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2014-02-14
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自从五年前跟公公婆婆住，我跟爸妈都好像没试过一家三口吃饭，因为通常都会跟公公婆婆一起吃，结婚之后机会更少，因为多了老公。是晚特意撇下老公，只带爸爸妈妈来这里吃火锅。已经是第三次来，前两次觉得这里水准不俗，所以才敢带妈妈来，因为她比较挑剔，食物或服务不好都会令她不高兴，所以选餐厅一定要小心。预先订了座位，安排坐在窗旁的卡位，寛敞舒服，桌子又够大，点一桌火锅料也不用怕没位置放。他们第一次来，汤底由爸爸选，因为选择多而当中也有些特别，所以他也心大心细，最后要了胡椒猪肚鸡汤底。自家煮的清热饮料有好几款，有竹蔗茅根、紫贝天葵、夏枯草等，先点的竹蔗茅根清热降火，味道清新不太甜。喜欢这里的锅子够大，就算一口气加好几款火锅料进去，也不会有迫爆锅而滚不起的感觉。胡椒猪肚鸡汤底。锅里除了猪肚和鸡件外，还有莴笋。汤底的胡椒味很重，但不会过辣。鸡肉挺嫰滑，就算多煮了一会，脾位还是没有变得太嚡，猪肚也爽口，不过爸爸说吃到丁点苦味，至于莴笋也是一贯的爽脆清甜。牛颈脊。爸爸说想吃牛，但他对牛的部位没有什么研究，所以我问他想要牛味浓、有咬口还是比较软腍，他说他想吃腍的，所以我就点了一碟小的牛颈脊。牛肉的厚度切得刚好，
已经是第三次来，前两次觉得这里水准不俗，所以才敢带妈妈来，因为她比较挑剔，食物或服务不好都会令她不高兴，所以选餐厅一定要小心。
预先订了座位，安排坐在窗旁的卡位，寛敞舒服，桌子又够大，点一桌火锅料也不用怕没位置放。他们第一次来，汤底由爸爸选，因为选择多而当中也有些特别，所以他也心大心细，最后要了胡椒猪肚鸡汤底。
自家煮的清热饮料有好几款，有竹蔗茅根、紫贝天葵、夏枯草等，先点的竹蔗茅根清热降火，味道清新不太甜。喜欢这里的锅子够大，就算一口气加好几款火锅料进去，也不会有迫爆锅而滚不起的感觉。
胡椒猪肚鸡汤底。锅里除了猪肚和鸡件外，还有莴笋。汤底的胡椒味很重，但不会过辣。鸡肉挺嫰滑，就算多煮了一会，脾位还是没有变得太嚡，猪肚也爽口，不过爸爸说吃到丁点苦味，至于莴笋也是一贯的爽脆清甜。
牛颈脊。爸爸说想吃牛，但他对牛的部位没有什么研究，所以我问他想要牛味浓、有咬口还是比较软腍，他说他想吃腍的，所以我就点了一碟小的牛颈脊。牛肉的厚度切得刚好，有适度脂肪，滚个二三十秒就可以，不是入口即化那种，但仍留有一定程度咬口，爸爸也很满意。
再来的是炸鱼皮。一篮鱼皮大部份都是偏块，有点碎不算很脆，也有丁点腍。手打虾滑非常弹牙，虾肉很够鲜味，还加入了粒粒蟹籽，令煮熟了的虾滑多了点咬口。
鲜腐竹。一层层薄薄的腐竹叠成一块豆腐模样，豆味很浓，入口滑溜，如果配搭麻辣汤底一定更好吃。
莴笋。不知道汤底里面本身已有莴笋，否则未必会点，不过莴笋如此美味，多吃也无妨。单点的莴笋切成薄片，所以很快就熟，但我比较喜欢切成件件，总觉得口感会更爽。
唐生菜。真的不得不赞这里的唐生菜，真想知道是在哪里买的！我吃火锅比较少吃生菜，通常都是皇帝菜或是西洋菜，不过上次在这里吃过后就留下深刻印象，因为实在很青绿甜美。
鱼三角。本来爸爸想点鳝片，不过他知道妈妈和我不算特别热衷吃鳝，所以就转移点了这个鱼三角。其实爸爸不知道这个是什么，还好我上次吃过，所以还记得是鱼的下巴。对于喜欢吃嫰滑鱼肉的我们来说，这个鱼三角比鲩鱼腩、脆肉鲩等好吃很多，爸爸边吃边赞，说鱼肉怎样可以这么滑。
炸响铃。自家即炸的炸响铃，等了差不多十五分钟才有，上台就可以沾著酸甜酱吃。一客有近十条，本来以为不会吃得完，但妈妈吃了一件之后就赞不绝口，说香脆又松化，最后我粗略估计她一个人也吃了半篮。
稻庭乌冬。没想到一客竟然有三个，我自己吃了一个，乌冬滑溜烟韧，是很好吃，但实在太饱了，所以只好把余下两个打包回家。
最后店员奉上朱古力口味的雪糕三文治和水果拼盘，为我们这餐Pre-团年饭划上一个完美句号。看到爸爸妈妈吃得那么开心又满足，特别是嘴刁的妈妈也赞好，自己也觉得很开心。经常到外面吃饭，吃到好吃的东西机会不少，但就不常带他们去吃，实在很惭愧，将来必定会多抽点时间带他们去吃好东西的！
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