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread36个月伊比利亚火腿，味道甘香, 有果香, 油脂分布很好，配上蕃茄溶和面包来吃，是完美配搭😋🔶Hamachi Marinated the Spanish way in 'salpicon'肥美的凉拌𫚕鱼刺身，以橄榄油、醋和盐腌制，带出𫚕鱼的鲜味😋✿ To Warm Up ✿ 🔶Signature Truffle & Cheese Bikini香脆的三文治，外层带点焦香，酥酥脆脆，内馅填满半溶芝士和黑松露，香气十足😋🔶Perfectly Pink-ish西班牙香蒜虾，大虾上舖满的蒜茸，虾肉爽弹牙，惹味的香蒜提升了大虾的鲜味，和虾头虾膏一起享用，更加美味😋✿ The Main Even
餐厅装潢以欧陆风为主调，充满浪漫氛围，全部落地玻璃设计，晚上可以看到璀璨夜景，在美景下享受滋味晚餐👍
🔺Signature Tasting Menu｜$498/位
✿ To Start ✿
🔶Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread
36个月伊比利亚火腿，味道甘香, 有果香, 油脂分布很好，配上蕃茄溶和面包来吃，是完美配搭😋
🔶Hamachi Marinated the Spanish way in 'salpicon'
肥美的凉拌𫚕鱼刺身，以橄榄油、醋和盐腌制，带出𫚕鱼的鲜味😋
✿ To Warm Up ✿
🔶Signature Truffle & Cheese Bikini
香脆的三文治，外层带点焦香，酥酥脆脆，内馅填满半溶芝士和黑松露，香气十足😋
🔶Perfectly Pink-ish
西班牙香蒜虾，大虾上舖满的蒜茸，虾肉爽弹牙，惹味的香蒜提升了大虾的鲜味，和虾头虾膏一起享用，更加美味😋
✿ The Main Event ✿
🔶QM Signature Suckling Pig
西班牙乳猪是我每次吃西班牙菜的必选菜式，乳猪皮烧得好香脆，肉既部份好嫩滑，而且非常多肉汁，配上烤肉汁，别有一番滋味，伴菜有柔滑香甜的南瓜蓉😋
🔶Signature Seafood Paella Barcelona
西班牙海鲜饭， 材料非常丰富，有大虾、蚬肉及青口等，份量十足，米饭吸收了海鲜的精华，鲜味浓郁，过足口瘾😋
✿ A Sweet Finale ✿
🔶Basque Burnt Cheesecake Served with Mixed berries sorbet
芝味香浓的巴斯克蛋糕，配上酸酸酸甜甜的杂莓雪葩，十分清新，配搭得很好😋
✿ A la carte ✿
🔶Steak Tartare ｜$188
牛肉他他口感滑嫩，牛味劲出，调味刚好，配上烤过的面来吃，有多重口感
🔶 French Oysters ｜$148
餐厅星期六、日有 brunch menu，现场会有表演，cocktail 和西班牙乳猪是任食的，等我周末有时间再来先😌
Steak Tartare
$188
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Steak Tartare
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Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread
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Hamachi Marinated the Spanish way in 'salpicon'
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Hamachi Marinated the Spanish way in 'salpicon'
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Signature Truffle & Cheese Bikini
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Signature Truffle & Cheese Bikini
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Perfectly Pink-ish
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Perfectly Pink-ish
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French Oysters
$148
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QM Signature Suckling Pig
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QM Signature Suckling Pig
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Signature Seafood Paella Barcelona
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Signature Seafood Paella Barcelona
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Basque Burnt Cheesecake Served with Mixed berries sorbet
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