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2022-12-11
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小编今日来到尖沙咀一间日本寿司店「神乐」🍣 由日本直运时令食材，主打亲民价、以寿司为主的厨师发办✨ 今日点了午市Omakase，包括有前菜沙律、茶碗蒸、刺身5点、寿司8贯、手卷1客、面豉汤，师传配合食客喜好，因而剔走小编不爱吃的银皮鱼，例如秋刀鱼、沙甸鱼、鲭鱼等☺️ 来这里品尝一下入门级的Omakase吧😋刺身5点有「兵库产真蚝」🦪，肉质非常肥美爽口，几滴新鲜柠檬汁把生蚝本身的甘甜味带出，入口啖啖肉，果然是「海牛奶」😍「紫菜拌拖罗大拖罗」🐟 入口油香丰郁，两种不同的质感的拖罗融合起来，以海盐和紫苏叶增加香气及味道层次，简直是崭新的视觉和味觉体验✨「真鲷刺身」以醋啫喱提鲜，鱼肉新鲜爽口☺️「慢煮八爪鱼」肉质爽口，啖啖鲜甜又够入味🐙 「火炙鲛鱼」富油香而味道香甜味美🐟「寿司8贯」时令食材相当新鲜，包括有北寄贝 🐚、鱿鱼🦑、烟熏𫚕鱼、蟹肉海胆🦀 、黑鯥鱼🐟、右口鱼裙边、海胆、帆立贝鹅肝，以下介绍返时令寿司Top 3之选✨1️⃣「黑鯥鱼」属时令食材，寒冷的冬季为最佳赏味期，产量稀少而相当矜贵，在日本被誉为跟喜知次齐名的极尚深海鱼✨ 利用火炙带出鱼脂肪的油香，鱼味十分鲜美，油脂亦丰腴，有入口即溶的感觉😍
刺身5点有「兵库产真蚝」🦪，肉质非常肥美爽口，几滴新鲜柠檬汁把生蚝本身的甘甜味带出，入口啖啖肉，果然是「海牛奶」😍
「紫菜拌拖罗大拖罗」🐟 入口油香丰郁，两种不同的质感的拖罗融合起来，以海盐和紫苏叶增加香气及味道层次，简直是崭新的视觉和味觉体验✨
「真鲷刺身」以醋啫喱提鲜，鱼肉新鲜爽口☺️「慢煮八爪鱼」肉质爽口，啖啖鲜甜又够入味🐙 「火炙鲛鱼」富油香而味道香甜味美🐟
「寿司8贯」时令食材相当新鲜，包括有北寄贝 🐚、鱿鱼🦑、烟熏𫚕鱼、蟹肉海胆🦀 、黑鯥鱼🐟、右口鱼裙边、海胆、帆立贝鹅肝，以下介绍返时令寿司Top 3之选✨
1️⃣「黑鯥鱼」属时令食材，寒冷的冬季为最佳赏味期，产量稀少而相当矜贵，在日本被誉为跟喜知次齐名的极尚深海鱼✨ 利用火炙带出鱼脂肪的油香，鱼味十分鲜美，油脂亦丰腴，有入口即溶的感觉😍
2️⃣ 「火炙右口鱼」肉质柔软细腻，鱼油特别浓重，带点软绵又鲜甜，香鱼油缓缓渗出，浓郁甘香入口即溶，鱼油拌在醋饭之中，鱼油香会停留于口内，甘香鲜味令人回味无穷🥰
3️⃣「北海道海胆」味道极为鲜甜及香浓😍入口即化的口感真是令人细味其甘甜香腴的滋味，余香缭绕不散☺️
🍽 ：厨师发办（午市）
👅好味指数：7.75/10
💰消费：HK$388+1/位
📍 地址：神乐 (尖沙咀)
尖沙咀金马伦道58-60号国钯大厦地下Ｂ号铺
🈹推介优惠：N/A
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