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2017-02-03
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步入新一年, 当然要以丰富的一餐作开始，展望鸡年万事如意！经挑选过后，决定来到沙田的帝都酒店吃全新推出的日本炉端烧！这家餐厅本身是以半自助餐和西餐为主，最近加入了新元素，将餐厅一半的空间划分为高级的日本炉端烧区域。甫入门口，即可感受到浓厚的日本气息。左手边摆放了多种款式的日本清酒，而且还展示了不少季节性海产。如此美观的怖置，实在令人赏心悦目！与友人点了这款清酒枝装组合 (Sake Bot Set)，一组有4小瓶，每瓶有100ml。侍应细心地为我们讲解品酒次序，更在瓶身标上了相应的数字。这样就不怕大头虾的客人忘记了数字而喝错酒了！品酒次序由第1款味道最淡的喝到第4款最浓味。个人偏爱第4款，即山羽樱手造熟成酒-大吟酿。入口甘甜，酒味清醇，一试爱上！前菜烧三文鱼干 据师傅说，鱼干是天然晒干的，充满咸香又有嚼劲，配搭蛋黄酱吃相当美味！ 盐烧大蛤体型很大，蛤肉烧完依旧饱满，每只也涨卜卜很多汁，不用调味已经很鲜甜味美！烧活鳗鱼外皮烧至香脆，内层肉汁被紧紧的锁住。一咬下，鳗鱼汁多得从咀边流出来。一串有两大件厚厚的鳗鱼块，吃完剩下的是幸福感！烧牛舌看看这块牛舌这么的肥大厚切，口感非常爽口弹牙！挤点柠
经挑选过后，决定来到沙田的帝都酒店吃全新推出的日本炉端烧！
这家餐厅本身是以半自助餐和西餐为主，最近加入了新元素，
将餐厅一半的空间划分为高级的日本炉端烧区域。
甫入门口，即可感受到浓厚的日本气息。左手边摆放了多种款式的日本清酒，而且还展示了不少季节性海产。
如此美观的怖置，实在令人赏心悦目！
与友人点了这款清酒枝装组合 (Sake Bot Set)，一组有4小瓶，每瓶有100ml。侍应细心地为我们讲解品酒次序，更在瓶身标上了相应的数字。
这样就不怕大头虾的客人忘记了数字而喝错酒了！
品酒次序由第1款味道最淡的喝到第4款最浓味。个人偏爱第4款，即山羽樱手造熟成酒-大吟酿。
入口甘甜，酒味清醇，一试爱上！
前菜烧三文鱼干
据师傅说，鱼干是天然晒干的，充满咸香又有嚼劲，配搭蛋黄酱吃相当美味！
盐烧大蛤体型很大，蛤肉烧完依旧饱满，每只也涨卜卜很多汁，不用调味已经很鲜甜味美！
烧活鳗鱼外皮烧至香脆，内层肉汁被紧紧的锁住。
一咬下，鳗鱼汁多得从咀边流出来。
一串有两大件厚厚的鳗鱼块，吃完剩下的是幸福感！
烧牛舌看看这块牛舌这么的肥大厚切，口感非常爽口弹牙！
挤点柠檬汁，能减低牛舌的油腻感。
主角登场！这是今晚期待已久的日本A3和牛扒！
由于朋友不想吃太生，所以点了五成熟。
和牛扒的牛肉味甚浓，软嫩馥郁，口感细致。
吃得满口油花，我俩对这块和牛扒相当满意！
淋上带甜味的烧汁，再洒上白芝麻，味道配搭得非常好。
如果脂肪比例再多一点，相信会更入口即溶！
为了中和和牛的油腻感，我们还点了些烧日本蔬菜。烧冬菇串
味带炭烧味，烧得刚刚好，水份保持，够juicy！
最后点了一碗鲑鱼茶渍饭作结，鲑鱼味道很鲜甜，和茶渍饭及芥末混合，既吃到茶的清香味，也能感受到芥末的刺激，一次过满足双重的味觉享受！
除了食物好吃之外，顺带一提这里的侍应非常有礼貌，全程服务著食客。
而且非常细心亲切，每次有需要时都能立即照顾到客人！
这是一顿很好的开年饭，我俩都带著笑容离开！
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