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2020-02-29
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此店开业已久，笔者亦常光顾，毕竟吃了多次仍觉得好吃的店不多，此乃其一。这里虽以蓝鳍吞拿鱼驰名，菜单上仍能找到鳗鱼饭、烤牛肉、生姜烧等定食，专为那些不吃生鱼的人而设。大部分的菜式笔者均已试过，始终认为蓝鳍吞拿鱼扒饭定食性价比最高；此外，香葱伴蓝鳍吞拿鱼腩腩拼吞拿鱼大腩饭定食也值得一尝。依旧点了蓝鳍吞拿鱼扒饭定食。寿司饭放底，鱼扒轻炙其表后切片放饭面，浇些照烧汁再洒上葱花黑椒，即成。先吃饭，醋饭以珍珠米入馔，粒粒分明，不冷不热不酸；拌上照烧汁，少甜后咸酸，汁份量刚好，使饭不寡不抢。鱼片每片两吋长一吋阔，厚一分，鱼油经轻炙后逼出，包裹整块鱼肉。夹一块入口，表少实油润，咬下软腍，嚼感犹在；细嚼下藏在肉纹之间仅余的油分溢出，甘香不腻，美妙。定食也包括了茶碗蒸、面豉汤、水果、渍物及凉拌菠菜，不过不失；毕竟那些都不是重点，鱼生饭好吃便好了。
这里虽以蓝鳍吞拿鱼驰名，菜单上仍能找到鳗鱼饭、烤牛肉、生姜烧等定食，专为那些不吃生鱼的人而设。大部分的菜式笔者均已试过，始终认为蓝鳍吞拿鱼扒饭定食性价比最高；此外，香葱伴蓝鳍吞拿鱼腩腩拼吞拿鱼大腩饭定食也值得一尝。
依旧点了蓝鳍吞拿鱼扒饭定食。寿司饭放底，鱼扒轻炙其表后切片放饭面，浇些照烧汁再洒上葱花黑椒，即成。
先吃饭，醋饭以珍珠米入馔，粒粒分明，不冷不热不酸；拌上照烧汁，少甜后咸酸，汁份量刚好，使饭不寡不抢。鱼片每片两吋长一吋阔，厚一分，鱼油经轻炙后逼出，包裹整块鱼肉。夹一块入口，表少实油润，咬下软腍，嚼感犹在；细嚼下藏在肉纹之间仅余的油分溢出，甘香不腻，美妙。
定食也包括了茶碗蒸、面豉汤、水果、渍物及凉拌菠菜，不过不失；毕竟那些都不是重点，鱼生饭好吃便好了。
蓝鳍吞拿鱼扒饭定食
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