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2023-06-22
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贝‧料理 (旺角)📍旺角弥敦道575号Ladder Dundas19楼完全被OpenRice 半价优惠吸引咗我地去book位！铁板烧午市同晚市都做半价，真系非常非常难得！我地拣咗个中价位嘅极上铁板烧＄1280/pp 🔅海胆蟹肉鱼籽沙律杯前菜黎讲都真系好丰富，估唔到沙律杯咁快就见到有海胆同鱼籽嘅出现，而且蟹肉份量多，清新开胃！🔅矶煮原只南非鲍鱼师傅自家调配嘅酱汁甜甜地非常赞！矶煮鲍鱼肉质弹牙，亦都炆得好入味！🔅酥皮焗日本鲜带子一个好新颖嘅做法！师傅先将原只带子处理好，再用酥皮包裹住整个带子嘅外壳，再系面头加上蛋浆，然后拎去焗！上菜时果阵牛油香真系令到口水不断分泌🤤🔅雪塩牛油烧四季贝料理蒜蓉蛏子熟成程度刚刚好！又大只又嫩，加埋蒜蓉特别惹味！🔅厨师发板时令贝料理北寄贝上加添金山寺面豉酱，平时日本料理多数用作沙律酱，今次系海鲜上做调味，甜甜地又带有黄豆香，同贝类一齐食加添层次！黄蛤嘅肉质肥厚鲜嫩！食完三款海鲜后只系过咗一半，就已经饱饱了🤭🔅板烧法国鸭肝伴砵酒车厘子今晚食材调配，用咗青苹果蓉🍏取代砵酒车厘子🍒！多士烤到脆卜卜，配搭咗青苹果后可以完美中和鸭肝本身嘅油腻感，食晒成件都唔会济！🔅鲜【贝
📍旺角弥敦道575号Ladder Dundas19楼
完全被OpenRice 半价优惠吸引咗我地去book位！
铁板烧午市同晚市都做半价，真系非常非常难得！
我地拣咗个中价位嘅极上铁板烧＄1280/pp
🔅海胆蟹肉鱼籽沙律杯前菜黎讲都真系好丰富，估唔到沙律杯咁快就见到有海胆同鱼籽嘅出现，而且蟹肉份量多，清新开胃！
🔅矶煮原只南非鲍鱼师傅自家调配嘅酱汁甜甜地非常赞！
矶煮鲍鱼肉质弹牙，亦都炆得好入味！
🔅酥皮焗日本鲜带子一个好新颖嘅做法！
师傅先将原只带子处理好，再用酥皮包裹住整个带子嘅外壳，再系面头加上蛋浆，然后拎去焗！
上菜时果阵牛油香真系令到口水不断分泌🤤
🔅雪塩牛油烧四季贝料理蒜蓉蛏子熟成程度刚刚好！
又大只又嫩，加埋蒜蓉特别惹味！
🔅厨师发板时令贝料理北寄贝上加添金山寺面豉酱，平时日本料理多数用作沙律酱，今次系海鲜上做调味，甜甜地又带有黄豆香，同贝类一齐食加添层次！
黄蛤嘅肉质肥厚鲜嫩！食完三款海鲜后只系过咗一半，就已经饱饱了🤭
🔅板烧法国鸭肝伴砵酒车厘子
今晚食材调配，用咗青苹果蓉🍏取代砵酒车厘子🍒！
多士烤到脆卜卜，配搭咗青苹果后可以完美中和鸭肝本身嘅油腻感，食晒成件都唔会济！
🔅鲜【贝】煮汤蚬肉面豉汤
🔅板烧原只活龙虾🦞主角出场！成只意虾非常好肉又鲜甜！
如果有心机应该要拆埋个头啲龙虾膏黎食唔好浪费！
🔅板烧鹿儿岛A5 宫崎和牛旁边配有黑炭盐做调味，牛和油脂丰盈入口即化！
🔅贝料理温室时蔬有别于一般例牌铁板烧炒野菜，今次系同和牛当伴碟一齐上，种类特别多元化，感觉更加有诚意！
🔅和牛樱花虾炒饭
平时炒饭好少可会见到樱花虾加和牛呢个组合！
非常惹味，去到呢合位真系饱到不得了！
🔅厨师精选甜品最后有个西班牙焦糖炖蛋！师傅用火枪先烧溶表面，内里都仲系有结冰嘅状态！几特别！
张贴
