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2018-01-02
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仲记得头一次见到呢间餐厅系喺屯市商场中颇深入嘅位置，以往系我几喜欢嘅一家日式炸猪排店，后来换成莆田，已经有好次想食，但一直冇去到系因为比较少食呢类菜式，怕口味唔对。估唔到去年佢地已经获得左新加坡米芝莲一星嘅营誉，喺香港嘅分店亦愈黎愈多，最近新新地(?)嘅形点商场都系其中一个我地放假时时流连嘅地方，莆田亦已经进驻，选择左一年嘅最后一天，同家人黎到呢度食午饭周日下午时间黎到，入座占9成，有一家大细，亦有附近上班嘅人，店员好快手招待左我地入内，餐厅位置颇多，空间感足，装潢清雅，我地坐梳化位置，相当舒适。餐牌选择多样，有多人套餐，由2-8位都有，定价$198-798，本来以为价钱不菲，不料都可以接受啊。当然，亦可单点，主打福建菜、新加坡菜，供应小食、海鲜、肉类、蔬菜等，咁每款菜份量唔会好大，可以样样试啲。近10月就系头水紫菜嘅丰收时间，家人刚去完外游，番到黎都想食得清淡啲，于是我地都试左几款以紫菜入馔嘅菜式略略睇过餐牌介绍，莆田自家有个紫菜基地，每年呢个时间就系紫菜丰收期，称为「紫菜中嘅黄金」，唔知有冇咁夸张。茶位 $9/位；前菜 $9/碟原味紫菜饼 $68类似煎蛋饼，平时食开通常就系菜莆啊、
周日下午时间黎到，入座占9成，有一家大细，亦有附近上班嘅人，店员好快手招待左我地入内，餐厅位置颇多，空间感足，装潢清雅，我地坐梳化位置，相当舒适。餐牌选择多样，有多人套餐，由2-8位都有，定价$198-798，本来以为价钱不菲，不料都可以接受啊。当然，亦可单点，主打福建菜、新加坡菜，供应小食、海鲜、肉类、蔬菜等，咁每款菜份量唔会好大，可以样样试啲。
近10月就系头水紫菜嘅丰收时间，家人刚去完外游，番到黎都想食得清淡啲，于是我地都试左几款以紫菜入馔嘅菜式
略略睇过餐牌介绍，莆田自家有个紫菜基地，每年呢个时间就系紫菜丰收期，称为「紫菜中嘅黄金」，唔知有冇咁夸张。
茶位 $9/位；前菜 $9/碟
原味紫菜饼 $68
类似煎蛋饼，平时食开通常就系菜莆啊、葱、韭菜等材料，呢度就用上紫菜取代，加上蛋，轻轻煎成饼。
蛋香十足，紫菜软腍，份量不少，感觉比较健康，不油不腻
原味紫菜饼
$68
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如果钟意食香辣野嘅朋友，可以试下配佢地嘅秘制辣妈酱，酸酸辣辣，有啲泰式感觉，几开胃
虾苗拌头水紫菜 $52
用好细好细只嘅虾苗（红尾虾苗），加入紫菜中作为凉菜食。紫菜浸到嫩腍，用上少少醋调味，酸酸地，开胃十足。
虾苗拌头水紫菜
$52
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虾苗拌头水紫菜
$52
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九转小肠 $79
福健招牌菜之一嘅九转小肠，印象中多年前喺台湾食过，将肠清洗干净，一路卷成几层，唔会有平时肠嘅肥脂。
卤得入味，口感带嚼劲，小肠清理干净，冇任何异味。用小蜡烛轻轻热住黎食，感觉更加好食，唔怕放凉。
钟意食小肠嘅朋友应该都会喜欢，家人就大赞不错
九转小肠
$79
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九转小肠
$79
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九转小肠
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百秒黄花鱼
黄花鱼唔系太大条，六、七两左右，放入锅中，用一百蚊燘熟条鱼，里面冇多余酱汁，只有少量汤汁，加啲菜头、姜等，汤汁好清。
钟意食黄花鱼嘅都知，一定系鲜味十足，鱼肉又鲜甜，又嫩滑，细骨唔多，好食嘅鱼，不用花巧，时间掌握得好好
百秒黄花鱼
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渔民紫菜燘饭 $78
砂锅上，咁我相信都唔似砂锅生炒嘅，不过呢点对我冇乜关系，都系咁食。
里面有紫菜、蚝豉，打开锅盖都几香，不过入口比想像中较淡，幸好唔会好油。大约左五碗仔份量，都好足够。
渔民紫菜燘饭
$78
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米芝莲一星黎讲，虽然性价比唔算十分之高，但价钱都唔算好贵，质素都唔错。呢间分店唔会好多人好嘈，店员上菜、带位都好有礼。
餐牌：
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