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2015-05-14
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连锁餐厅已进注不少大商场或黄金地段，如果要寻找独立经营的餐厅，谢斐道一带绝对是好选择。最近试了间环境及味道都不错的火车头，发现旁边有间名为「なすび」日式料理店，传统的日式高级料理的门面令老公对此店留下深刻印象。回家后，立即上纲搜查有关这家料理店的资料及评语。原来「なすび」总店位于日本静冈，于70 年代开业至今。以贵价靓料为卖点，更被选列为日本高档餐厅前十名，分店遍布于中国等地，近日终于在香港插旗。原来此店大有来头，于是选定到这家料理店为老公的妈妈庆祝母亲节。一入店内，面门口放满报纸杂志的访问。装潢同样讲究，装修由日本设计师包办，散发出一贯高级日式料理食店的味道。掌厨的两位师傅远道从日本分店过来，以确保味道的水准食具也全由日本直送，十分讲究。午餐热食的选择很多，刺身寿司反而选择不太多。价钱跟其它上楼寿司店差不多，但是一坐下热情的女店员告知有８５折优惠，真系有些意外。（当日更加是母亲节！没有加价已好好！）前菜有３碟荞麦面天妇罗定食＄１７８家人选了这定食, 天妇罗以蔬菜为主, 另有两只虾. 炸粉薄,炸得恰到好处. 荞麦面味道一般, 麦味不太重,不似是手打即做荞麦面.牛肉锅定食＄１９8家人选了
最近试了间环境及味道都不错的火车头，发现旁边有间名为「なすび」日式料理店，传统的日式高级料理的门面令老公对此店留下深刻印象。
回家后，立即上纲搜查有关这家料理店的资料及评语。原来「なすび」总店位于日本静冈，于70 年代开业至今。以贵价靓料为卖点，更被选列为日本高档餐厅前十名，分店遍布于中国等地，近日终于在香港插旗。原来此店大有来头，于是选定到这家料理店为老公的妈妈庆祝母亲节。一入店内，面门口放满报纸杂志的访问。
装潢同样讲究，装修由日本设计师包办，散发出一贯高级日式料理食店的味道。
掌厨的两位师傅远道从日本分店过来，以确保味道的水准
食具也全由日本直送，十分讲究。
午餐热食的选择很多，刺身寿司反而选择不太多。价钱跟其它上楼寿司店差不多，但是一坐下热情的女店员告知有８５折优惠，真系有些意外。（当日更加是母亲节！没有加价已好好！）
前菜有３碟
荞麦面天妇罗定食＄１７８家人选了这定食, 天妇罗以蔬菜为主, 另有两只虾. 炸粉薄,炸得恰到好处. 荞麦面味道一般, 麦味不太重,
不似是手打即做荞麦面.
牛肉锅定食＄１９8家人选了这定食, 材料丰富, 牛肉嫩滑, 上面的温泉蛋加分不小. 配上白饭十分开胃.
寿司定食＄２８８有十件寿司加2件蛋, 寿司款式比较普通. 鱼生种类已定好, 不能自由组合, 缺少弹性. 鱼生新鲜, 但是寿司饭握得不太实, 一夹起好容易散.
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定食有蒸蛋、面豉汤、渍物及前菜.
刺身新鲜, 但是没有海胆及大拖罗这些上货, 只有一般种类的刺身. 白饭食完后, 女店员上前说白饭任添, 服务不错.
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以为整个都是抹茶做的奶冻，原来是奶冻上淋上了一层抹茶酱，奶冻入口滑溜，味道有香浓的牛奶味。上层的抹茶酱有浓烈带点苦涩的抹茶味。中和了奶冻的甜，味道不错！
抹茶奶冻
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