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2020-01-12
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今年的农历新年提早来临，1月25日就是正月初一了，是时候要拣好餐厅准备团年或吃开年饭啦。想拿个好意头，可以考虑富豪东方酒店的「富豪坊」，不但餐厅名字够富贵，几款贺年菜式一样好意头，供应期由1月10日至2月9日，有兴趣的请看以下介绍咯。富贵捞起 $888，12位用过新年又怎可以缺少了「捞起」？这道由新加坡传来的美食，近年在港大行其道，而且经过不断改良，更符合港人口味，像富豪坊的这一款，拿走了鱼生，换上了富贵的带子和鲍鱼，相信更合老人家心意。吃时将合桃、果仁、鱼仔等洒到食物上，然后淋上酸咪咪的秘制麻汁，大家捞呀捞的，又热闹又开心，讨个好意头，皆大欢喜。年年有余 (星斑贵鱼卷) $328做节一定要有鱼，年年有余嘛，嫌一般蒸鱼了无新意？这款就更有趣了，将星斑起肉，卷著三色灯笼椒，不单令鱼卷更爽脆有口感，红黄绿加起来更是色彩缤纷！ 财源滚滚 (髪菜龙虾球) $288发菜原来不一定要配蚝豉，像这味财源滚滚，将龙虾起肉，加入柠檬草、荸荠粒等打成龙虾球，面头加上少许发菜，吃起来啖啖肉，爽口弹牙，还有lemon grass的清新气息，是老少咸宜的菜式。好事齐来 (蜜饯煎金蚝) $268选用流浮山生晒金蚝
今年的农历新年提早来临，1月25日就是正月初一了，是时候要拣好餐厅准备团年或吃开年饭啦。想拿个好意头，可以考虑富豪东方酒店的「富豪坊」，不但餐厅名字够富贵，几款贺年菜式一样好意头，供应期由1月10日至2月9日，有兴趣的请看以下介绍咯。
富贵捞起 $888，12位用过新年又怎可以缺少了「捞起」？这道由新加坡传来的美食，近年在港大行其道，而且经过不断改良，更符合港人口味，像富豪坊的这一款，拿走了鱼生，换上了富贵的带子和鲍鱼，相信更合老人家心意。
吃时将合桃、果仁、鱼仔等洒到食物上，然后淋上酸咪咪的秘制麻汁，大家捞呀捞的，又热闹又开心，讨个好意头，皆大欢喜。
年年有余 (星斑贵鱼卷) $328做节一定要有鱼，年年有余嘛，嫌一般蒸鱼了无新意？这款就更有趣了，将星斑起肉，卷著三色灯笼椒，不单令鱼卷更爽脆有口感，红黄绿加起来更是色彩缤纷！
财源滚滚 (髪菜龙虾球) $288发菜原来不一定要配蚝豉，像这味财源滚滚，将龙虾起肉，加入柠檬草、荸荠粒等打成龙虾球，面头加上少许发菜，吃起来啖啖肉，爽口弹牙，还有lemon grass的清新气息，是老少咸宜的菜式。
好事齐来 (蜜饯煎金蚝) $268选用流浮山生晒金蚝，全部大大只，口感丰盈，师傅将金蚝煎得外脆内软，加上蜜糖的香甜，很想吃完再encore！
砂锅西施杞子乌鸡滋补炒饭 $168来到富豪坊，必点这个乌鸡饭，属招牌菜之一。乌鸡一般用来煲汤，师傅却一反传统，用来炒饭，最惊讶是乌鸡竟然可保持嫰滑，配以甜丝丝的杞子，确是出色；吃前服务员会在砂锅上淋酒，酒香经热力挥发，炒饭更添美味。
大展鸿图海皇羹 $288，4位用如果是公司饭局，就一定要「大展鸿图」了，这个海皇羹十分足料，里面有花胶、带子、虾肉、蟹黄等等，正式的「黄到金」，实在是富贵之兆！
上汤浸豆苗 $142想不到豆苗也做得很好，拣选了最幼嫰的部分，煮时加入火腿、鸡油等，煮得入味，质感嫰滑，值得推介。
陈皮红豆沙汤圆 免费最后餐厅送上了红豆沙，大大粒红豆特别有口感，汤圆是芝麻馅，煮得不会过甜，我爸爸是红豆沙控，让他多吃两碗都不太罪过！
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