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2022-12-12
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等咗好耐嘅冬天，终于吹嚟几阵凉风，系时候食吓煲仔饭。庙街夜晚亮起一个个小灯泡，有少少似夜市，但啲枱枱櫈櫈都系由餐厅延伸出马路。平时冇咩机会坐喺马路食饭，卫生情况唔怕讲真系一般般，地下仲可能有酒樽同烟头，不过同时又觉得咁样食都几地道。温馨提示，晚餐时段就预多少少时间排队了，星期六夜晚排到转弯～💡 窝蛋牛肉加鹅肝润肠煲仔饭 $77第一次见到鹅肝润肠，瞬间觉得食紧fusion菜咁～简单解释一下啦，平时嘅润肠多数用鸭肝加调味料，塞入肠衣再风干而成。将鸭肝换成鹅肝，味道就更浓了，本身都有嘅咸香，再加鹅肝嘅油香，咬落去就系丰腴软滑嘅口感，但我反而钟意原味有返少少咬口同甘香。 窝蛋牛肉呢个组合真系always true，牛肉唔嚡又有肉味，伴住生蛋食都几香，返去都冇因为只蛋肚痛。💡 田鸡鸡煲仔饭 $79有冇人同我一样都几钟意食田鸡👉🏻👈🏻？田鸡虽然细细只，但肉质鲜嫩，唔系度度都有得掞田鸡～平时又钟意食滑鸡，所以就整返个双鸡组合。唔知系咪预咗你落甜豉油，本身双鸡调味就啖咗少少，不过又真系好滑，捞傻一流！仲要真系炭烧直上，手柄都仲好热。不得不提，底底系有饭焦㗎😻完全中晒我想要嘅程度，因为又唔会焦到黑同太多
温馨提示，晚餐时段就预多少少时间排队了，星期六夜晚排到转弯～
💡 窝蛋牛肉加鹅肝润肠煲仔饭 $77
第一次见到鹅肝润肠，瞬间觉得食紧fusion菜咁～简单解释一下啦，平时嘅润肠多数用鸭肝加调味料，塞入肠衣再风干而成。将鸭肝换成鹅肝，味道就更浓了，本身都有嘅咸香，再加鹅肝嘅油香，咬落去就系丰腴软滑嘅口感，但我反而钟意原味有返少少咬口同甘香。 窝蛋牛肉呢个组合真系always true，牛肉唔嚡又有肉味，伴住生蛋食都几香，返去都冇因为只蛋肚痛。
💡 田鸡鸡煲仔饭 $79
有冇人同我一样都几钟意食田鸡👉🏻👈🏻？田鸡虽然细细只，但肉质鲜嫩，唔系度度都有得掞田鸡～平时又钟意食滑鸡，所以就整返个双鸡组合。唔知系咪预咗你落甜豉油，本身双鸡调味就啖咗少少，不过又真系好滑，捞傻一流！仲要真系炭烧直上，手柄都仲好热。
不得不提，底底系有饭焦㗎😻完全中晒我想要嘅程度，因为又唔会焦到黑同太多，毕竟都要啲牙力咬，适到好处有啲咬口又唔会令啲饭太干！
💛💛💛 蚝饼 (细) $50
呢个蚝饼真心不得了，煲仔饭或者都唔少地方做到呢个水准，但蚝饼真系有意外惊喜！份量上都几细心，出面通常得一大碟咁上，两个人食完个蚝饼都腻到唔想食其他嘢。但呢度细细碟，两个人share正好～
咬落非常香脆，仲有阵阵蛋香味，蚝仔唔会细到见唔到，有啲仲有手指尾咁大只，咬到就好有鲜味。平时食真系好怕粉浆感太重，食一旧都饱，呢个冇出面嘅咁腻。个人觉得比煲仔饭更加出色！✨
酱汁方面，平时多数蘸点喼汁咁食，呢度系用豆瓣酱，我估佢再落咗啲糖，因为有一阵甜味，食落比点喼汁更有层次，同盖过阵油味。
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