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2020-12-15
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讲起香港人的生活节拍都是较急促，甚至又要求快、靓、正，但法国人的饮食生活就是刚相反，因为文化的差异，他们上菜的间隔时间长，不似亚洲人喜欢一次把所有菜式端上枱，法国人更重视餐桌礼仪，自小都是有慢食的饮食习惯。今日适逢我的假期，追求没有拘促而慢活的午餐，从网上搜寻一些法国餐厅。今日我选择了它......Senti 它位于中环云咸街的楼上法国餐厅,感觉就是Senti 的意思，厨师希望通过一些新的事情来可以激发感官及唤醒情感，就是让客人细心用感官去感受不同的菜肴，厨师融入创新的概念及时令的食材，再以精湛的厨艺为客人提供独特的餐饮体验，足以引起客人的感官及情感。早前看过它的商务午餐menu，价钱由$228起至$468，客人可以自选主菜商务午餐配以精致头盘及甜品，此餐厅由澳洲墨尔本回流的一星厨师帽主厨Alex Law主理，曾于在澳洲开设餐厅，也获得澳洲一顶厨师帽评级，今日我透过 Openrice 订座准备享受下这高质素的法国午餐。上到3 楼已经有服务员热诚地带领我入座，环境方面都坐得好阔落，有空间感又不会太迫，开放式厨房那边有吧枱，如果坐在吧枱就可以欣赏到厨师的厨艺。餐厅都是casual dini
Senti 它位于中环云咸街的楼上法国餐厅,感觉就是Senti 的意思，厨师希望通过一些新的事情来可以激发感官及唤醒情感，就是让客人细心用感官去感受不同的菜肴，厨师融入创新的概念及时令的食材，再以精湛的厨艺为客人提供独特的餐饮体验，足以引起客人的感官及情感。早前看过它的商务午餐menu，价钱由$228起至$468，客人可以自选主菜商务午餐配以精致头盘及甜品，此餐厅由澳洲墨尔本回流的一星厨师帽主厨Alex Law主理，曾于在澳洲开设餐厅，也获得澳洲一顶厨师帽评级，今日我透过 Openrice 订座准备享受下这高质素的法国午餐。
上到3 楼已经有服务员热诚地带领我入座，环境方面都坐得好阔落，有空间感又不会太迫，开放式厨房那边有吧枱，如果坐在吧枱就可以欣赏到厨师的厨艺。餐厅都是casual dining 的形式，气氛都好较轻松。
端上来先有一份自家制香草包(Baked Focaccia Bread)，自家制的香草包都是即叫即焗，一咬下外层相当脆口，内里包身都好香软，同时散发出橄榄油及香草的香气，而且够晒热辣辣，真是好好吃!
香草包(Focaccia)
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