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2024-08-05
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把酒言欢从来都是一件很开心的事！忙碌一天的结束，总希望可以找到一个，可以跟你把酒言欢的人！今次介绍这间居酒屋，有别于一般香港的居酒屋！环境方面：这间居酒屋好像日本一些小店一样，地方不算大，只有一张Bar 枱，相信只容纳大约10-12人左右！但就是因为这样，老细和客户就可以更多互动！食物方面：居酒屋主打Sake Bar ，提供多款日本清酒,果酒,烧酎等！而两位老细就好像一本人肉清酒百科全书一样！对每一款背后的故事，意义都瞭如指掌！进场一晚，我保证你长知识、坦白一句，的确是很特别的一个晚上另外，居酒屋亦提供佐酒小食及主食！当晚可能太开心，2个人除咗饮了很多淸酒之外，亦吃了很多东西！如果你要我每款食物都介绍一下，恐怕千字文都介绍不完，我就精选了好几款心水推介！Sake:和可娘：无滤过生原酒，仅用米和米曲酿制，精米度60%，所以可以称为纯米吟酿。带柔和的花类香气，香气清新，甜味和酸味平衡，恰到好处！味道略辛口。带易入口！Sake:忠爱：纯米大吟酿，口感带有水果味道的同时，又保有酒米米香！Sake:旦：纯米无滤过生原酒，口感清新，有一种清爽的味道！Sake:龙の尾：特别纯米！山口男自慢酒造作品，
环境方面：
这间居酒屋好像日本一些小店一样，地方不算大，只有一张Bar 枱，相信只容纳大约10-12人左右！但就是因为这样，老细和客户就可以更多互动！
食物方面：
居酒屋主打Sake Bar ，提供多款日本清酒,果酒,烧酎等！而两位老细就好像一本人肉清酒百科全书一样！对每一款背后的故事，意义都瞭如指掌！进场一晚，我保证你长知识、坦白一句，的确是很特别的一个晚上
另外，居酒屋亦提供佐酒小食及主食！当晚可能太开心，2个人除咗饮了很多淸酒之外，亦吃了很多东西！如果你要我每款食物都介绍一下，恐怕千字文都介绍不完，我就精选了好几款心水推介！
Sake:
和可娘：无滤过生原酒，仅用米和米曲酿制，精米度60%，所以可以称为纯米吟酿。带柔和的花类香气，香气清新，甜味和酸味平衡，恰到好处！味道略辛口。带易入口！
Sake:
忠爱：纯米大吟酿，口感带有水果味道的同时，又保有酒米米香！
Sake:
旦：纯米无滤过生原酒，口感清新，有一种清爽的味道！
Sake:
龙の尾：特别纯米！山口男自慢酒造作品，以40%精米度及55%精米度的酒米混酿而成！口感清新，层次感很丰富！
吉列三元豚猪扒
三元豚跟我们一般食开的豚肉是有分别的，三元豚是指三种不同品种的纯种猪，进行交配繁殖出来的猪种，而三元豚会依据猪只品种的特点进行培育优良肉质，所以肉质上肥瘦比例好适中！吉列猪扒，外脆肉嫩，香而不腻！将吉列猪扒用上三元豚肉，口感更佳！
鸡皮饺子
外皮金黄酥脆，内馅软嫩多汁。鸡皮油香十足，馅料亦都好饱满
烧白饭鱼干
用来佐酒相当不错
各式串烧推荐：蒲烧鳗鱼串/厚烧牛舌，蒲烧鳗鱼串鲜嫩弹牙，厚烧牛舌牛舌有嚼劲！
关东煮
汤底绝不马虎，鲜甜汤底加上充足配料，超绝美味
整体来说：高水准清酒清吧！加上两位老细的热情，你甚至可以与其他食客聊天互动，整体气氛非常热闹，绝对是都市人把酒言欢解压的好地方！
张贴
