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2019-07-27
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不是朋友告诉我，都不知道戏曲中心原来有餐厅，走进这间游园茶记，装修与戏曲中心互相融合，充满怀旧特色。看看餐牌有港式茶餐厅的食物，又有广东小菜，亦有亲民的车仔面，满足不同食客的口味。车仔面纸的配料款式相当之多，有秘制花胶、麻辣鸭血、粉肠，又有潮式手打丸，最特别的是汤底有花胶鸡汤和莞茜汤选择。作为莞茜控的我当然要试一下这个啦！当莞茜汤车仔面放到枱面，真是很多很多莞茜，汤底亦很莞茜味。我叫了秘制原件花胶，大块到夹起来都坠著啊！还有麻辣鸭血、猪肚丸，口感弹牙。莞茜滑蛋烟三文鱼三文治，又一莞茜食物，莞茜切成细碎，溶入厚厚的滑蛋和烟三文鱼当中，莞茜味道没有那么强烈，反而与滑蛋很夹。金牌卤水拼盘，有猪腩肉、鸭血、鸭肉、圆蹄、支竹，卤水味道很浓郁，而支竹刚好索满卤水汁，吃起来非常之惹味。咸柑桔肉排，第一时间觉得做法很特别。肉牌带有香甜的柑桔味，酸甜度刚刚好，而且肉排的肉质松软，情不自禁地夹第二件放口中。水煮鱼，食得辣的朋友很喜欢。鱼肉大块而嫩滑，辣椒底下藏有弹牙粉皮，索满辣汁，口腔既麻且辣，辣得够过瘾！红豆冰以及咸柑桔梳打，红豆占杯的三份一，大大粒挺有口感，刚好止一止水煮鱼的辣。而咸柑桔梳打饮起来就比
车仔面纸的配料款式相当之多，有秘制花胶、麻辣鸭血、粉肠，又有潮式手打丸，最特别的是汤底有花胶鸡汤和莞茜汤选择。作为莞茜控的我当然要试一下这个啦！当莞茜汤车仔面放到枱面，真是很多很多莞茜，汤底亦很莞茜味。
我叫了秘制原件花胶，大块到夹起来都坠著啊！还有麻辣鸭血、猪肚丸，口感弹牙。
莞茜滑蛋烟三文鱼三文治，又一莞茜食物，莞茜切成细碎，溶入厚厚的滑蛋和烟三文鱼当中，莞茜味道没有那么强烈，反而与滑蛋很夹。
金牌卤水拼盘，有猪腩肉、鸭血、鸭肉、圆蹄、支竹，卤水味道很浓郁，而支竹刚好索满卤水汁，吃起来非常之惹味。
咸柑桔肉排，第一时间觉得做法很特别。肉牌带有香甜的柑桔味，酸甜度刚刚好，而且肉排的肉质松软，情不自禁地夹第二件放口中。
水煮鱼，食得辣的朋友很喜欢。鱼肉大块而嫩滑，辣椒底下藏有弹牙粉皮，索满辣汁，口腔既麻且辣，辣得够过瘾！
红豆冰以及咸柑桔梳打，红豆占杯的三份一，大大粒挺有口感，刚好止一止水煮鱼的辣。而咸柑桔梳打饮起来就比较清新一点，配梳打都几特别。
虽然看起来只是普通茶记，但怀旧元素上同时加入了创新的做法，令一切都变得与众不同。临走时都不忘欣赏一下门外漂亮的维港景色，为晚餐画上一个完满的句号。
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