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2019-07-11
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朋友推荐来这家吃正宗潮州菜，没想到只是两三天的时间就约得成，一行六人满怀期待来吃。一进去就觉得挺整洁，光线明亮，后来发现墙壁有些古色古香的古代街景图片，别有一番风味，整体觉得坐得很舒服。点了以下的潮菜：普宁炸豆腐有10多件，外皮炸的很香脆，但里面还是很嫩滑。第一口先单吃，可以吃到豆腐的原味，再来就是配香葱水一起吃，可以减少热气。潮州糖醋面份量挺多的，我是第一次吃糖醋面，朋友说可以单配糖，或者是单配醋，或者是两者同时加上去。我尝试过后，觉得单配糖比较好吃，比较搭，好像在吃零食妈咪面一样，脆脆的，另外醋的味道有点太强烈了，我不太喜欢。虾蟹砂锅粥很足料，很多虾和蟹，粥底煮的很软锦，虾蟹的味道都融入到粥里面，很鲜。卤水三宝分别是鹅片，鹅肠，鹅肝，鹅片卤的很入味，鹅肠口感爽脆，鹅肝很软，没有渣。椒盐白鳝片，椒盐鲜鱿面糊不厚身，炸的很香脆，肉质弹牙，不油腻，好吃。韭菜鹅红猪红吃得多，鹅红是第一次吃，口感挺结实。最后是甜点：家乡炸油果，家乡反沙芋炸油果里面是花生，白芝麻，甜甜的，不油腻。反沙芋也是很好吃，芋头很粉，有芋头香，不过有朋友觉得太甜，反而我认为吃反沙芋就是要吃芋头外层的白霜。每一位都吃的很
一进去就觉得挺整洁，光线明亮，后来发现墙壁有些古色古香的古代街景图片，别有一番风味，整体觉得坐得很舒服。
点了以下的潮菜：
普宁炸豆腐
有10多件，外皮炸的很香脆，但里面还是很嫩滑。第一口先单吃，可以吃到豆腐的原味，再来就是配香葱水一起吃，可以减少热气。
潮州糖醋面
份量挺多的，我是第一次吃糖醋面，朋友说可以单配糖，或者是单配醋，或者是两者同时加上去。我尝试过后，觉得单配糖比较好吃，比较搭，好像在吃零食妈咪面一样，脆脆的，另外醋的味道有点太强烈了，我不太喜欢。
虾蟹砂锅粥
很足料，很多虾和蟹，粥底煮的很软锦，虾蟹的味道都融入到粥里面，很鲜。
卤水三宝
分别是鹅片，鹅肠，鹅肝，鹅片卤的很入味，鹅肠口感爽脆，鹅肝很软，没有渣。
椒盐白鳝片，椒盐鲜鱿
面糊不厚身，炸的很香脆，肉质弹牙，不油腻，好吃。
韭菜鹅红
猪红吃得多，鹅红是第一次吃，口感挺结实。
最后是甜点：
家乡炸油果，家乡反沙芋
炸油果里面是花生，白芝麻，甜甜的，不油腻。
反沙芋也是很好吃，芋头很粉，有芋头香，不过有朋友觉得太甜，反而我认为吃反沙芋就是要吃芋头外层的白霜。
每一位都吃的很饱，很满足。
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