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2024-06-01
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星期一晚，我与几位朋友光顾了位于湾仔区的名门私房菜。餐厅的装潢融合了现代与传统元素，既有简约的现代设计，也点缀了古典的中式装饰，营造出舒适而不失雅致的氛围。老板和服务人员态度亲切，服务周到，每一个细节都体现出对顾客的关怀。我们点了多道菜品，包括时令冬瓜盅、姜葱上汤焗大虾配煎脆米粉、鲫鱼片煎蛋白、顺德焗鱼肠、京葱辽参爆鲜鲜牛柳、秘酱酸梅辘鸭、面酱啫啫唐生菜煲和虾干瑶柱蚝仔泡饭。时令冬瓜盅清香宜人，冬瓜的清甜与汤底的鲜美完美融合，令人回味无穷。姜葱上汤焗大虾配煎脆米粉色彩鲜艳，虾肉嫩滑多汁，姜葱香气扑鼻，上汤与虾肉的结合恰到好处，配上煎得酥脆的米粉，口感层次丰富。鲫鱼片煎蛋白鲜嫩滑嫩，带有清新的口感，让人感受到食材的原汁原味。顺德焗鱼肠处理得非常干净，焗得外脆内嫩，口感特别且味道浓郁但不油腻。京葱辽参爆鲜鲜牛柳的牛柳嫩滑多汁，辽参Q弹有劲，京葱的香气提升了整道菜的风味，让人食欲大开。秘酱酸梅辘鸭色香味俱全，鸭肉香嫩多汁，酸梅的酸甜适中，秘酱独特的风味更是让人难以抗拒。面酱啫啫唐生菜煲非常出色，面酱的香浓与唐生菜的清脆形成了完美对比，煲中的食材吸收了面酱的精华，每一口都充满了浓郁的味道，非常
我们点了多道菜品，包括时令冬瓜盅、姜葱上汤焗大虾配煎脆米粉、鲫鱼片煎蛋白、顺德焗鱼肠、京葱辽参爆鲜鲜牛柳、秘酱酸梅辘鸭、面酱啫啫唐生菜煲和虾干瑶柱蚝仔泡饭。
时令冬瓜盅清香宜人，冬瓜的清甜与汤底的鲜美完美融合，令人回味无穷。
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顺德焗鱼肠处理得非常干净，焗得外脆内嫩，口感特别且味道浓郁但不油腻。
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京葱辽参爆鲜鲜牛柳的牛柳嫩滑多汁，辽参Q弹有劲，京葱的香气提升了整道菜的风味，让人食欲大开。
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秘酱酸梅辘鸭色香味俱全，鸭肉香嫩多汁，酸梅的酸甜适中，秘酱独特的风味更是让人难以抗拒。
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面酱啫啫唐生菜煲非常出色，面酱的香浓与唐生菜的清脆形成了完美对比，煲中的食材吸收了面酱的精华，每一口都充满了浓郁的味道，非常下饭。虾干瑶柱蚝仔泡饭的汤底鲜美浓郁，虾干、瑶柱和蚝仔的加入提升了整道菜的鲜味，米饭吸收了汤汁的精华，口感滑嫩，每一口都充满海鲜的香气。
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总的来说，名门私房菜的每一道菜都充满了浓郁的粤式风味，无论是食材的选择还是烹调的技巧都无可挑剔，是一次令人难忘的美食体验。
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