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2017-03-23
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西班牙是一名异国的阳光男孩，他热情奔放，充满活力，同时又大胆前卫，创意无限，叫人怎能不爱。这些特质都是从西班牙的天气、建筑、美食、传统节庆和舞蹈体现出来。正筹备四月前往西班牙的时候，看到旅游书介绍当地各式各样的Tapas，不其然使人「未出发先兴奋」，识饮识食的K 小姐遂介绍了Playa de Papagayo 给我。Playa de Papagayo犹如一间在沙滩上热哄哄的酒吧。店外放置的座位和蓝色的汽车布置，为天文台道增添了外国的气息。蓝、紫、红、黄的霓虹光管招牌，一整片的红砖墙、五颜六色的木椅子，放置在店中间的长长枱子，营造了一个轻松的社交空间。最令人入胜的是一幅挂在墙上的画作，内里有一个不修边幅的胡子叔叔，大肚腩的伯伯，还有的是推倒「高大型男配索女」的思维，以一位高挑窈窕的比坚尼女郎拖著一位矮小强壮的男士，玩味十足，非常有趣。Sangria 是西班牙的传统调酒饮料，在世界各地享誉盛名。店员介绍这𥚃的Sangria跟坊间的有点不同，这里的酒底是以橙汁、砂糖和冧酒浸酿六小时而成，所以味道融合得更自然利落。而且这里秉承了西班牙人一贯的创新风格，把Sangria变奏了更多的模样，例如以S
Playa de Papagayo犹如一间在沙滩上热哄哄的酒吧。店外放置的座位和蓝色的汽车布置，为天文台道增添了外国的气息。蓝、紫、红、黄的霓虹光管招牌，一整片的红砖墙、五颜六色的木椅子，放置在店中间的长长枱子，营造了一个轻松的社交空间。最令人入胜的是一幅挂在墙上的画作，内里有一个不修边幅的胡子叔叔，大肚腩的伯伯，还有的是推倒「高大型男配索女」的思维，以一位高挑窈窕的比坚尼女郎拖著一位矮小强壮的男士，玩味十足，非常有趣。
Sangria 是西班牙的传统调酒饮料，在世界各地享誉盛名。店员介绍这𥚃的Sangria跟坊间的有点不同，这里的酒底是以橙汁、砂糖和冧酒浸酿六小时而成，所以味道融合得更自然利落。而且这里秉承了西班牙人一贯的创新风格，把Sangria变奏了更多的模样，例如以Sherry Wine 和Cava做的Royal Sangria，beer 和Lemonade 的Beer Sangria等。我们点的Regular Sangria 和White Sangaria卖相清新诱人，木枝带有淡淡的肉桂香气，火龙果、青苹果和酒底浑然天成般。
Regular Sangria HKD52 (HH)
Regular Sangria
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White Sangria
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滋味拼盘
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高贵的金色的外层，是以分子料理分法制成的金萡啫喱，包裹著滑溜的牛油果和鲜甜的蟹肉，再铺上三文鱼子，味道清新，果然内外兼备。
芝士猪肉丸外层酥脆，切开它，香浓软滑的芝士像流心包一样涌出来，芝士迷必试
黑松露鸡蓉蘑菇脆卷卖相像雪茄。铺满两端的黑松露，香气扑鼻，内𥚃的鸡茸配上蘑菇，口感软滑，唯外层的皮可以焗得香脆一点，滋味必有所提升。
烧猪脾微微辛辣，佐酒一流
西班牙乳猪配酸椰菜 HKD88三星期的西班牙猪以香料腌制，涂上蜜糖、酒和醋后，在铺满中式桂皮、柠檬皮和橙皮的盘烤焗而成。西班牙乳猪的皮是玻璃皮，皮薄香脆，脂肪不多，肉质爽嫩，像炖一样。店员介绍说配菜也不容忽视，薯蓉软滑，很多客人询问能否另外点一客薯蓉呢。
西班牙乳猪配酸椰菜
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自家制意粉蛏子皇配香草忌廉汁 HKD168蛏子配意粉是我的第一次，蛏子鲜味十足，唯自制意粉在忌廉汁内煮得有点粉，少了一点韧度。
蓝莓意大利雪糕脆饼 HKD68甜滋滋的食材，色彩缤纷的层层叠造型，只是看也让人心花怒放。松脆的蜜糖饼夹著自制的粒粒蓝莓雪糕，配上酸酸甜甜的士多啤梨和可口的七色脆片，多重口感，惊喜十足。
Papagayo 的菜单还有很多创意无限的菜式，让人不禁再三回来寻宝。
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