川粵時光 (已結業)

小编今日来到位于铜锣湾的川粤菜餐厅「川粤时光」位于28楼的餐厅，景观十分开扬，如坐窗边枱位就一边望著维港景致，一边品尝川粤菜肴😍「水煮滑牛肉」🐮 水煮汁飘来阵阵麻辣香🌶 干煸花椒粒与干辣椒红海底下，是鲜嫩的牛肉片，小荳芽、青瓜、鸭红、竹笋同宽粉，材料十足😍 牛肉片随著滚烫水煮汤汁入口，先来一股麻辣香由舌尖直冲口腔，嚼著嫩滑的牛肉片散发出肉香，加上麻辣鸭血、青瓜🥒 清甜爽口还有口感带嚼劲的宽粉，美中不足是小豆芽略嫌不够爽脆和甜，整体都充满四川地道风味，令人吃到口水直流☺️「酸辣鱼皮」🐟是招牌前菜，果然有惊喜，晶莹剔透的鱼皮切丝，味道爽口弹牙富胶质，先有麻香然后慢慢渗出辣味，味道富层次质感，泡椒和指天椒碎🌶️及其他香料和麻油与鱼皮凉拌，搭配适量醋令食材提升酸味和圆润口感，麻香辣酸鲜，是道必叫的特色川式前菜😋「夫妻肺片」🐮以牛舌、牛肚等部位切成薄片制成，捞上红油、花椒粉、芝麻、香菜等佐料，拌匀来吃非常惹味，牛肚薄切肉质嫩爽实，均匀地挂上香辣汁，而且色香味俱全，味道不错😋🍽 ：水煮滑牛肉；酸辣鱼皮；夫妻肺片👅好味指数：7.5/10；8.0/10；7.5/10💰消费：HK$268；HK92；HK10