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2016-01-09
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每次路过屯市，都会到Paul Lafayet门前，看看有没有新惊喜。这次，我遇上Galette des Rois(King Cake) - 传统法式帝王蛋糕。早就听闻这款法国传统甜点，每年一月主显节，法国人为了庆祝而吃的蛋糕。这法国传统甜点奥妙之处，便是在这蛋糕内会有个名为la fève的小雕塑，分吃的时候，有幸吃到小雕塑的人就会成为当天的国王/皇后，戴上附赠的王冠，有象征幸运的意思。 早就想试试这款蛋糕，只是传统法式帝王蛋糕通常都是大大的一个，加上当中的玩味，必须三五知已才可以享用。幸而这Paul Lafayet实在是太贴心了，有原尺寸的传统法式帝王蛋糕($280)之同时，也提供小型的版本，虽然不会有小雕塑在蛋糕内，但店方还是会随蛋糕附送其中一款la fève的。买回家没有即晚品尝，只是掀开盒子也感受到那牛油香气，相信味道不会太差。到了第二天老公迟迟未归，饥肠辘辘的我还是把它吃掉好了。以焗炉烤焗5分钟会更有风味，但刚巧焗炉坏了，只好用微波炉了。这King Cake是迷你版的关系，造型不算太美，一边是塌塌的。蛋糕面是烤焗金黄酥皮，切开不会散落粉碎，酥皮一层层的做得细致。也许是以微波
这次，我遇上Galette des Rois(King Cake) - 传统法式帝王蛋糕。
早就听闻这款法国传统甜点，每年一月主显节，法国人为了庆祝而吃的蛋糕。
这法国传统甜点奥妙之处，便是在这蛋糕内会有个名为la fève的小雕塑，分吃的时候，有幸吃到小雕塑的人就会成为当天的国王/皇后，戴上附赠的王冠，有象征幸运的意思。
早就想试试这款蛋糕，只是传统法式帝王蛋糕通常都是大大的一个，加上当中的玩味，必须三五知已才可以享用。幸而这Paul Lafayet实在是太贴心了，有原尺寸的传统法式帝王蛋糕($280)之同时，也提供小型的版本，虽然不会有小雕塑在蛋糕内，但店方还是会随蛋糕附送其中一款la fève的。
买回家没有即晚品尝，只是掀开盒子也感受到那牛油香气，相信味道不会太差。到了第二天老公迟迟未归，饥肠辘辘的我还是把它吃掉好了。以焗炉烤焗5分钟会更有风味，但刚巧焗炉坏了，只好用微波炉了。
这King Cake是迷你版的关系，造型不算太美，一边是塌塌的。蛋糕面是烤焗金黄酥皮，切开不会散落粉碎，酥皮一层层的做得细致。也许是以微波炉翻热的关系，酥脆度一般但牛油味是挺香的。内里的蛋糕微带湿润，有淡淡的杏仁香，还以为只是绰头而已，其实味道是不俗的。
吃到最后，竟发现蛋糕内有一颗榛子! 再细看说明小卡，原来Paul Lafayet的King Cake是以榛子果仁作为la fève(幸运豆)的。早知如此，跟老公一起分享，看看谁够运就更好玩了吧!
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