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2023-07-23
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中环苏豪区西班牙菜餐厅El Cerdo深受欢迎，今次去咗位于荃湾大坝街嘅分店，虽然大坝街美食云集，但讲到最特别都系呢间嘅西班牙菜。El Cerdo装横氛围感十足，充满西班牙异国风情，适合情侣去浪漫晚餐，享受一餐丰盛嘅西班牙菜。Fideuá de Tinta de Calamar传统墨鱼汁大虾炒幼面，几有特色，因为平时食西班牙菜多数食西班牙海鲜饭。炒幼面嘅质感类似米粉，面质比较短身，幼面相当挂墨鱼汁，带出墨鱼汁嘅鲜味，仲加入蒜、胡椒同埋高汤去炒，好有香味，爽口特别，再加上弹牙嘅新鲜大虾同埋鱿鱼Croquetas de Jamon Iberico炸黑毛猪火腿球，西班牙菜当然唔少得黑毛猪火腿，炸球外层炸至香脆，内裹好足料，有黑毛猪火腿粒，油香好重，咸香味十足。lberian Ham Croquetas墨鱼汁炸海鲜球，外层同样炸得香脆，内馅由黑色墨鱼汁制成，墨鱼汁味浓郁。Patatas Bravas炸薯仔佐地道蛋黄酱，以黑毛猪嘅火腿粒加上薯仔、忌廉等嘅配料制成，经油炸后嘅薯仔外脆内软，外皮金黄香脆，外皮加咗红椒粉味道辣辣地，再配上葱花、蛋黄酱，味道多种层次，甜甜辣辣，好开胃。Pan con T
中环苏豪区西班牙菜餐厅El Cerdo深受欢迎，今次去咗位于荃湾大坝街嘅分店，虽然大坝街美食云集，但讲到最特别都系呢间嘅西班牙菜。El Cerdo装横氛围感十足，充满西班牙异国风情，适合情侣去浪漫晚餐，享受一餐丰盛嘅西班牙菜。
Fideuá de Tinta de Calamar
传统墨鱼汁大虾炒幼面，几有特色，因为平时食西班牙菜多数食西班牙海鲜饭。炒幼面嘅质感类似米粉，面质比较短身，幼面相当挂墨鱼汁，带出墨鱼汁嘅鲜味，仲加入蒜、胡椒同埋高汤去炒，好有香味，爽口特别，再加上弹牙嘅新鲜大虾同埋鱿鱼
Croquetas de Jamon Iberico
炸黑毛猪火腿球，西班牙菜当然唔少得黑毛猪火腿，炸球外层炸至香脆，内裹好足料，有黑毛猪火腿粒，油香好重，咸香味十足。
lberian Ham Croquetas
墨鱼汁炸海鲜球，外层同样炸得香脆，内馅由黑色墨鱼汁制成，墨鱼汁味浓郁。
Patatas Bravas
炸薯仔佐地道蛋黄酱，以黑毛猪嘅火腿粒加上薯仔、忌廉等嘅配料制成，经油炸后嘅薯仔外脆内软，外皮金黄香脆，外皮加咗红椒粉味道辣辣地，再配上葱花、蛋黄酱，味道多种层次，甜甜辣辣，好开胃。
Pan con Tomate
鲜蕃茄蓉焗法包，西班牙常见嘅菜式，面层鲜茄蓉份量几多，番茄带有甜酸味，令人食指大动，下面嘅法包薄身，口感香脆，仲带有橄榄油嘅香气。
Daily Soup
是日餐汤系红菜头汤，红菜头系西班牙喜爱使用嘅食材之一，亦系高纤维食材，味道甘甜，有天然嘅感觉，素食者一定钟意，一杯即可补充每日所需维他命摄取量，好健康。
Churros with Nutella
香脆玉桂条配榛子朱古力酱，玉桂条外层炸至金黄酥脆，外层沾满砂糖，味道微甜，内里松软，配上Nutella榛子朱古力酱，好邪恶。最后嘅肉桂条甜品为今次晚餐画上完美句号，好幸福。
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