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2024-06-11
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今日来到位于大埔的隐世铁板烧餐厅「燚」，餐厅以西日fusion风格为特色，菜式质素优越，而且价格相当亲民，十分有心思餐厅虽小，但设计别具特色，为大埔带来一家别具特色的铁板烧餐🔸烟三文鱼沙律用烟三文鱼卷著新蔬菜，口感丰富，再配上黑醋汁，十分开胃🔸芝士巴拿马火腿配菠萝果蓉巴拿马火腿内是芝士，底层是菠萝果蓉，咸甜咸甜，配搭得好好👍🔸千层酥皮龙虾大大只龙虾🦞，大约有一斤重，分量十足，师傅会先煎香龙虾，之后用龙虾膏伴炒，最后用上三层舖满芝士的酥皮夹著龙虾，做到有芝士拉丝效果，一啖放入口会有多重口感🔸鹅肝多士铁板烧鹅肝，肥美鲜嫩，搭配秘制酱汁和黑醋，酸甜滋味完美融合，入口即化的口感，肉质丰厚浓郁，配上香脆多士，层次丰盛🔸铁板烧鹿儿岛F1牛F1牛与和牛相比油脂恰到好处，没有过多油腻感，肉质鲜嫩多汁，烧烤后香气四溢，风味浓郁，值得一试🔸红豆可丽饼可丽饼是师傅现场即做，外酥内软，红豆馅甜而不腻，再配上忌廉芝士，带有奶香
餐厅虽小，但设计别具特色，为大埔带来一家别具特色的铁板烧餐
🔸烟三文鱼沙律
用烟三文鱼卷著新蔬菜，口感丰富，再配上黑醋汁，十分开胃
🔸芝士巴拿马火腿配菠萝果蓉
巴拿马火腿内是芝士，底层是菠萝果蓉，咸甜咸甜，配搭得好好👍
🔸千层酥皮龙虾
大大只龙虾🦞，大约有一斤重，分量十足，师傅会先煎香龙虾，之后用龙虾膏伴炒，最后用上三层舖满芝士的酥皮夹著龙虾，做到有芝士拉丝效果，一啖放入口会有多重口感
🔸鹅肝多士
铁板烧鹅肝，肥美鲜嫩，搭配秘制酱汁和黑醋，酸甜滋味完美融合，入口即化的口感，肉质丰厚浓郁，配上香脆多士，层次丰盛
🔸铁板烧鹿儿岛F1牛
F1牛与和牛相比油脂恰到好处，没有过多油腻感，肉质鲜嫩多汁，烧烤后香气四溢，风味浓郁，值得一试
🔸红豆可丽饼
可丽饼是师傅现场即做，外酥内软，红豆馅甜而不腻，再配上忌廉芝士，带有奶香
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