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2023-11-22
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接近大半年冇食过Omakase🥹呢排返工压力山大，决定揾个藉口同朋友去食好野！！😋朋友推介位于尖沙咀既【鮨石】🇯🇵餐厅既格局以传统日式设计为主，感觉简洁舒适🪵以浅木色为主调，配上柔和既灯光，感觉喺闹市之中揾到一种恬静既自然气息😌✨🪴可以令人放松心情🥰特别欣赏同感谢师傅既悉心准备同讲解每道食材❣️又会适时同我地倾计互动一下👥我地都乐在其中🥰✿ 神石 $1680 ✿❥ 前菜前菜分别有螺肉、日本明虾、海藻～螺肉好新鲜爽口，明虾充满鲜咸味🦐海藻系最后食，加左姜蓉，酸酸滑溜，非常开胃❤️❥ 刺身✧ 伊佐木：新鲜薄切，肉质白里透红，味道鲜甜，脂肪丰盈，可以卷起wasabi黎食😛✧ 北海道赤贝+粒贝：赤贝肉质爽厚柔韧，粒贝口感爽脆，越咬越清甜，两款贝类口感都好正🐚✧ 北海道鳕鱼白子：加左柚子醋，口感绵密，有d似海胆既口感，食落creamy！师傅话有养颜作用🥰好有新鲜感🤣❥ 西瓜渍配鱼肝第一次试呢个配搭，好特别😝鱼肝甜而滑😚配埋西瓜渍，两者味道都好抢，但又出奇地夹，味道浓而不腻👏🏻❥ 八爪鱼八爪鱼口感软腍又有鲜味，配埋清甜爽口既萝卜👍🏻❥ 天妇罗秋刀鱼秋刀鱼肉卷上紫苏叶同紫苏酱再炸，食落有外脆内软既口感，
呢排返工压力山大，决定揾个藉口同朋友去食好野！！😋
朋友推介位于尖沙咀既【鮨石】🇯🇵
餐厅既格局以传统日式设计为主，感觉简洁舒适🪵
以浅木色为主调，配上柔和既灯光，感觉喺闹市之中揾到一种恬静既自然气息😌✨🪴可以令人放松心情🥰
特别欣赏同感谢师傅既悉心准备同讲解每道食材❣️又会适时同我地倾计互动一下👥我地都乐在其中🥰
✿ 神石 $1680 ✿
❥ 前菜
前菜分别有螺肉、日本明虾、海藻～
螺肉好新鲜爽口，明虾充满鲜咸味🦐
海藻系最后食，加左姜蓉，酸酸滑溜，非常开胃❤️
❥ 刺身
✧ 伊佐木：新鲜薄切，肉质白里透红，味道鲜甜，脂肪丰盈，可以卷起wasabi黎食😛
✧ 北海道赤贝+粒贝：赤贝肉质爽厚柔韧，粒贝口感爽脆，越咬越清甜，两款贝类口感都好正🐚
✧ 北海道鳕鱼白子：加左柚子醋，口感绵密，有d似海胆既口感，食落creamy！师傅话有养颜作用🥰好有新鲜感🤣
❥ 西瓜渍配鱼肝
第一次试呢个配搭，好特别😝
鱼肝甜而滑😚配埋西瓜渍，两者味道都好抢，但又出奇地夹，味道浓而不腻👏🏻
❥ 八爪鱼
八爪鱼口感软腍又有鲜味，配埋清甜爽口既萝卜👍🏻
❥ 天妇罗秋刀鱼
秋刀鱼肉卷上紫苏叶同紫苏酱再炸，食落有外脆内软既口感，唔洗加任何调味已经好好食😚
❥ 香箱蟹烧卖
师傅话呢个系招牌✨✨
的确我又真系冇喺其他地方见过呢道菜🤭
食落真系好有惊喜！咬落口系满满既蟹肉碎🦀配上鱼子酱，口感大满足❤️
❥ 寿司
✧ 目仁奈：质感软韧，鱼味浓郁🧡
✧ 北海道帆立贝：肉身丰厚，口感柔软细腻🥰
✧ 九州金目鲷：呈淡粉色，鲜甜嫩滑！
✧ 关鲭鱼：肉质扎实、富有弹性，越咬味道越浓郁，味道鲜美，油脂感较重！
✧ 大拖罗：拖罗充满油脂香，入口即溶😍
✧ 吞拿鱼：肉质厚实，好肥美，食落充满鱼鲜味🐟
✧ 酱油渍中拖罗：吸收左酱油渍，食落充满咸鲜味，口感层次都好丰富👍🏻
✧ 北海道海胆：啖啖浅橙黄色既海胆，味道浓厚甘甜，回甘强，师傅话冇任何添加剂，够晒新鲜✨
❥ 面豉汤
味道鲜甜而浓郁，加入埋新鲜紫菜，令汤品更有风味！
❥ 红豆栗子大福
口感软糯Q弹，唔会太甜，为呢餐划上完满句号🫶🏼✨
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