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2021-06-06
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很喜欢去西环的Vibes the place，因为每次来到这里，都会觉得自己是摄影大师，餐厅环境靓、食物靓、灯光好，只需随意一拍，照片就会很美！再加上，我喜欢这里有治愈心灵的作用。如果好运，会碰上老板之一Rita，她是位心灵大师，每次来到，她就像识「睇相」般，说中我的心事，「你近来不开心」、「你睡得不好」，哗，好惊，然后她会教我用颂钵 (Singing Bowl) 净化饮品和诉说心愿，让我纾解心结。最近餐厅推出新的下午茶，一如既往的高质，最叫我心动的，是吃Tea Set更会送赠一个迷你颂钵，Good！这样我就可以晚晚在家诚心许愿啦！ Vibes the place位于西营盘，在地铁站B1出来向左转，不消三分钟即到，十分方便。Vibes the High Tea $488 for two餐厅有不少纯素选择 (第一次过来也是为了拍摄素食节目)，饮品可以转植物奶﹐今天这下午茶有素有荤，一同来看看餐单：<咸点>一口鲍鱼配淮山蓉素鹅肝芦笋尖黑毛猪火腿三文治迷你山羊乳干酪生果杯自家制芝士酱三文鱼挞<甜品>松露芝士冰壶芝麻酥糖配夏威夷果仁咖啡意式奶冻<饮品&#
很喜欢去西环的Vibes the place，因为每次来到这里，都会觉得自己是摄影大师，餐厅环境靓、食物靓、灯光好，只需随意一拍，照片就会很美！
再加上，我喜欢这里有治愈心灵的作用。如果好运，会碰上老板之一Rita，她是位心灵大师，每次来到，她就像识「睇相」般，说中我的心事，「你近来不开心」、「你睡得不好」，哗，好惊，然后她会教我用颂钵 (Singing Bowl) 净化饮品和诉说心愿，让我纾解心结。
最近餐厅推出新的下午茶，一如既往的高质，最叫我心动的，是吃Tea Set更会送赠一个迷你颂钵，Good！这样我就可以晚晚在家诚心许愿啦！
Vibes the place位于西营盘，在地铁站B1出来向左转，不消三分钟即到，十分方便。
Vibes the High Tea $488 for two
餐厅有不少纯素选择 (第一次过来也是为了拍摄素食节目)，饮品可以转植物奶﹐今天这下午茶有素有荤，一同来看看餐单：
<咸点>
一口鲍鱼配淮山蓉
素鹅肝芦笋尖
黑毛猪火腿三文治
迷你山羊乳干酪生果杯
自家制芝士酱三文鱼挞
<甜品>
松露芝士冰壶
芝麻酥糖配夏威夷果仁
咖啡意式奶冻
<饮品>
开胃姜味橙汁
咖啡或茶
一口鲍鱼配淮山蓉
鲍鱼爽口鲜味，没想过一间小Cafe会有这水准，喜出望外；底下是淮山蓉，日本人尤其喜欢将山药磨蓉来吃，有益健康，吃起来黏黏的，不是所有人都接受，不过我OK。
素鹅肝芦笋尖
我很喜欢吃鹅肝，不过吃时总有罪恶感，一来怕高胆固醇，二来始终是残忍得来的美食，叫我边吃边心中戚戚然，今天吃这个素食版就没有负担了，素鹅肝用果仁做成，顶部有一层啫喱，质感软滑，配以香脆的多士吃，不错呢！
黑毛猪火腿三文治
三文治很好吃，是今天最爱三甲之一，里面是咸香的黑毛猪火腿，还有溶化了的芝士，配以烤得香脆的多士，出色！
迷你山羊乳干酪生果杯
见到「山羊」两个字，我本来觉得好惊，但细问之下，原来是纯素来的，用果仁做成，四边围上了黑椒粒，没有膻味，只有辣味。
自家制芝士酱三文鱼挞
我不吃三文鱼，给了朋友，只吃了底下的芝士挞。芝士酱由餐厅自家制作，加了好多香草，香气十足，芝士很Creamy，感觉丰盈。
松露芝士冰壶
来到甜品了，这芝士加了松露，增添了独特的香气，芝士质感软滑，芝士控必试。
芝麻酥糖配夏威夷果仁
这粒芝麻酥糖实在不得了，芝麻味超级香浓，吃后口腔仍有余韵，叫人可以再慢慢细味。
咖啡意式奶冻
咖啡奶冻做得滑溜，咖啡味香浓得来不会太甜。
开胃姜味橙汁
Turmeric Latte + Beetroot Latte
最后还有饮品，姜味橙汁很清新，有解腻的作用，另外还可以点咖啡或茶，我建议大家选择Turmeric Latte和Beetroot Latte，因为黄色、红色太靓太吸引，用来打卡一流！
赠品：迷你颂钵
二人份下午茶会赠送一个Mini Singing Bowl，不想和朋友争崩头，亦可以加$98换取。
Ham n' Cheese Bagel $68
【同场加映】其实已经很饱，但看见餐单内有Bagel，刚才的黑毛猪芝士多士又太好吃，所以忍不住点了一个Ham n' Cheese Bagel。这里有几款Bagel选择，素食可以选Cream Cheese n' Jam，荤食除有这个芝士火腿，还有三文鱼牛油果，Bagel外层香脆，里面烟靭，很好吃啊，不枉我Encore！
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