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2013-09-16
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每次与友人相约铜锣湾，十次总有七、八次吃拉面，有些拉面店已经变成我们的饭堂，一想不到吃什么就是吃那数家拉面店。近日bubeee有机会到位于铜锣湾骆克道470号地下的面水拉面王 Ramen Menzu一试它家的拉面和小食，想不到味道真的不错，是值得再去的一家拉面店。在地点方面，这家拉面店的位置不算难找，在港铁站出口过一条马路即可以到达。（但大家要记紧跟著街号走。）这家的拉面的店铺都有日本的风味，入座的途中更可以看到师傅在煮拉面，感觉亲切。是日bubeee和一众博客朋友们试食三款拉面，包括面水豚骨叉烧拉面、特浓豚骨猪软骨拉面和地狱汤底叉烧拉面。未开始品尝拉面，面水拉面王都有三款前菜提供给大家吃，包括酸味较重的青瓜，偏辣的银芽配大根丝和海带伴大根丝，而bubeee偏爱这款海带伴大根丝，酸酸辣辣的口味让大家胃口大开。是日第一款的拉面是面水豚骨叉烧拉面，它的汤底绝对是这碗拉面的精华所在，而一碗拉面已经有配菜、日式叉烧和温泉蛋。除了汤底好味，它家的日式叉烧采用新鲜梅头肉制成，没有肥膏，但入口十分滑，而且肉味都很浓，感觉不错。当然，温泉蛋也是这杯拉面的重要一员，这个汤底配上温泉蛋，口感可以，感觉配以
近日bubeee有机会到位于铜锣湾骆克道470号地下的面水拉面王 Ramen Menzu一试它家的拉面和小食，想不到味道真的不错，是值得再去的一家拉面店。
在地点方面，这家拉面店的位置不算难找，在港铁站出口过一条马路即可以到达。（但大家要记紧跟著街号走。）
这家的拉面的店铺都有日本的风味，入座的途中更可以看到师傅在煮拉面，感觉亲切。
是日bubeee和一众博客朋友们试食三款拉面，包括面水豚骨叉烧拉面、特浓豚骨猪软骨拉面和地狱汤底叉烧拉面。
未开始品尝拉面，面水拉面王都有三款前菜提供给大家吃，包括酸味较重的青瓜，偏辣的银芽配大根丝和海带伴大根丝，而bubeee偏爱这款海带伴大根丝，酸酸辣辣的口味让大家胃口大开。
是日第一款的拉面是面水豚骨叉烧拉面，它的汤底绝对是这碗拉面的精华所在，而一碗拉面已经有配菜、日式叉烧和温泉蛋。
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除了汤底好味，它家的日式叉烧采用新鲜梅头肉制成，没有肥膏，但入口十分滑，而且肉味都很浓，感觉不错。
当然，温泉蛋也是这杯拉面的重要一员，这个汤底配上温泉蛋，口感可以，感觉配以特浓豚骨猪软骨拉面的味道更好，有更丰富的层次感。
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另一碗拉面就是特浓豚骨猪软骨拉面，这碗拉面是三碗拉面中bubeee最喜欢吃的，这碗汤的浓度比水豚骨叉烧拉面高接近一倍，近看话，可以看到汤的浓度显著比刚刚那一碗拉面较为高。
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这个浓度的汤底入口不算很咸，细味之下，感觉到这个汤的精华是浓而不腻，感错不错。
拉面另一重点就是猪软骨，这家的猪软骨入口味浓，软骨的部份做都得不错。
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由于bubeee真的很喜欢这个汤底和温泉蛋，所以都要再来一只温泉蛋。（减肥减肥。）
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最后，就是地狱汤底叉烧拉面。
一看到这个拉面，感觉到它的辣度是热如火球。（夏日热辣辣的感觉。）
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它家的辣度比一般拉面店的地狱汤底拉面为辣，绝对是「挑战辣度」朋友的必食拉面。
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虽然这碗汤底很辣，但bubeee都试了一点点，感觉它的辣味很棒，不会很油，相信有空吃一次一定会感觉很不错。
不得不说的是，这个「辣球」内有肉碎和是面拉面这家店自己制造的，是坊间买不到的，可以见到这家店的用心制作。
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品尝过以上三款拉面后，bubeee感觉很满足，当中以特浓豚骨猪软骨拉面较特别，配以温泉蛋，让整个感觉更似身在日本般。
大会当日更与大家分享面水拉面王的「汤底浓度测量仪」，师傅会利用这个仪器测试汤底的浓度，确保汤底的浓度保持在适量的百分比（%）。
小结：
是日bubeee来到位于香港铜锣湾的面水拉面王RAMEN MENZU，它家的汤底的味道很香浓，是整个拉面的灵魂。另外，它家的拉面有普通和珍宝装，珍宝装是普通装的两倍，份量一定很足和味道都不错。以后，要「医肚」的话，面水拉面都是一个不错的选择。
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