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2017-11-05
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如果不是朋友介绍，我不会来到跑马地半山来吃这一顿饭，因为实在隔涉，你要不驾车（泊车费$10），要不从铜锣湾转乘小巴上来，不过来到这里，你会感到一切都是值得的，舒适、宁谧、美味，很满意的一夜。 听老板娘说，餐厅是由元朗搬过来的，他的丈夫是法国人，亦正是大厨是也。搬到来跑马地，环境和装修都一流，木饰、红砖墙，加上动物头像挂饰，充满欧陆风情。 打开餐牌，五道菜（餐汤、前菜、主菜、甜品、餐饮）由$400+起，价钱合理。我们今晚选了酥皮牛柳，以及每周来货、要接近周末才有供应的盐焗炉鱼（必须预订）。 餐汤：红菜头汤、洋葱汤 是日餐汤是当造的红菜头，喝一口，好多红菜头蓉，新鲜的甜味，很有点惊喜；洋葱汤充满了洋葱丝，真材实料，味道浓郁，面头的芝士多士都吸收了汤汁，美味，喜欢的话，还可以多加芝士（餐厅另准备了一小碟上桌）。 前菜：龙虾尾云吞仔 前菜：焗田螺两者之中，我较喜欢「龙虾尾云吞仔」，这是法式芝士菠菜云吞＋龙虾仔，用番茄汁调味，感觉不会滞腻，我又特别钟情龙虾仔，所以无得输；田螺也不错，用香草焗，平时较少吃，感觉新鲜。 主菜：盐焗原条法国鲈鱼 ($548) 鲈鱼每周从法国
如果不是朋友介绍，我不会来到跑马地半山来吃这一顿饭，因为实在隔涉，你要不驾车（泊车费$10），要不从铜锣湾转乘小巴上来，不过来到这里，你会感到一切都是值得的，舒适、宁谧、美味，很满意的一夜。
听老板娘说，餐厅是由元朗搬过来的，他的丈夫是法国人，亦正是大厨是也。搬到来跑马地，环境和装修都一流，木饰、红砖墙，加上动物头像挂饰，充满欧陆风情。
打开餐牌，五道菜（餐汤、前菜、主菜、甜品、餐饮）由$400+起，价钱合理。我们今晚选了酥皮牛柳，以及每周来货、要接近周末才有供应的盐焗炉鱼（必须预订）。
餐汤：红菜头汤、洋葱汤是日餐汤是当造的红菜头，喝一口，好多红菜头蓉，新鲜的甜味，很有点惊喜；洋葱汤充满了洋葱丝，真材实料，味道浓郁，面头的芝士多士都吸收了汤汁，美味，喜欢的话，还可以多加芝士（餐厅另准备了一小碟上桌）。
前菜：龙虾尾云吞仔
前菜：焗田螺两者之中，我较喜欢「龙虾尾云吞仔」，这是法式芝士菠菜云吞＋龙虾仔，用番茄汁调味，感觉不会滞腻，我又特别钟情龙虾仔，所以无得输；田螺也不错，用香草焗，平时较少吃，感觉新鲜。
主菜：盐焗原条法国鲈鱼 ($548)鲈鱼每周从法国进货，所以要在周四至周末才有得吃，售完即止，想吃的话，最好先预订。
上桌前，侍应会先帮鲈鱼去盐和去皮，一打开，可见鱼肉十分鲜嫰；吃一口，鱼肉很juicy，鱼肚位置加入了刁草、香叶、柠檬等去调味，鱼肉散发出淡淡的清香。这鱼只有一条大骨，吃时十分方便，嫌吃鱼麻烦的人都可以考虑。
主菜：焗酥皮牛柳 ($488)酥皮烤得很脆，用刀一切，是清脆的「咔嚓」声；牛柳我们点了五成熟，里面仍保持鲜嫰，有肉味，不错。不要错过旁边的薯仔，切片后用忌廉煮，很香。
甜品：白朗峰
甜品：千层薄饼蛋糕甜品也不马虎，白朗峰用蛋白做，放在云呢拿汁上，上面再加上焦糖酱，甜甜的又不heavy，女士们应该会喜欢；千层饼味道有点像香蕉蛋糕，较实净和饱肚。
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