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港铁西营盘站 B1 出口, 步行约3分钟
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营业时间
星期一至日
10:00 - 19:00
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個人來說很有意思的二訪2020 年聖誕節早上等友人時獨自到 ᴠɪʙᴇs ᴛʜᴇ ᴘʟᴀᴄᴇ 當時超不習慣一個人 ᴄᴀғᴇ ʜᴏᴘᴘɪɴɢ 而 2021 年算是一個特別的紀念 (?)還是在 ᴠɪʙᴇs ᴛʜᴇ ᴘʟᴀᴄᴇ 度過聖誕！兩年的聖誕節都很幸運坐到窗口位不過這次聖誕樹不見了哈哈隔了一年 餐牌當然也變了新增了不少生酮跟純素的餐點而我看到有喜歡的貝果 就點這個了 ~𓋪 𝘏𝘰𝘫𝘪𝘤𝘩𝘢 𝘉𝘢𝘨𝘦𝘭 𝘸/ 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 & 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰𓎾 𝘉𝘦𝘦𝘵𝘳𝘰𝘰𝘵 𝘓𝘢𝘵𝘵𝘦很驚喜他們有幾種口味的貝果選擇原味、焙茶味、蕃茄味等等所以就嘗了焙茶口味 特別一點配料本來想吃煙肉蛋沙拉 小可惜那天沒有只好點最常吃的煙三文魚牛油果 貝果是屬於煙軔卻不難切的那一派 我超愛的而且焙茶味真的蠻突出的儘管跟煙三文魚的味道不太搭配 整個餐點吃完之後好滿足喔！上次嘗過他們家的主打 紅菜頭拿鐵 (冰的)這次決定要安可一下 不過點熱的 ~想不到紅菜頭也可以拉花啊哈哈喝下去很順滑 感覺蠻健康清新的不過稍稍比冰的再甜了一點呢 ~就這樣過了一個蠻 ᴄʜɪʟʟ 的 ʙʀᴜɴᴄʜ因為都沒有太多的人 在這裡放空真好！
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同朋友嚟到薄扶林呢一邊，好耐冇見緊係要搵個幽靜嘅地方坐低，慢慢一齊渡過一個愜意嘅下午，朋友同我就嚟到一間抒壓解憂嘅餐廳 — Vibes the placeVibes the High-Tea Set $98(1 choice of your cake + 1 pudding + 1 $45 drink)我哋揀咗 Passion Fruit Cake + Chia Pudding，個plating 簡簡單單已經好靚，我食咗 Passion Fruit Cake 味道好清新好輕盈，中間層嘅百香果mousse好軟滑👍🏻，餅底係用堅果製作而成，再加上面層嘅百香果啫喱，無論味道還是口感都有豐富嘅層次，欣賞！Beetroot Rose Latte(+$5)平時食紅菜頭我都好怕佢嘅草青味，不過呢度嘅紅菜頭汁跟牛奶比例做得好好，紅菜頭嘅草青味完全消失，反而有一陣清甜嘅香味，牛奶嘅香甜與此成為一個平衡，加上夢幻嘅粉紫紅色與泡沫拉花上嘅玫瑰花瓣，少女心滿滿🌹朋友就叫咗一壺花茶，茶壺帶一點復古☺️Romantic Rose $40
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對新界居民黎講，西營盤真係一個好遙遠既地方。但作為一個為食既人，絕對可以克服千山萬水，搭個幾鐘車黎到Vibes the place。依度唔係素食餐廳，但都有好多素食選擇，仲要係gluten free同keto，適合有不同飲食需要既人。估唔到一間細細既cafe都可以咁全面，值得一讚。叫得Vibes the place，一定好講究vibes。入到餐廳未有人，店員安排左我地坐喺門口隔離既矮枱，對住落地大玻璃，有陽光照到入黎，令人覺得好舒服。一邊食野一邊望住出面啲人喺度放狗，個感覺好chill，有少少去左外國既feel。All Day Vibes係keto同vegan-friendly，有keto focaccia、chiaviar、almond ricotta、no goat cheese、水果杯同鮮榨薑茶汁。Keto focaccia應該係gluten free，口感好得意，有少少稔但又有少少彈牙咁。Almond ricotta好軟滑，同個focaccia好夾。Chaiviar係由奇亞籽扮魚子醬，似唔似就見仁見智啦，我冇食過魚子醬comment唔到，當佢係奇亞籽咁食都幾得意，鹹鹹地咁。No goat cheese食落好香，有少少似腸仔咁既味，又有種似層相識既感覺，先賣個關子，文末開估。我地仲叫左兩個Vibes the High-Tea Set，每個set有一件raw cake、一個pudding同一杯野飲。Raw cake一共有五款，都幾花多眼亂架。先黎既係Passion fruit cake配Rice pudding，簡單既擺盤哂上少少燕麥已經夠哂吸睛。Raw cake個底係nuts打成既，中間就用腰果，食落都creamy冇粒粒，同cheesecake咁。酸酸地既passion fruit可以減輕膩感，同時有種清新既感覺。Rice pudding真係食到一粒粒飯咁，唔知個奶係咪都用左米奶，有少少偏淡。另一set係Lychee rose cake配Chia pudding。荔枝味唔算好出，但粉紅色既外表加埋陣甜甜地既香味，絕對可以激發少女心，所有少女必定比佢迷倒。Chia pudding我冇試到，不過應該都係平時食開啲奇亞籽咁。咖啡可以配植物奶，熱飲既杯都好大隻，好夠份量，重有個小小既拉花。每樣食物都令人感受到用心去整，整間餐廳都係滿滿既good vibes。後來同朋友提到Vibes the place既vegan cheese好出色，比得上中環Ma... and the seeds of life既出品。然後朋友講返原來依度既cheese等等都係由Ma供應，實在好surprise！大家如果想淺嚐Ma既出品，都可以黎Vibes the place試下，順便嘆埋依個咁舒服既環境。
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「𝐕𝐢𝐛𝐞𝐬 𝐓𝐡𝐞 𝐏𝐥𝐚𝐜𝐞」，故名思義，氣氛相當濃厚嘅一個地方。呢度無論係環境或燈光，都俾到人一種好放鬆嘅感覺，不經不覺就會逗留咗幾個鐘，可能亦因為受到氛圍嘅影響，成個人即時都覺得舒暢，非常減壓。餐廳裝修以木同磚為主，樓底高，燈光偏柔和，中間有張大嘅樟木長餐枱，而旁邊嘅走廊邊座位上面都有放住一塊木，據聞係樹化石，有靜心嘅作用，全店佈置都相當溫暖🪵。呢度一入門口嘅右側已經可見擺放住唔同大小嘅頌鉢，其實係用嚟俾客人體驗「頌鉢飲食學」。頌鉢係近年相當流行，據聞頌鉢嘅聲音頻率可以幫助恢復並保持思想靈魂嘅「平衡」狀態。聲音可以係承載治癒同埋振興品質嘅能量容器，通過頌鉢係可以幫助你放鬆，並有助減輕壓力嘅，當你敲打頌鉢時所發出嘅聲音就代表當時嘅情緒。而「頌鉢飲食學」嘅意思就係萬物皆有能量，無生命嘅物件其實都有量子磁場，可以透過頌鉢將正能量輸送去食物同飲品裡面。體驗方法就係首先試吓飲品嘅原味，再將佢放入頌鉢嘅中心，諗住自己嘅心願，再用木敲頌鉢，同時用手感受震動，再拎返飲品出嚟品嚐，味道就會有所唔同。當日我想試試呢個玩法，都叫咗杯Americano，第一口飲時覺得相當苦澀，但當放完落頌鉢再試飲，竟然變得唔再得苦澀味，有非常香濃嘅咖啡香，即刻變得非常好飲，相當神奇，不過就唔知係個人心理作用定係真係有能量嘅加持haha，不過個人係相信的🤪。另外亦有空靈鼓俾客人拎嚟玩，空靈鼓發出嘅聲音都好好聽，仲好貼心有埋本樂譜可以跟住啲數字嚟敲出唔同歌曲。好有趣。🔸𝐁𝐚𝐠𝐞𝐥. 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐚 (𝐄𝐯𝐞𝐫𝐲𝐭𝐡𝐢𝐧𝐠) + (𝐇𝐚𝐦 & 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞)($𝟔𝟖)：佢有幾款Bagel可以選擇，而我食呢個時就相當狼狽，可能因為影咗幾分鐘相又掛住講嘢，佢好快就變得非常乾身同埋好難切開，切到上面嘅芝麻跌到周圍都係都未切到，最後食咗少少就放棄咗，反而裡面Ham n’ cheese 就幾好食，夠味又唔會過咸。🔸𝐕𝐢𝐛𝐞𝐬 𝐅𝐮𝐥𝐥 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞($𝟏𝟑𝟖)：朋友叫咗呢個Full House，整體上全部嘢都好食，正常發揮，包係Keto Focaccia，所以食落嘅味道幾特別。🔸𝐃𝐞𝐯𝐢𝐥’𝐬 𝐂𝐡𝐨𝐢𝐜𝐞 - 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮($𝟔𝟓)：蛋糕比例多，好滑同埋有淡淡嘅酒味＋咖啡味，味道唔算好濃郁但係偏輕盈，食完都無咩覺得好罪惡感咁٩(ˊᗜˋ*)و♪! 地方太靚，日光射入嚟太好，嘆件cake都心曠神怡啲👍🏻🔸𝐁𝐞𝐞𝐭𝐑𝐨𝐨𝐭 𝐑𝐨𝐬𝐞 𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞($𝟓𝟎)：餐牌上太多種唔同類型嘅咖啡同茶等，所以都諗咗好耐⋯最後揀紅菜頭玫瑰Latte係無悔嘅選擇👍🏻顏色好夢幻之餘，店員都有問我會唔會唔想有太濃郁嘅紅菜頭味，幫我平衡返，結果相當唔錯，入口順滑，又有淡淡嘅玫瑰香，又健康又好飲，好喜歡☺️！🔸𝐑𝐨𝐦𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜 𝐑𝐨𝐬𝐞($𝟒𝟎)：佢呢度啲茶個名都好特別，朋友叫咗呢款有啲橙味同玫瑰味嘅花茶，味道清新之餘，仲好大壺( ˶˙ᵕ˙˶ )！成個用餐體驗都係好有趣，環境又舒服，相當放鬆，餐廳嘅概念亦好好，食物飲品等都係健康之選，絕對洗滌到心靈💆🏻♀️，就算無特別信能量呢回事，亦都係一個好適合同朋友傾偈嘅地方😆。
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西營盤一向好多好嘢食，今次去咗一間融合頌缽元素嘅特色Cafe，享受一個自助Mindfulness下午session。今次叫咗一個signature tea set同埋牛油果沙律除此之外呢度仲有純素生酮食物可以選擇。
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