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2019-06-28
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<Lab Eat>终于进驻旺角T.O.P，餐厅走优雅高质格调，室内的圆形沙发卡座，令客人享有私人空间。透过落地大玻璃，提高室内的采光度，户外用餐区有舒适躺椅、大太阳伞，即使炎炎夏日都能沐浴阳光下用餐，感觉惬意。Narcissus $58荔枝梳打混入雪碧，有气冰爽，入口蜜甜，慢慢沁出玫瑰花香气，加上荔枝果肉，十分甜思思，清新解渴。西班牙辣肉肠炒鲜蚬 $138这是鲜味盛宴，蚬肉入口鲜嫰，肥美肉厚，浸泡在温热的汤内，汤中加入辣肉肠、红辣丝及洋葱，微辣而刺激味蕾。大蚬啖啖肉，吸收了汤中精华，加上惹味辣肉肠享用，真是一口一鲜味，令人吃过不停，再呷一口汤汁，微辣鲜甜。12小时慢煮美国一级牛小排(500克) $318牛小排用慢煮方式烹调，透过长时间以较低温加热，避免肉质在高温下筋膜收缩，使牛排入口软腍。厚切的牛肉，质感嫰滑，牛味香浓，连同少许肥膏，入口油脂丰腴。内里肉质粉红，柔软而又带嚼劲的口感，滋味过人，再沾上岩盐，使肉汁加倍香郁，令人难忘。Chocolate Ball & Jelly $128朱古力波造型别致，底部以呍喱嗱雪糕固定，店员倒上液态氮，内里的焦糖朱古力雪糕迅速冷涷凝结
<Lab Eat>终于进驻旺角T.O.P，餐厅走优雅高质格调，室内的圆形沙发卡座，令客人享有私人空间。透过落地大玻璃，提高室内的采光度，户外用餐区有舒适躺椅、大太阳伞，即使炎炎夏日都能沐浴阳光下用餐，感觉惬意。
Narcissus
$58
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荔枝梳打混入雪碧，有气冰爽，入口蜜甜，慢慢沁出玫瑰花香气，加上荔枝果肉，十分甜思思，清新解渴。
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西班牙辣肉肠炒鲜蚬
$138
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这是鲜味盛宴，蚬肉入口鲜嫰，肥美肉厚，浸泡在温热的汤内，汤中加入辣肉肠、红辣丝及洋葱，微辣而刺激味蕾。大蚬啖啖肉，吸收了汤中精华，加上惹味辣肉肠享用，真是一口一鲜味，令人吃过不停，再呷一口汤汁，微辣鲜甜。
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牛小排用慢煮方式烹调，透过长时间以较低温加热，避免肉质在高温下筋膜收缩，使牛排入口软腍。厚切的牛肉，质感嫰滑，牛味香浓，连同少许肥膏，入口油脂丰腴。内里肉质粉红，柔软而又带嚼劲的口感，滋味过人，再沾上岩盐，使肉汁加倍香郁，令人难忘。
12小时慢煮美国一级牛小排(500克)
$318
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Chocolate Ball & Jelly
$128
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朱古力波造型别致，底部以呍喱嗱雪糕固定，店员倒上液态氮，内里的焦糖朱古力雪糕迅速冷涷凝结，感觉治愈。雪糕是自家制出品，焦糖味特别浓郁，夹合烟韧Q弹的咖啡啫喱，弹滑并施，冷热交融，口感丰富多层次。
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