大公館

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大公馆与享有深厚文化底蕴和酿酒传统的著名绍兴酒品牌古越龙山携手合作，为你呈献一场中国国宴级的黄酒飨宴，将中菜与美酒的搭配提升至国宴水准。精选配搭与招牌菜：黑鱼子马友鱼饭 x 酱油熟醉虾 x 藤椒黄酒慢煮鲜鲍鱼 配 古越龙山库藏十年陈绍兴花雕酒天籽金兰螺头炖猪𦟌汤 配 陈年绍兴花雕酒五年，提升汤品的浓郁层次凤脂芙蓉龙虾球 配 二十年•国酿1959，酒香带出的复杂性完美衬托龙虾的甜美。黄酒浓汤慢煮走地鸡：这道精致菜肴将陈年花雕酒与鸡汤、野生菇类、木耳融合，香气四溢，滋味浓厚。山瑞裙烧豆面 配 董事长推介花雕酒二十年，丰富的味道相得益彰。桂花蜜饯贡梨及雪燕姜汁奶冻 配 古越龙山善酿半甜型绍兴黄酒，酒的微甜完美呼应甜品的细腻风味。这份独家菜单，每位HK$988，将于8月1日至9月中旬在大公馆供应。