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2021-09-21
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湾仔登陆左间韩式扒房，性价比极高，平时食牛最多都系分唔同嘅部位同埋级数，但呢间扒房细致到划分埋熟成度；食店门口就放置左一个熟成柜，存放左28-45日不同程度嘅熟成牛肉，经过几个礼拜严格控制温度环境下令熟成牛肉本身天然的风味更佳，亦令牛肉的嫩度和多汁性提升到另一境界，因此每块肉🥩都会各有独一无二嘅味道，极力推介貊炙俾喜欢品尝高级牛🥩嘅朋友。餐厅装修行形格路线，以红、黑色为主调，坐位宽敞舒适，而且仲有几间独立VIP房，私隐度极高。🥢可refill嘅前菜 - 好传统嘅韩式前菜，泡菜、大豆芽、辣鱼干🐟，仲有一个较特别，酱辣蟹仔🦀，呢个甜甜辣辣，味道同口感都一流。🥢菜篮 - 放咗好新鲜蔬菜、青瓜条、红萝卜条、紫苏叶……尤其生菜同紫苏叶🥬最适合用黎包裹烧肉，入口可以清除油脂感。🥢韩式猪手 - 预先已切好一片片，猪皮烟靱度十足，一啲肥腻感都无，蘸点些预设酱料，味道更佳。🥢韩式蒸蛋 - 上枱热腾腾，蛋香飘逸，上面铺上蟹子同蟹柳，增加鲜度同口感，由于用石锅蒸煮，更能保持热度长久些。🥩今晚主角终出场啦😋 - 一个正方形木托盘盛载著今晚嘅主角，霎时令眼球集中度去到100%😆。🥢五花肉 - 肥肉瘦肉互相交叠，
餐厅装修行形格路线，以红、黑色为主调，坐位宽敞舒适，而且仲有几间独立VIP房，私隐度极高。
🥢可refill嘅前菜 - 好传统嘅韩式前菜，泡菜、大豆芽、辣鱼干🐟，仲有一个较特别，酱辣蟹仔🦀，呢个甜甜辣辣，味道同口感都一流。
🥢菜篮 - 放咗好新鲜蔬菜、青瓜条、红萝卜条、紫苏叶……尤其生菜同紫苏叶🥬最适合用黎包裹烧肉，入口可以清除油脂感。
韩式前菜
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🥢韩式猪手 - 预先已切好一片片，猪皮烟靱度十足，一啲肥腻感都无，蘸点些预设酱料，味道更佳。
韩式猪手
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🥢韩式蒸蛋 - 上枱热腾腾，蛋香飘逸，上面铺上蟹子同蟹柳，增加鲜度同口感，由于用石锅蒸煮，更能保持热度长久些。
韩式蒸蛋
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🥩今晚主角终出场啦😋 - 一个正方形木托盘盛载著今晚嘅主角，霎时令眼球集中度去到100%😆。
🥢五花肉 - 肥肉瘦肉互相交叠，烧至油花尽出至外层金黄，入口甘香。
🥩和牛羽下肉 - 牛肩胛中软嫩的部位，油花丰富，肉中间有些少细筋，肉质带口感。
🥩Steak Omakase 是日熟成肉 - 呢个店员会亲自为客人烹调，略略烧至两边金黄后剪开数件，每件肉都好油润juicy，达至外脆内软嘅超级口感；入口油花四散，整个口腔被甘香油脂俘虏，一试难忘😋。
🥩熟成酱油牛肋骨 - 原条牛肋骨放入铁板烧，好吸睛嘅画面😆，牛肋骨预先以酱汁腌过略带甜味，呢款有口感，越𡁻越香。
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和牛三角 - 雪花分布均匀，纹理清晰，近乎入口即溶，油花甘香。
和牛三角
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熟成雪浓汤 - 用牛骨熬制用料好足，味道清甜。
熟成雪浓汤
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食完咁原美嘅烧牛肉，最后以雪糕🍨作餐后甜品应真一流👍🏻。
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青柠梳打、荔枝梳打
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