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2023-06-11
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【💛游°YAU｜重「素」神级经典】「游°」与香港人一起经过这变幻时代，兜兜转转，2023年重返发迹地南丰纱厂，状态大勇！堪称神级素菜Fine Dining-游°食物不容置疑，团队继续创作，重建素菜新形象，今餐我嘅食肉兽朋友都表示很满意😎🦢香煎鹅肝配焦糖苹果鹅肝口感香滑，坚果加上独家秘技，创意满分！不愧为Yau’s signature dish! 由苹果代替无花果，更具夏日感觉。🦢法式纸包鱼纸袋亲手打开好玩又好味，甜甜酸酸清新味道由纸袋中扑出。鱼肉几可乱真，用上柠檬片、紫洋葱、黑水榄等配菜焗制，美味非常。蕃茄都起码用上两款，心思之作！🦢英国牛腰批酥皮记得浸浸在汤中进食，红萝卜、菇粒、素牛各具特色。素牛肉外表似足真实牛粒，但素牛入口肉质较淋，菇菌类吸收晒整体汤汁，萝卜又能中和香料冲击，食材配出层次。呢款牛腰批更是某艺人与才子必点之一。🦢提拉米苏无蛋奶素甜品，由植物奶打成忌廉配以独制腰果蓉再加入少少酒而成。都几厚身，要留定肚先食到！🦢红酒烩啤梨酸甜清新全无苦涩味道，汁都捞埋乃正常现象。留意，晚市座无虚席，订位是必须💛游° Yau Veggie Bistro📍荃湾南丰纱厂118号舖📱6899
「游°」与香港人一起经过这变幻时代，兜兜转转，2023年重返发迹地南丰纱厂，状态大勇！
堪称神级素菜Fine Dining-游°食物不容置疑，团队继续创作，重建素菜新形象，今餐我嘅食肉兽朋友都表示很满意😎
🦢香煎鹅肝配焦糖苹果
鹅肝口感香滑，坚果加上独家秘技，创意满分！不愧为Yau’s signature dish!
由苹果代替无花果，更具夏日感觉。
🦢法式纸包鱼
纸袋亲手打开好玩又好味，甜甜酸酸清新味道由纸袋中扑出。鱼肉几可乱真，用上柠檬片、紫洋葱、黑水榄等配菜焗制，美味非常。蕃茄都起码用上两款，心思之作！
🦢英国牛腰批
酥皮记得浸浸在汤中进食，红萝卜、菇粒、素牛各具特色。素牛肉外表似足真实牛粒，但素牛入口肉质较淋，菇菌类吸收晒整体汤汁，萝卜又能中和香料冲击，食材配出层次。呢款牛腰批更是某艺人与才子必点之一。
🦢提拉米苏
无蛋奶素甜品，由植物奶打成忌廉配以独制腰果蓉再加入少少酒而成。
都几厚身，要留定肚先食到！
🦢红酒烩啤梨
酸甜清新全无苦涩味道，汁都捞埋乃正常现象。
留意，晚市座无虚席，订位是必须💛
游° Yau Veggie Bistro
📍荃湾南丰纱厂118号舖
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