幻 (已結業)

闺蜜住将军澳，说海天晋汇有好吃的，约我去打卡，作为专业吃货，没有不去的道理，于是勇往直前，打风落雨都不怕。☔️⚡️🌧顶住3号风球大风大雨，从将军澳地铁A2出口一直行转右就见到商场， 餐厅就在商场一楼，招牌是好大一个【幻】字。餐厅装修得简洁前卫，后现代派日本风格，深色条纹的墙身，简单的灯饰，日本式布帘，侍应哥哥带我地去到吧台，安顿一番，由于横风横雨，我们裙裤尽湿，更加肚饿，于是拣最大嘅套餐大吃一顿，寿司套餐内容极之丰富，全是时令新鲜海产，烹调手法睿智精简，尽量突出食物原味道，连酱油都是用小麦发酵的白酱油，已不是用黄豆发酵的黑酱油，白酱油的味道更清香，更能衬托出海鲜的神韵。1，前菜蟹肉冷素面加无花果，冰冻的冷面泡在淡香的酱油里，纤细爽滑的冷面和鲜美的蟹肉，油润的大鱼籽，巧妙地组合出寿司🍣套餐的前奏曲。🎵🎼🎶2，特式刺身加时令海产组合岩手县陆前高田蚝鹿儿岛刺身三部曲，海胆，虾，带子羽太刺身海松贝刺身黑池鱼刺身沙甸鱼刺身3，热荤有甘鲷立鳞烧配松露汁烧鲍鱼配海胆忌廉汁4，主题寿司出场春子鲷，石垣贝，BB虾，毛蟹，北寄贝，清酒慢煮鲍鱼配鲍鱼肝汁，中吞拿鱼腩，大吞拿鱼腩，海胆寿司，样样新鲜，色香味俱备。