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2022-09-21
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新推出兩款套餐選了Tasting Menu $1088 同行友人選了Signature Menu $1488✧貝柱 梅素麵 日本蕃茄先來一個前菜，京都九條葱酸汁酸酸甜甜特別醒胃。✧雲丹海鮮刺身韃靼 （必食推介）上一次已經試過呢個刺身韃靼超鍾意，今次仍然保留水準！海膽、三文魚、拖羅蓉、赤蝦加魚子醬，配以海膽醬汁，鮮味濃郁😋✧吉列A5和牛外層炸得香脆，和牛肉鮮嫩沾上芥末籽醬非常匹配。✧慢煮北海道鮑魚慢煮鮑魚夠淋得來又少許爽彈，點上鮑魚肝醬 更帶出鮮甜味。✧金槍魚山椒煮 （必食推介）全晚至愛的一道菜，選取金槍魚鮫部位，充滿魚香味，油脂適中不太膩，火喉亦控制得剛好保持肉質鮮嫩。✧特選海鮮丼 （推薦）賣相非常吸睛食材亦非常新鮮，一打開蓋就見到鋪滿三文魚、甜蝦、海鰻、中拖羅、墨魚、三文魚籽、海膽👍🏾份量十足！✧甜品
松葉蟹
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日本天然蠔．柚子水啫喱
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選了Tasting Menu $1088
同行友人選了Signature Menu $1488
北海道雲丹金槍魚腩杯
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北海道雲丹金槍魚腩杯
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✧貝柱 梅素麵 日本蕃茄
先來一個前菜，京都九條葱酸汁酸酸甜甜特別醒胃。
貝柱 梅素麵 日本蕃茄
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貝柱 梅素麵 日本蕃茄
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✧雲丹海鮮刺身韃靼 （必食推介）
上一次已經試過呢個刺身韃靼超鍾意，今次仍然保留水準！海膽、三文魚、拖羅蓉、赤蝦加魚子醬，配以海膽醬汁，鮮味濃郁😋
雲丹海鮮刺身韃靼
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✧吉列A5和牛
外層炸得香脆，和牛肉鮮嫩沾上芥末籽醬非常匹配。
吉列A5和牛
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✧慢煮北海道鮑魚
慢煮鮑魚夠淋得來又少許爽彈，點上鮑魚肝醬 更帶出鮮甜味。
慢煮北海道鮑魚
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✧金槍魚山椒煮 （必食推介）
全晚至愛的一道菜，選取金槍魚鮫部位，充滿魚香味，油脂適中不太膩，火喉亦控制得剛好保持肉質鮮嫩。
金槍魚山椒煮
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✧特選海鮮丼 （推薦）
賣相非常吸睛食材亦非常新鮮，一打開蓋就見到鋪滿三文魚、甜蝦、海鰻、中拖羅、墨魚、三文魚籽、海膽👍🏾份量十足！
特選海鮮丼
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✧甜品
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