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2023-12-11
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终于有时间来到启德新地标AIRSIDE商场内逛逛，除了逛商场，都要医医肚，在〔乐天皇朝荟萃〕上海菜馆门口看餐牌时，餐牌内有数款蟹粉菜式，喜欢吃蟹的我，怎可以错过去品尝。餐厅属中菜馆，主打粤菜及上海菜，独创招牌八色小笼包是打响名堂的特色菜，店内有一排落地大玻璃，装潢华丽坐得舒适，很适合家庭聚餐或是朋友聚会。【特色皇朝小笼包（八色）】(HK$142)是店中招牌八色小笼包，可一次过品尝八种不同的味道，小笼包外皮厚薄适中，颜色缤纷又特别，颜色都是取材天然食材，餐厅很贴心附上介绍小卡，建议依序从口味淡吃到浓味，分别是原味、丝瓜、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，由顶部咬开后吸啜里面的汤汁，觉得除了原味要蘸上少许醋，其他都不需要，因为每粒味道都很已经很突出。【瑶柱芙蓉赛螃蟹】(HK$98)赛螃蟹是一道以蛋白模仿蟹肉的菜式，相传是清朝慈禧太后喜爱的料理，以蛋白丝、瑶柱丝，中间更有一只流心蛋黄，蛋白炒很嫩滑，更用了真蟹肉，加上醋调味拌匀后，是一道令人回味的菜式，推荐。【蟹粉炒饭】(HK$142)炒饭配上蟹粉一起炒香，蟹粉份量十足，亦有不少蟹肉及蟹膏，蟹粉汁料差不多覆盖了整个炒饭，拌匀一起吃，入口较
餐厅属中菜馆，主打粤菜及上海菜，独创招牌八色小笼包是打响名堂的特色菜，店内有一排落地大玻璃，装潢华丽坐得舒适，很适合家庭聚餐或是朋友聚会。
【特色皇朝小笼包（八色）】(HK$142)
是店中招牌八色小笼包，可一次过品尝八种不同的味道，小笼包外皮厚薄适中，颜色缤纷又特别，颜色都是取材天然食材，餐厅很贴心附上介绍小卡，建议依序从口味淡吃到浓味，分别是原味、丝瓜、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味，由顶部咬开后吸啜里面的汤汁，觉得除了原味要蘸上少许醋，其他都不需要，因为每粒味道都很已经很突出。
【瑶柱芙蓉赛螃蟹】(HK$98)赛螃蟹是一道以蛋白模仿蟹肉的菜式，相传是清朝慈禧太后喜爱的料理，以蛋白丝、瑶柱丝，中间更有一只流心蛋黄，蛋白炒很嫩滑，更用了真蟹肉，加上醋调味拌匀后，是一道令人回味的菜式，推荐。
瑶柱芙蓉赛螃蟹
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【蟹粉炒饭】(HK$142)炒饭配上蟹粉一起炒香，蟹粉份量十足，亦有不少蟹肉及蟹膏，蟹粉汁料差不多覆盖了整个炒饭，拌匀一起吃，入口较湿润。
【上海黑豚肉生煎包】(HK$52)生煎包的外层松软，顶部较厚身，包底香脆，黑豚肉肉馅偏实偏瘦，吃起来有嚼口，入口亦不会油腻。
【宫廷驴打滚】(HK$48) 北京著名小吃，外层面上有一层均匀的黄豆粉，里面用糯米做成外皮，卷起豆沙馅，入口表皮香软烟韧，甜而不腻，而且有少少冰冻感，是我吃过最好口感的驴打滚。
🌟【小食】(HK$15) 花生及栗子，带点咸味，非常软腍入味，一口接一口很快吃完。
🌟【茶介】每位(HK$10)
〔乐天皇朝荟萃〕@paradisegrouphk
香港九龙九龙城启德协调道2号AIRSIDE 4楼L418号舖
Shop L418, 4/F, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon City, Kowloon, Hong Kong
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