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2023-07-04
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中环歌赋街高质食肆林立，每次经过这间🇪🇸西班牙餐厅ᴄʜᴜᴇᴄᴀ都被其轻奢风的💙蓝色大拱门⛩️所吸引，金色的大字招牌亦相当抢眼，趁假期相约闺蜜到这里享受一个悠闲的ʙʀᴜɴᴄʜ。ᴄʜᴜᴇᴄᴀ是马德里的一个城区，区内满街满巷尽是ᴛᴀᴘᴀꜱ ʙᴀʀ，是年轻人社交活动的集中地，好比香港中环的ꜱᴏʜᴏ区。西班牙人下班后都爱与朋友相约到ᴛᴀᴘᴀꜱ ʙᴀʀ喝酒🍷聊天和享受小吃，ᴛᴀᴘᴀꜱ就代表了他们享受生活的态度。主打ᴛᴀᴘᴀꜱ的ᴄʜᴜᴇᴄᴀ由经验丰富的ᴄʜᴇꜰ ᴊᴏʀᴅɪ ᴠᴀʟʟéꜱ主理，由传统正宗西班牙菜到创新菜式都有。餐厅由曾为多间米芝莲餐厅作室内设计的ʏᴜᴋɪ ʏᴀꜱᴜᴋᴀɢᴀᴡᴀ (ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴇᴀꜱᴛ) 操刀，以明朗的蓝色和浅木色🪵为主调，将日式简约融入欧陆色彩，情调舒适写意。客人坐在靠近街道的一排高枱位置，可一边吹著微风🌬️一边享受美食，感受充满异国风情的气氛。▪ ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ ʙʀᴜɴᴄʜ ᴇxᴘᴇʀɪᴇɴᴄᴇ ▪ ($588/位)周末早午餐包括海鲜拼盘、ᴛᴀᴘᴀꜱ、及每位一个主食及一个甜点。꧁ʀᴏʏᴀʟ ᴄʜɪʟʟᴇᴅ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ ꜰᴏʀ ᴛᴡᴏ🦐꧂海鲜拼盘用一
ᴄʜᴜᴇᴄᴀ是马德里的一个城区，区内满街满巷尽是ᴛᴀᴘᴀꜱ ʙᴀʀ，是年轻人社交活动的集中地，好比香港中环的ꜱᴏʜᴏ区。西班牙人下班后都爱与朋友相约到ᴛᴀᴘᴀꜱ ʙᴀʀ喝酒🍷聊天和享受小吃，ᴛᴀᴘᴀꜱ就代表了他们享受生活的态度。
主打ᴛᴀᴘᴀꜱ的ᴄʜᴜᴇᴄᴀ由经验丰富的ᴄʜᴇꜰ ᴊᴏʀᴅɪ ᴠᴀʟʟéꜱ主理，由传统正宗西班牙菜到创新菜式都有。餐厅由曾为多间米芝莲餐厅作室内设计的ʏᴜᴋɪ ʏᴀꜱᴜᴋᴀɢᴀᴡᴀ (ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴇᴀꜱᴛ) 操刀，以明朗的蓝色和浅木色🪵为主调，将日式简约融入欧陆色彩，情调舒适写意。客人坐在靠近街道的一排高枱位置，可一边吹著微风🌬️一边享受美食，感受充满异国风情的气氛。
▪ ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ ʙʀᴜɴᴄʜ ᴇxᴘᴇʀɪᴇɴᴄᴇ ▪ ($588/位)
周末早午餐包括海鲜拼盘、ᴛᴀᴘᴀꜱ、及每位一个主食及一个甜点。
꧁ʀᴏʏᴀʟ ᴄʜɪʟʟᴇᴅ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ ꜰᴏʀ ᴛᴡᴏ🦐꧂
海鲜拼盘用一个金碧辉煌的大篮子盛载，上桌时视觉效果震撼。拼盘包含1只波士顿龙虾🦞、4只ꜰɪɴᴇ ᴅᴇ ᴄʟᴀɪʀᴇ生蚝🦪、6只虎虾🦐及吞拿鱼牛油果酱他他🥑。严选各款上等空运海鲜，全部鲜嫩肥美、清甜爽口，波士顿龙虾更加是充满鲜味虾膏，令人垂涎欲滴。放圆形铁罐里面的是ᴄʜᴇғ ᴊᴏʀᴅɪ的得意之作吞拿鱼牛油果酱他他，薄脆饼皮之上的吞拿鱼粒软嫩，牛油果细滑，再加上面层粒粒晶莹、饱满爽脆的三文鱼子，一脆一软一滑的口感，层次对比丰富。
꧁ᴛᴀᴘᴀꜱ꧂
▫️ᴄʜᴇꜰ'ꜱ ʀᴜꜱᴀ🥔
混合了吞拿鱼和蛋黄酱的薯仔沙律，卖相好精致，搭配4条脆脆面包条，口感更丰富。
▫️ᴘᴀᴅʀóɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀꜱ (☘️)西班牙盛产的青椒仔大多都不会太辣，只要用橄榄油稍微油炸，简单加上海盐即可食用，美味方便，是西班牙佐酒小食的家常菜。
▫️ᴄʀᴏǫᴜᴇᴛᴀꜱ (☘️)
黑松露蘑菇酥炸丸子外皮炸得非常香脆，内里是热辣辣的菇菌蓉，外脆内软，加上黑松露片，口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ得来带有咸香味。
꧁ᴍᴀɪɴꜱ꧂
▫️ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ🐔 烤春鸡用新鲜柠檬和香草腌制，味道十分清新。鸡皮烤得香脆，肉质嫩滑可口。自家制粗身的薯条烤得外酥内软，饱满的薯肉令每一口都很满足。
▫️ɪʙéʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋ🐷伊比利亚猪以食橡果为主，由于橡果含丰富的油分及蛋白质，食足六个月橡果的伊比利猪肉质不但粉嫩软滑、油脂丰富， 肉味更是浓郁到满泻，更带独特的果香味。配菜烤香蕉干葱头加上西班牙罗曼斯可酱，味道好特别。
꧁ꜱᴡᴇᴇᴛꜱ꧂
▫️ᴄʜᴇᴇꜱᴇᴄᴀᴋᴇ🍰
巴斯克芝士蛋糕烤到外面微焦，内里质感软滑湿润。中间伴以酸甜的红莓酱，平冲了芝士的腻感。
▫️ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ & ʙᴇʀʀɪᴇꜱ🥥 (☘️)
空气感十足的椰子泡沫口感幼滑，比起一般的忌廉更轻盈，配搭底层酸酸甜甜的杂莓来吃，整体味道清新。
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🍽️ᴄʜᴜᴇᴄᴀ @ᴄʜᴜᴇᴄᴀ.ʜᴋ
📍中环歌赋街8号地下
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
服务 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
环境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
价钱 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
回头率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
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