神樂 (已結業)

一直听讲神乐在omakase 中属性价比甚高的鮨店，便与友人前来一试。订位很方便，在OpenRice就可以订座。我提早了约一星期订位，不过被安排在卡座。😥预约较满的情况，还是可以理解的。因为不能坐吧台，所以也只选了有十二贯寿司的「鮨Omakase」set。晚餐来算，这个价钱和食物质素，是不过不失的。▪️石垣鲷 口感绵密▪️北极贝刺身 颇鲜甜▪️池鱼 鱼味重，略腥▪️赤贝 新鲜爽口，用了柚子提鲜▪️深海池鱼 厚身，鱼味重▪️𫚕鱼 以烟熏突出了其浓郁的鱼油味▪️酱油渍吞拿鱼 冇咩特别，不过有鲜甜余韵▪️带子 超大粒，好满足的口感，十分鲜甜▪️火炙银鳕鱼 面头有乌鱼子，火炙嘅香，入口顺滑；有极浓鱼脂味，又略有甜味，乌鱼子令口感层次更丰富▪️拖罗 十分肥美▪️海胆 十分绵滑，海胆味好浓，有余韵▪️濑尿虾配虾膏加乌鱼子食omakase坐卡座，令整个体验失色不少。不能看著师傅搓寿司、也没有详细介绍，寿司竟然是三款一齐上🤭整餐饭节奏很快，一个小时左右就吃完了，总是欠了些食omakase的味道，感觉似在食高级日本餐厅，与千两差不多。😅下次