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2015-10-04
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亲戚送来半岛嘉麟楼奶黄月饼，两年前食过，但记忆糢糊且冇认真食，只留下干同散嘅不快印象， 一于今次试真d原先拥有美心奶黄月冇话有特别保存方法，估唔到半岛嘅要雪藏， 讲真有d怕会雪到裂，都系快食为妙饼盒精美，盒身硬净，十二边形盒形配以将军绿啡色盒面，盒面只有标志的简单设计，边沿加入少量暗花，形造东方高贵格调，如有藏明珠在内，个盒必留纪念之用 内里各月饼安全无缺， 不过原来无独立包装，难怪要雪藏喽，见人地食评话原先已经裂左，而我又未见有咁嘅情况，系我幸运定系人地唔好彩？ 以下我讲下雪过之后叮左同冇叮嘅情况为免切碎，今次用嘅系某m快餐店之无剧齿塑胶刀，一刀切而非“剧“开叮左叮完后打开微波炉已闻到浓郁奶黄味， 如同闻到热腾腾的奶黄包馅，叮过后皮没有裂（安全！） 切时月饼十分脆弱，要小心，切完饼皮有微散，不过仍然保持形状 原来与美心分别是半岛为曲奇皮，美心是酥皮，（难怪饼皮易切散 ）因为曲奇皮，吃起来消失了软的感觉变得微脆，而且较干，但曲奇皮奶香比较突出，亦比较香甜，（平时喜欢曲奇挞皮） 奶黄馅没美心的松散，较软滑， 吃时不太狼狈，奶黄馅味道香甜不油腻，甜度适中，不算很甜，
奶黄月饼
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两年前食过，但记忆糢糊且冇认真食，
只留下干同散嘅不快印象，
一于今次试真d
奶皇月饼
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估唔到半岛嘅要雪藏，
讲真有d怕会雪到裂，都系快食为妙
饼盒精美，盒身硬净，十二边形盒形配以将军绿啡色盒面，
盒面只有标志的简单设计，边沿加入少量暗花，
形造东方高贵格调，如有藏明珠在内，
个盒必留纪念之用
奶皇月饼
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奶皇月饼
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不过原来无独立包装，难怪要雪藏喽，
见人地食评话原先已经裂左，
而我又未见有咁嘅情况，
系我幸运定系人地唔好彩？
以下我讲下雪过之后叮左同冇叮嘅情况
为免切碎，今次用嘅系某m快餐店之无剧齿塑胶刀，一刀切而非“剧“开
叮左
奶皇月饼(叮后切版本)
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如同闻到热腾腾的奶黄包馅，
叮过后皮没有裂（安全！）
奶皇月饼(叮后切版本)
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奶皇月饼(叮后切版本)
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奶皇月饼(叮后切版本)
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原来与美心分别是半岛为曲奇皮，美心是酥皮，（难怪饼皮易切散 ）
奶皇月饼(叮后切版本)
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但曲奇皮奶香比较突出，亦比较香甜，（平时喜欢曲奇挞皮）
奶黄馅没美心的松散，较软滑，
吃时不太狼狈，
奶皇月饼(叮后切版本)
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咸蛋黄味仍得以保留，又能反衬出奶香味和甜味，
奶皇月饼(叮后切版本)
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吞下后奶黄的味道仍留在味蕾，齿颊留香，
正因不甜腻吃过少少的六分一再六分一件后，
上瘾的病态出现，会想再食，
整体感觉如食奶黄包馅的凤梨酥一般
冇叮
奶皇月饼
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奶黄月饼(冇叮)
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切时曲奇皮已碎得七零八落
奶皇月饼(冇叮)
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还是叮过再吃较适合...
有两年前不快经历，
而家却觉得没问题，好食
好似因为知道左系曲奇皮而接受佢切到散嘅问题，
用食曲奇看待亦接受左佢干嘅感觉，
嘉麟楼奶黄月饼响心目中洗底成功，
既然做得蛋挞曲奇皮，
唔知嘉麟楼会唔会生产曲奇皮奶黄蛋挞呢?
不过以身为“家庭御用切饼人“嘅身份黎讲，
依然希望解决切碎饼皮问题啦～～
张贴
