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2023-02-27
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这次来到𝐓𝐡𝐞 𝐇𝐚𝐫𝐢酒店内的𝐙𝐨𝐤𝐮吃𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡，主打创新隽永的日本料理，𝐢𝐧𝐝𝐨𝐨𝐫有宛如日式折纸艺术的不对称木天花板、赤褐色的天鹅绒和暖色调的皮革，格局既创新又和谐；𝐨𝐮𝐭𝐝𝐨𝐨𝐫的𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐚𝐜𝐞超适合打卡，在绿油油的树下更可尽览湾仔的迷人全景，在和煦的阳光下小酌两杯，实在惬意！餐厅专注于食物品质和独创性，呈献令人耳目一新的创新日本料理！ ——— ✤ 𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟔𝟖𝟖 𝘱𝘦𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯 𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘰𝘯𝘭𝘺𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡包括了𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐱 𝟏// 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬 𝐱 // 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐱 𝟏// 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐱 𝟓，一上菜先端来𝐜𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲十足的𝐯𝐞𝐠𝐠𝐢𝐞 𝐛𝐚𝐬𝐤𝐞𝐭，备有紫薯脆片、芋头脆片、莲藕脆片，混搭𝟑款𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞更是𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡🍠 ✰ 𝐒𝐀𝐒𝐇𝐈𝐌𝐈 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄𝐑、𝐙𝐎𝐊𝐔 𝐑𝐎𝐋𝐋、𝐎𝐘𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐒𝐀𝐒𝐇𝐈𝐌𝐈 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄𝐑 ➤ 可以品尝优质的厚切刺身特盛：鲜甜的带子、肥美的拖罗、新鲜的三文鱼和油甘鱼🐟 -𝐙𝐎𝐊𝐔 𝐑𝐎𝐋𝐋 ➤ 𝟔小件卷物以吞拿鱼为𝐛𝐚𝐬𝐞，淋上甜甜的酱汁好惹味，中间夹杂清新的青瓜和
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✤ 𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟔𝟖𝟖 𝘱𝘦𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯 𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘰𝘯𝘭𝘺
𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡包括了𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐱 𝟏// 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬 𝐱 // 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐱 𝟏// 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐱 𝟓，一上菜先端来𝐜𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲十足的𝐯𝐞𝐠𝐠𝐢𝐞 𝐛𝐚𝐬𝐤𝐞𝐭，备有紫薯脆片、芋头脆片、莲藕脆片，混搭𝟑款𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞更是𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡🍠
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✰ 𝐒𝐀𝐒𝐇𝐈𝐌𝐈 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄𝐑、𝐙𝐎𝐊𝐔 𝐑𝐎𝐋𝐋、𝐎𝐘𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐒𝐀𝐒𝐇𝐈𝐌𝐈 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄𝐑 ➤ 可以品尝优质的厚切刺身特盛：鲜甜的带子、肥美的拖罗、新鲜的三文鱼和油甘鱼🐟
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𝐙𝐎𝐊𝐔 𝐑𝐎𝐋𝐋 ➤ 𝟔小件卷物以吞拿鱼为𝐛𝐚𝐬𝐞，淋上甜甜的酱汁好惹味，中间夹杂清新的青瓜和吞拿鱼肉🐟
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𝐎𝐘𝐒𝐓𝐄𝐑 ➤ 生蚝是佐以特调油醋汁和番茄𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚🍅
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✰ 𝐔𝐙𝐔𝐙𝐔𝐊𝐔𝐑𝐈
𝐔𝐙𝐔𝐙𝐔𝐊𝐔𝐑𝐈意指薄造/薄切。𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢就是油甘鱼，鱼肉白中透红、口感柔软细滑、肉身油分较重、肥而不腻，直接吃已经感受到入口即融🥹店家柔和创新料理的元素，用上充满秘鲁风情的𝐍𝐢𝐤𝐤𝐞𝐢 𝐩𝐨𝐧𝐳𝐮柚子酱、𝐩𝐢𝐜𝐤𝐥𝐞𝐝 𝐠𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫、葱丝、辣椒粒以及烤过的牛油果🥑𝐂𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧大胆创新，更带出油甘鱼的鲜味！
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✰ 𝐂𝐑𝐀𝐁 𝐏𝐎𝐓𝐀𝐓𝐎 𝐒𝐀𝐋𝐀𝐃
这口𝐬𝐚𝐯𝐨𝐫𝐲 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐩𝐞面头白色的是雪蟹，蟹肉味道香甜、口感香滑软嫩。中层是薯蓉🥔，底部则是酥炸过的𝐜𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐬𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐞米通。
✰ 𝐒𝐇𝐈𝐈𝐓𝐀𝐊𝐄 𝐁𝐀𝐓𝐀𝐘𝐀𝐊𝐈
这个𝐩𝐥𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠好可爱好𝐢𝐦𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐯𝐞呢🍄𝐒𝐡𝐢𝐢𝐭𝐚𝐤𝐞指香菇，冬菇𝐭𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚上面是𝐦𝐢𝐱𝐞𝐝虾仁碎，面头则有海量新鲜刨的黑松露片🍔
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✰ 𝐒𝐀𝐊𝐀𝐍𝐀 𝐊𝐀𝐑𝐀𝐆𝐄 𝐏𝐀𝐍
带点少许油腻酥脆的面包𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐭 𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭包裹住𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲-𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐬𝐞𝐚𝐛𝐚𝐬𝐬，鱼柳嫩滑，酱料是𝐭𝐚𝐫𝐮𝐭𝐚𝐫𝐮 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞塔塔酱，混合紫洋葱沙律，好清新🧅
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✤ 𝐙𝐎𝐊𝐔 𝐂𝐀𝐕𝐈𝐀𝐑｜+$𝟐𝟔𝟖/𝟏𝟎𝐠
不要点🥲𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐜𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫来自𝐜𝐡𝐢𝐧𝐚，丝毫没有鲜味，配以浓烈的紫菜脆片完全是错配。
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✰ 𝐊𝐀𝐊𝐔𝐍𝐈 𝐑𝐈𝐂𝐄
饭桶表示还是需要点米下肚😂这个豚角煮饭选用上乘的烤五花肉薄片，焦脆不腻，混合蛋黄、芝麻籽以及特调的烧汁于珍珠米中，瞬间𝐊𝐎整碗饭。
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✰ 𝐆𝐑𝐈𝐋𝐋𝐄𝐃 𝐀𝟓 𝐌𝐈𝐘𝐀𝐙𝐀𝐊𝐈 𝐖𝐀𝐆𝐘𝐔｜+$𝟑𝟐𝟖
⭕️大推大推⭕️烧𝐀𝟓宫崎和牛之红肉及脂肪的霜降比例均匀、口感紧致滑顺，霜降均匀散布，脂肪丰富，口感却清爽不油腻。好味程度简直想多点一份🥹特别调配的酱汁混合了清新的柚子醋，进食时配上少许盐，好好味😋
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✰ 𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊 𝐒𝐄𝐒𝐀𝐌𝐄 𝐈𝐂𝐄 𝐂𝐑𝐄𝐀𝐌
➤ 老实说最不满意的应该就是这个𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭了🥲以𝐥𝐨𝐥𝐥𝐢𝐩𝐨𝐩模样，插在糖霜里，并以五彩缤纷的糖针包裹的雪糕。
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𝐌𝐎𝐂𝐇𝐈 𝐂𝐀𝐊𝐄 ➤ 淋上海盐焦糖浆的𝐜𝐚𝐤𝐞酥脆烟韧十分，最喜欢这个❤️
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𝐓𝐎𝐅𝐔 𝐒𝐓𝐑𝐀𝐖𝐁𝐄𝐑𝐑𝐘 & 𝐎𝐊𝐈𝐍𝐀𝐖𝐀 ➤ 𝐭𝐨𝐟𝐮 𝐩𝐮𝐝𝐝𝐢𝐧𝐠面头是士多啤梨以及黑糖浆的𝐦𝐢𝐱🍓 𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐀 𝐂𝐀𝐊𝐄 ➤ 抹茶蛋卷𝐫𝐨𝐥𝐥里面是细腻的𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦🍵味道甘香苦涩浓郁。
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𝐒𝐄𝐀𝐒𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐅𝐑𝐔𝐈𝐓𝐒 ➤ 红肉火龙果、蜜瓜、菠萝等🍍
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