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2022-10-04
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『环境同味道都超出预期🤩晚餐比上次午餐更有惊喜』上次嚟月山食Lunch Set觉得表现不俗，一直蠢蠢欲动想试下佢地嘅Dinner Menu👅今次坐系窗口位更加阔落，帘幕环绕倾计都好有安全感呢🌌夜晚分为Tasting Manu ($1,088) 同多左2道菜的 Signature Menu ($1,488)，前者后期菜式发力，后者则前菜部分印象深刻推介 🥢Tasting Menu 🥢Signature Menu ————————————————————◾️Tasting Menu (HKD1,088) | 3.8/5◎ 先付 - 贝柱•梅素面•日本番茄◎ 向付 - 云丹海鲜剌身鞑靼◎ 扬物 - 吉列 A5 和牛◎ 蒸物 - 慢煮北海道鲍鱼◎ 煮物 - 金枪鱼山椒煮✨◎ 御食 - 特选海鲜丼✨◎ 甘味 - 日本菓子云丹海鲜剌身鞑靼造型好精致，当中的龙虾汁颇浓郁🦞而金枪鱼山椒煮煮得好软腍入味，侧边的舞茸吸收左汤汁好正🐟特选海鲜丼一如既往的出色，材料丰富而醋饭够酸，毫不费力就食完~◾️Signature Menu(HKD1,488) | 4/5◎ 先付 - 甘酢水云莼菜• 海胆豆腐 •鲭鱼棒
『环境同味道都超出预期🤩晚餐比上次午餐更有惊喜』
上次嚟月山食Lunch Set觉得表现不俗，一直蠢蠢欲动想试下佢地嘅Dinner Menu👅今次坐系窗口位更加阔落，帘幕环绕倾计都好有安全感呢🌌夜晚分为Tasting Manu ($1,088) 同多左2道菜的 Signature Menu ($1,488)，前者后期菜式发力，后者则前菜部分印象深刻
推介 🥢Tasting Menu 🥢Signature Menu
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◾️Tasting Menu (HKD1,088) | 3.8/5
◎ 先付 - 贝柱•梅素面•日本番茄
◎ 向付 - 云丹海鲜剌身鞑靼
◎ 扬物 - 吉列 A5 和牛
◎ 蒸物 - 慢煮北海道鲍鱼
◎ 煮物 - 金枪鱼山椒煮✨
◎ 御食 - 特选海鲜丼✨
◎ 甘味 - 日本菓子
云丹海鲜剌身鞑靼造型好精致，当中的龙虾汁颇浓郁🦞而金枪鱼山椒煮煮得好软腍入味，侧边的舞茸吸收左汤汁好正🐟特选海鲜丼一如既往的出色，材料丰富而醋饭够酸，毫不费力就食完~
◾️Signature Menu(HKD1,488) | 4/5
◎ 先付 - 甘酢水云莼菜• 海胆豆腐 •鲭鱼棒养司✨
◎ 向付 - 北海道云丹金枪腩杯✨
◎ 酢物 - 日本天然蚝 •柚子水啫喱
◎ 扬物 - 龙虾天妇罗
◎ 蒸物 - 慢煮北海道鲍鱼
◎ 煮物 - 松菜蟹 ✨
◎ 烧物 - A5 和牛西冷•松露酱 ✨
◎ 御食 - 龙虾汁稻庭岛冬
◎ 甘味 - 日本菓子•柚子雪葩✨
先付酸得超开胃，谂返都意犹未尽💦北海道云丹金枪腩杯好香，肥美甘甜，金枪腩入口即化。煮物的松菜蟹调味简单食到清甜的口感🦀烟熏的西冷油脂感香浓，唯一失色的系两道龙虾入馔的菜式，调味如能重手些少会更好呢
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♣️ 月山 @ganssan.hk
☌ 中环皇后大道中80号 H Queen's19楼
◔12nm-3pm; 6pm-10:30pm
回头率：🌕🌕🌕🌕🌑
环境：🌕🌕🌕🌕🌑
份量: 🌕🌕🌕🌗🌑
味道：🌕🌕🌕🌕🌑
价钱：HKD1416.8p.p(incl. 10% service charge)
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