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2023-03-15
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香港人四季都钟意食火锅，我同另一半都唔例外，今日离开西环就食616！ 之前试过九龙区几间唔同分店，都好好味，唔知而家仲保唔保持到水准呢？💗616 专门店提供刁钻牛肉部位，食尽各种刁钻牛部位！平时好小机会系连锁火锅店食到嘅如牛颈脊、牛肩心等～都有！仲有封门柳、金花趾、牛心腚等选择，坊间少见，每碟份量唔算多，但胜在价钱唔贵每碟都系$48-78，多试几款都唔肉痛，小食多滋味。西环店舖寛阔，都好适合一班朋友过来食，又多卡位，仲有啤酒🍻饮。外面有自助酱料区，可以自己调配，我就拣咗秘制牛肉汁配葱花，老公就试咗秘制牛肉汁加柑桔。汤底我地叫左牛骨汤，最能吃出原味呢！大大旧牛骨！里面仲有唔少嘅牛筋腩～好正！洛神玫瑰茶，乌梅汁2款都唔会太甜，酸酸地好开胃今次见到有日本🇯🇵长野县直接运到香港🇭🇰嘅信州和牛，用$78就食到！即刻点左一份牛肩胛试试！虽然肉片本身都有d厚度，但渌完后依然保留细腻、绵密口感，一d都唔干柴，牛脂味香浓！牛驼峰带有脂肪，肉质软腍，肉味浓！同一般外面打边炉d牛好唔同，真系本地新鲜牛切出来的~肩胛翼板脂肪相对较少。这是颇有嚼头的牛肉!牛朴肉都好出色，肥瘦比例刚好，牛味浓！牛肉饺啖啖肉，咬一
616 专门店提供刁钻牛肉部位，食尽各种刁钻牛部位！平时好小机会系连锁火锅店食到嘅如牛颈脊、牛肩心等～都有！仲有封门柳、金花趾、牛心腚等选择，坊间少见，每碟份量唔算多，但胜在价钱唔贵每碟都系$48-78，多试几款都唔肉痛，小食多滋味。
西环店舖寛阔，都好适合一班朋友过来食，又多卡位，仲有啤酒🍻饮。
外面有自助酱料区，可以自己调配，我就拣咗秘制牛肉汁配葱花，老公就试咗秘制牛肉汁加柑桔。
汤底我地叫左牛骨汤，最能吃出原味呢！大大旧牛骨！里面仲有唔少嘅牛筋腩～好正！
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洛神玫瑰茶，乌梅汁2款都唔会太甜，酸酸地好开胃
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今次见到有日本🇯🇵长野县直接运到香港🇭🇰嘅信州和牛，用$78就食到！即刻点左一份牛肩胛试试！虽然肉片本身都有d厚度，但渌完后依然保留细腻、绵密口感，一d都唔干柴，牛脂味香浓！
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牛驼峰带有脂肪，肉质软腍，肉味浓！同一般外面打边炉d牛好唔同，真系本地新鲜牛切出来的~
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肩胛翼板脂肪相对较少。这是颇有嚼头的牛肉!
牛朴肉都好出色，肥瘦比例刚好，牛味浓！
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牛肉饺啖啖肉，咬一口爆汁
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手打牛滑唔系爽弹，而系柔软顺滑嘅口感，味道不错且有肉汁，我同老公都觉得系必食之选
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牛丸我地叫左半打，牛筋有咬口，好弹牙
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滑尾龙镬仔上，仲加只蛋，捞匀之后再下锅，蛋汁包住牛肉好滑溜，配稻庭乌冬食好正啊~！
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鲜制手打乌冬，提供嘅系是「稻庭乌冬」，偏平面身弹牙爽口，重点系挂在乌冬上香浓嘅牛肉汤！吸收唒浓汤的精华！
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侍应都是快手快脚，有求必应的，见到佢地门口有张牌写住fist order等候时间唔超过20分钟真系做到！
最钟意呢度每碟火锅配料都系细细碟又收得平，每样都可以试d，食完唔够先再叫~！
下次期待同朋友过来食！
张贴
